Foto: gardenofeden.blogspot.com
Hvis du liker å lage mat, vet du verdien av friske urter. Moderne transport- og konserveringsmetoder gjør alle slags råvarer, inkludert urter, lett tilgjengelige fra de fleste dagligvarer. Men hvis du vil ha dem enda ferskere, mer praktiske og billigere, bør du vurdere å dyrke en kulinarisk urtehage. Du vil ha friske urter klare når som helst på dagen, samt mye å dele med naboer og venner.
I slekt: 9 viktige verktøy for hver gartner
Når du planlegger hvilke urter du skal plante, tenk først på rettene og stilene du lager. Hvilke urter bruker du oftest? Oregano, basilikum, persille, timian, rosmarin, dill og gressløk er noen av de mest populære. Hvis du lager fersk salsa, vil du dyrke koriander. Hvis du tilbereder mye asiatisk mat, kan du derimot prøve sitrongress hvis du lever i et varmt nok klima. Urter kan til og med være veldig dekorative i et landskap, i tillegg til å bidra til middagsbordet ditt: Timian er et vanlig tillegg til en hagesti.
Hvis du er klar til å starte en kulinarisk urtehage, er det noen ting du må huske på:
Foto: herbguide.org
Plassering. Urter gjør det best i full sol. Gi dem et hagested som får 8 timer med direkte sol om dagen. Du vil også ha bekvemmelighet, så et sted som er lett tilgjengelig fra kjøkkenet er ideelt. Du kan plante urter sammen, blant andre grønnsaker, eller til og med i hele landskapet.
Jord. Urter liker fruktbar, godt drenert jord, selv om mange vil tolerere mindre ideelle forhold. Berik jorden din med kompost eller andre organiske materialer, som mulch. De fleste urter trives i nøytral til lett alkalisk jord. Hvis du ikke vet jordens pH, kan du hente et sett billig fra en boligforbedring eller jernvarehandel. Deretter kan du endre den med noe som kalk eller treaske (for mer alkalitet) eller torvmose (for mer surhet).
Annonse
Foto: thekingsgarden.com
Vanning. Sørg for at urter forblir godt vannet, men ikke mettet - du vil ikke at de skal drukne. Noen urter som rosmarin foretrekker tørrere jord, der andre som mynte trenger mer fuktighet. (** Et notat om mynte ** Det er veldig invasivt, og kan raskt ta en hage, så det er best å plante det i en beholder.) Vurder å gruppere urter etter vanningspreferanser for å gjøre ting litt enklere. Mange sykdommer trives med fuktighet, så vann urter nær bakken for å holde bladene tørre. Soaker slanger, som lar vann langsomt trenge gjennom dem til bakken, er fantastiske for denne oppgaven.
Beskjæring. Som med andre planter stimulerer beskjæring vekst i urter, så vær så snill å høste regelmessig selv om du ikke trenger det for matlaging. Det vil komme plantene dine til gode på lang sikt. Urteplanter, som gressløk, oregano og mynte, dør over vinteren, men kommer tilbake neste sesong. Du kan kutte dem til bakken da, men høst gjerne opptil 1/3 av planten om gangen i vekstsesongen. Ettårige, som basilikum, dill og koriander vil frø seg året etter.
Når en urt begynner å blomstre, slutter den imidlertid å sende energi til bladene. Prøv å forhindre blomstring så godt du kan ved å knipe av knopper mens du ser dem komme på. Du kan også plante disse urter etter hverandre, hver fjerde uke eller så, for å sikre en konstant forsyning. Eviggrønne urter, som rosmarin, salvie og timian, vil bli treaktige etter hvert som stilkene modnes og slutter å produsere vekst. Beskjær de høye, treaktige grenene for å la lys og luft komme inn på de mer ømme skuddene. Når du kutter en gren eller stilk, beskjær du tilbake til et område som viser ny vekst.
Annonse
Foto: thekingsgarden.com
Å dyrke urter er praktisk talt et stykke kake; det er en fantastisk måte for uerfarne gartnere å begynne. De fleste urtestartere er relativt rimelige, så planting som et eksperiment er lavrisiko og tonnevis av moro. Og det beste av alt er at urter vokser utrolig fort! Før du vet ordet av det, har du en dusør som misunner alle kokkene i nabolaget.
For mer om hagearbeid, vurder:
Slik: Plant en grønnsakshage
Voksende grønne grønnsaker i containerhager
Topptips: Voksende tomater
Annonse
Avsløring: BobVila.com deltar i Amazon Services LLC Associates Program, en tilknyttet reklame program designet for å gi utgivere et middel til å tjene avgifter ved å koble til Amazon.com og tilknyttet nettsteder.