Im pełniejsza lodówka, tym większe prawdopodobieństwo, że rzeczy zgniją i zmarnują się. Na przykład te wszystkie pojemniki po jogurcie, które wsadziłeś z tyłu lodówki, nigdy nie miały szansy. Co z oczu to z serca. Ale nie musi tak być. Niektóre przedmioty zajmujące miejsce w lodówce wcale nie muszą tam być. W rzeczywistości schładzanie nawet obniża jakość i smak niektórych produktów. Bądź odważny! Uporządkuj swoją lodówkę, wyjmując niektóre z poniższych przedmiotów i przechowuj je w szafce lub na blacie.
istockphoto.com
Niektórzy ludzie są przerażeni myślą o trzymaniu masła na blacie. To przecież produkt mleczny. Ale ponieważ masło jest pasteryzowane i bogate w tłuszcz, bakterie nie mogą rosnąć tak łatwo, jak na innych produktach spożywczych przechowywanych w temperaturze pokojowej. Solone masło jest jeszcze mniej podatne na zepsucie. Jednak masło pozostawione wystarczająco długo może zjełczeć, ale trzymanie go w przykrytym naczyniu znacznie spowalnia ten proces.
istockphoto.com
W Stanach Zjednoczonych jaja są myte w celu usunięcia zanieczyszczeń, a następnie schładzane. Gdyby te jajka zostały następnie pozostawione na ladzie,
kondensacja może sprzyjać rozwojowi bakterii, a bakterie mogą dostać się do samego jaja przez porowatą powierzchnię zewnętrzną. Z tego powodu, zgodnie z prawem Stanów Zjednoczonych, jaja produkowane komercyjnie muszą być przechowywane w lodówce. Dlatego jajka z supermarketu są przechowywane w lodówce.Ale w Europie jajka zazwyczaj zostawia się na ladzie. Mogą to zrobić, ponieważ rolnicy po drugiej stronie stawu przetwarzamy jajka inaczej niż my tutaj. Mając mniejszą zależność od hodowli przemysłowej, mogą skupić się na utrzymywaniu jaj w czystości przed ich zebraniem, eliminując potrzebę mycia, które może uczynić je podatnymi na infiltrację bakteryjną. Ludzie, którzy hodują kurczaki na podwórku, również nie myją jajek, w wyniku czego chętniej przechowują je na blacie. Ale jeśli, jak większość z nas, kupujesz jajka w sklepie spożywczym, najbezpieczniej jest trzymać je w lodówce.
Związane z: 8 rzeczy, które powinieneś trzymać w lodówce (ale nie jeść)
istockphoto.com
Większość zapalonych ogrodników zdaje sobie sprawę z niebezpieczeństwa wkładania świeżych, dojrzałych pomidorów do lodówki. Przechowywanie ich w chłodnym otoczeniu to wyrok śmierci za smak, często skutkujący pozbawionymi smaku, mączystymi pomidorami. Zamiast tego trzymaj pomidory dojrzałe na winogronach licznik, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i dokładnie umyj je przed pokrojeniem. Włóż pokrojone lub pokrojone pomidory do lodówki i zjedz w ciągu kilku dni.
istockphoto.com
Dobrze jest zostawić całe jagody na blacie. Nie trzeba ich wkładać do lodówki, chociaż chłodne środowisko spowolni proces psucia się. To powiedziawszy, w większości gospodarstw domowych jagody są dość szybko pożerane przez wilki, więc dlaczego nie pozostawić ich w zasięgu ręki? Ogólnie rzecz biorąc, dobrze jest nie pozwolić jagodom zbyt długo siedzieć. Większość jagód, w tym truskawki, nie przetrwa dłużej niż tydzień przed wysychaniem lub gniciem. Zawsze pamiętaj o myciu jagód tuż przed ich zjedzeniem.
Związane z: 15 rzeczy, których nigdy nie wkładać do kuchenki mikrofalowej
istockphoto.com
Chleb jest jednym z tych produktów spożywczych, takich jak pomidory, które degraduje po włożeniu do lodówki. Ponieważ zimne środowisko lodówki przyspiesza proces degradacji, idealne miejsce na Twój bochenek chleb jest w chłodnym (nie zimnym), suchym miejscu jak pudełko na chleb, które utrzymuje wilgotność w ryzach i konserwuje świeżość. Jeśli masz na rękach dodatkowy chleb, włóż go do zamrażarki, gdy jest jeszcze świeży, a przechowa przez kilka miesięcy.
istockphoto.com
Czy wiesz, że nie wszystkie sery wymagają przechowywania w lodówce? Podczas gdy miękkie sery, takie jak Brie, muszą być przechowywane w lodówce ze względów bezpieczeństwa, sery twarde, takie jak Parmezan nie trzeba rzucać w chłodne czeluście szuflady na sery. Twarde sery będą jednak dłużej przechowywane w lodówce niż na blacie.
istockphoto.com
Większość bardzo słonych, słodkich lub kwaśnych przypraw niekoniecznie wymaga przechowywania w lodówce, ale nie jest to twarda i szybka zasada – na przykład te o obniżonej zawartości cukru lub soli są wyjątkiem. Miód najlepiej przechowywać poza lodówką (kiedy jest zimny, staje się gęsty i nieporęczny). Sosy musztardowe i ostre również nie wymagają przechowywania w lodówce, ponieważ są bardzo kwaśne, chociaż w wielu przypadkach lodówka utrzymuje te przyprawy dłużej świeże.
Związane z: Nigdy nie wiedziałeś, że te 12 wspólnych przedmiotów może wygasnąć
istockphoto.com
Wiele osób wkłada do lodówki swoje słoiki cold-brew, ponieważ... cóż, nazwa mówi wszystko: to cold brew. Parzenie na zimno oznacza, że w procesie nie było ciepła (w przeciwieństwie do parzenia zwykłej gorącej kawy), ale nie oznacza to, że proces wymaga zimnego otoczenia. Parzenie na ladzie jest szybsze, ale lodówka dłużej utrzyma świeżość mikstury z kofeiną.
istockphoto.com
Olejki należy przechowywać w stosunkowo chłodnym, ciemnym miejscu, ale nie w lodówce. Te tłuste płyny zastygają w zbyt zimnym środowisku. Czy wiesz, że możesz ponownie wykorzystać olej kuchenny? Jeśli masz frytownicę, nie musisz usuwać resztek oleju po smażeniu. Odcedź resztki jedzenia i zachowaj pozostały tłuszcz w nieprzezroczystym, hermetycznym pojemniku na maksymalnie trzy miesiące. Pojemnik nie musi zajmować miejsca w lodówce — wystarczy miejsce w spiżarni.
istockphoto.com