![9 ting du aldri bør støvsuge](/f/47c625827947894369b6e675b1c951d9.jpg?width=100&height=100)
Foto: Tony Carrick for Bob Vila
Når det kommer til griller med flat topp, er det få som bærer ryktet til de som er laget av Blackstone. Selskapets stekeplater er godt ansett for sin robuste konstruksjon, eksepsjonelle matlagingsoverflater og evnen til å bli latterlig varme. Av de mange flate grillene dette merket produserer, er den mest populære modellen dens 36-tommers fire-brenner stekeplate. Etter å ha testet tidligere versjoner av denne takkeplaten, var jeg spent på å se hva som var nytt med den siste iterasjonen.
For å vurdere Blackstone 36-tommers stekeplate, brukte jeg min erfaring med å gjennomføre mer enn 100 timers grilling på mer enn 30 modeller, inkludert nesten et dusin flate topper. Jeg pakkede ut og satte sammen grillen, og brukte deretter flere dager på å lage en rekke matvarer på den, inkludert alt fra burgere og kyllingfajitas til egg og bacon. Testene mine viste at denne modellen fortsatt har den samme kraftige matlagingsytelsen som tidligere modeller, men dens gjennomtenkte og nyttige tillegg er gode oppgraderinger.
Vurdering: 9/10
Foto: Tony Carrick for Bob Vila
Få Blackstone 36-tommers stekeplate med hardt deksel på:
Denne 36-tommers flat-top stekepannen er flaggskipet for Svart stein. Den består av en 720 kvadrattommers valset ståltopp oppvarmet av fire gassbrennere som gir ut 60 000 BTU (britiske termiske enheter) varme. Blackstone stekeplater kommer også i mindre 28-tommers og 26-tommers alternativer.
Som med andre griller med flat topp, er Blackstone mer allsidig enn en tradisjonell kull- eller gassgrill utstyrt med grillrister. Med Blackstone-pannen kan brukere grille mat de aldri ville ha satt på en vanlig grill, inkludert pannekaker, egg, bacon, røre, fajitas, sammen med standard grillmat som burgere og biffer. Selv om denne grillen er stor og tung med en totalvekt på 141 pund, er den fortsatt noe bærbar. Bena brettes under hoveddelen for transport, den tunge koketoppen i støpejern skiller seg fra kroppen, og store hjul lar brukerne trille den rundt flate overflater.
Foto: Tony Carrick for Bob Vila
Mens Blackstone takke er ikke vanskelig å sette sammen, er det viktig å merke seg at koketoppen krever en ganske lang krydderprosess som legger til den totale monteringstiden. Takket være enkle å følge instruksjonene, hadde jeg Blackstone sammen på omtrent en og en halv time. Mens jeg fullførte monteringen selv, ville det vært fint å ha et ekstra sett med hender til hjelp, spesielt når jeg løfter og monterer 50-punds stålkoketoppen.
Når stekepannen er sammen, må brukerne gå gjennom krydderprosessen for koketoppen, som er standard med enhver flattoppgrill. Krydder skaper et belegg på stekeplaten som forhindrer at maten fester seg til den under tilberedning og beskytter den mot rust. For å oppnå dette belegget, må brukerne belegge matlagingsoverflaten med et tynt lag matolje og deretter varme den til ekstremt høye temperaturer til oljen begynner å brenne av. Jeg gjentok denne prosessen tre-fire ganger for å få et godt belegg på stekepannen, som tok omtrent en time fra start til slutt.
Foto: Tony Carrick for Bob Vila
Blackstone utstyrte denne flate grillen med fire kraftige 15 000 BTU-brennere og en kokeoverflate i rullet stål. Denne dynamiske duoen kombineres for å levere en eksepsjonell kokeoverflate som produserer varmeeffekter på 520 til 560 grader Fahrenheit. Å kunne varme opp overflaten til en så høy temperatur gjorde det lett å få en fin svi på testen min burgere og biffer, som er noe jeg ikke har klart å oppnå på andre flate griller jeg har testet.
Naturligvis handler lokket med en flat topp ikke bare om å lage mat som krever høy varme, men også de som krever tilberedning ved lavere temperaturer. Sett til middels, gjorde alle fire brennerne en fin jobb med å opprettholde en jevn temperatur mellom 350 og 375 grader Fahrenheit over hele stekeplaten. Som sådan hadde jeg ingen problemer med å tilberede pannekaker, stekte egg og flere baconstrimler. Jeg har hatt problemer med at frokostmat har festet seg til andre stekeplater jeg har testet, så jeg var fornøyd da morgenfesten festet seg ikke til Blackstone-overflaten (så lenge jeg grunnet den med en god dose matlaging olje).
Jeg elsket også at Blackstone har fire brennere, som tillot meg å lage forskjellige temperatursoner. Jeg stekte biffstrimler på den ene siden mens jeg stekte grønn paprika på den andre.
Sammen med Blackstones varmeeffekt og rullet stålrist, er to store sidebord festet på hver side av kokeområdet en gjennomtenkt inkludering. De tilbyr rikelig med plass til å tilberede mat som skjer og kommer av stekepannen, noe som er en stor hjelp når tilberede pannekaker, egg, burgere og annen mat som må fortsette og komme av kokeoverflaten raskt.
Jeg liker også de ekstra bekvemmelighetene som er nye for årets 36-tommers modell. Da jeg testet fjorårets versjon av denne stekepannen, beklaget jeg mangelen på steder å henge grillverktøy, så jeg var begeistret over å finne ut at Blackstone gikk over bord for å rette opp denne utelatelsen. Årets modell er utstyrt med fire kroker på hvert sidebord, som gjorde at jeg kunne henge åtte grillverktøy. Dessuten la Blackstone til en magnetstripe foran på sidebordet – en liten funksjon jeg fant uvurderlig når jeg lette etter et sted å sette metallspaden eller tangen min.
Andre bemerkelsesverdige tillegg til årets modell inkluderer et papirhåndklestativ som kan foldes ut fra kroppen og en flaskeåpner montert på kontrollpanelet foran. Det eneste skuffende tillegget til denne modellen er det harde dekselet: Det er en fin funksjon for å beskytte grilloverflaten når den er ikke i bruk, men den er laget av spinkelt metallplate som deformeres veldig lett, og hindrer det i å sitte i flukt med koketopp.
Fordi griller med flat topp er populære griller for bakluke, er de fleste av Blackstones griller, inkludert denne modellen, bærbare. Bena stikker inn under grillen, sidebordene slås ned, og den tunge toppen løftes av, noe som gjør den kompakt og lett nok for transport bak på en pickup eller et stort bagasjerom. Men på 141 pund er denne stekepannen på ingen måte lett. To personer med kraftig rygg må bryte den ned og bære den.
Foto: Tony Carrick for Bob Vila
Blackstones konstruksjonsmaterialer i støpejern og valset stål skaper et solid bygget produkt. De kraftige firkantede bena og store gummihjulene gir en solid base for den tunge koketoppen, og rammen har et tykt svart pulverbelegg som gir tillit til at denne grillen vil avverge rust.
Blackstone takker er kjent for sine eksepsjonelle koketopper i valset stål, og denne modellen er intet unntak. Koketoppen er laget av kraftig valset stål forsterket med sveiset vinkeljern. Kort sagt, denne koketoppen kommer ikke til å deformeres, selv når den blir utsatt for den ekstreme varmen som produseres av de fire 15 000-BTU-brennerne.
Kontrollknappene har en solid følelse, og jeg liker at de har et gummiert grep. Når det er sagt, er det litt for mye spill i dem, og jeg syntes det var vanskeligere å gjøre mindre justeringer av størrelsen på flammen på brennerne enn med andre gassgriller og stekeplater jeg har testet. Bortsett fra dette problemet, er Blackstone-pannen en av de mer solid bygde grillene med flat topp du kan kjøpe.
Blackstones 36-tommers stekeplate med hardt deksel selges for mellom $300 og $400, som er en god pris gitt kvaliteten på bygget og dens eksepsjonelle matlagingsytelse. Denne grillen er av høyere kvalitet enn de fleste flate stekepannene jeg har testet, takket være en kraftig valset forsterket ståltopp og fire brennere. Gitt at den har en så betydelig matlagingsoverflate, er den også i stand til å tilberede mye mat på en gang, noe som øker dens totale verdi.
Selv om denne grillen er stor, kan brukere ta den med til tailgating-arrangementer eller til og med på campingturer, takket være bena som kan foldes sammen under bunnen og sidebord som kan slås ned. Legg til det ekstra funksjoner som kroker for å henge grillverktøy, en magnetholder for bestikk, en oppbevaringshylle og en innbundet topp, og Blackstone er et utmerket tilbud.
Foto: Tony Carrick for Bob Vila
Hvorvidt Blackstone-pannen er riktig for deg, avhenger av noen få faktorer. Med sin 36-tommers brede kokeoverflate, er Blackstone-pannen en av de største flattoppgrillene på markedet. De som planlegger å være vertskap for et stort bakgårdsarrangement, har en stor familie eller tilbringer mange helger med å bake, vil finne at Blackstone-pannens store kokekapasitet gjør den til et godt valg.
Når det er sagt, hvis matlagingen din vanligvis er begrenset til små sammenkomster på fire eller fem personer eller deg har begrenset plass på terrassen eller terrassen for et annet kokeapparat, så kan denne flate toppen være det overkill. I stedet kan det være lurt å vurdere Blackstones mindre 28-tommers eller 26-tommers flate griller.
Om denne grillen er riktig for deg avhenger også av hvilken type utendørs matlaging du liker å gjøre. Flattoppgriller lar brukere lage pannekaker, bacon, fajitas, røre og andre typer mat som rett og slett ikke kan tilberedes på en standard gass- eller kullgrill utstyrt med en metallrist. Hvis utendørs matlaging er begrenset til burgere, pølser, kylling og biffer, kan det være lurt å vurdere en tradisjonell gass- eller kullgrill.
Få Blackstone 36-tommers stekeplate med hardt deksel på:
Tony Carrick er en frilansskribent som spesialiserer seg på hjemmeforbedring, landskapsarbeid, teknologi, hjemmesikkerhet og design. Artiklene hans har blitt omtalt på nettsteder som Popular Mechanics, Futurism, Field & Stream, 360 Reviews by U.S. News & World Report, Popular Science og mer. Carrick har utført strenge produkttester på alt fra elektroverktøy til hjemmesikkerhetssystemer til bakgårdsgriller. Med hver anmeldelse er målet hans å hjelpe leserne med å finne ut om et produkt oppfyller deres behov og om det er eller ikke er verdt prislappen.