Zapomnij o tych wymyślnych narzędziach do grillowania — aby… czysty żwirek z rusztu grilla, wszystko, co musisz zrobić, to przekroić cebulę na pół i przesuwać ją w górę iw dół na każdym szczeblu. Kwasowość przebije się przez resztki tłuszczu i brudu, a ponadto doda subtelnego smaku cebuli do wszystkiego, co dalej ugotujesz. (Najlepiej zrobić to przed rozgrzaniem grilla.)
Związane z: 9 silnych środków czyszczących, o których nie wiedziałeś
istockphoto.com
Określenie, ile gazu pozostało w zbiorniku przymocowanym do grilla, może być trudne. Prosta sztuczka? Podgrzej trochę wody (dla Twojej wiadomości, nie musi się gotować, ale jeśli tak, postępuj ostrożnie), a następnie wlej ją po boku zbiornik na propan gdy jest całkowicie wyłączony i fajny. Przesuń rękę na zewnątrz zbiornika. Tam, gdzie zbiornik jest pusty, będzie ciepło; tam, gdzie jest jeszcze propan, będzie chłodny w dotyku.
Związane z: Bez potu: 7 najlepszych skrótów do grilla
Youtube przez Howdini
Nie ma prawie nic smaczniejszego niż kebaby mięsne lub wegetariańskie. Następnym razem, gdy będziesz grillować paczkę, uważaj, aby szaszłyki nie uległy przypaleniu, zanurzając je w wodzie na godzinę (lub dwie), zanim ich użyjesz. Zapobiegnie to wysychaniu szaszłyków,
paleniei zaczynasz palić, zanim będziesz gotowy do usunięcia ich z grilla.Związane z: 18 pomysłów na projektowanie, dzięki którym Twój taras stanie się miejscem docelowym
istockphoto.com
Jeśli nie chcesz, aby hamburgery były zbyt dobrze zrobione zbyt szybko, spróbuj tego: Zanim zapalisz grill, ułóż węgle tak, aby jedna strona grilla była wypełniona brykietami, a druga strona była głęboka tylko o jedną warstwę. Po kilkukrotnym przerzuceniu burgera na bok z dodatkowym węglem i jest prawie gotowy jedz, odstaw mięso na bok z mniejszą ilością węgla, aby mogło dalej się gotować, ale przy znacznie mniejszej ilości ciepło. (Działa to również z warzywami.)
Związane z: 10 gadżetów, które sprawią, że Twój grill będzie najlepszy w okolicy
istockphoto.com
Jeśli chcesz wzmocnić smak grillowanego jedzenia, z pewnością możesz dodać zioła do mięsa i warzyw, ale możesz również dodać je do węgla drzewnego. Posyp drzewne zioła, takie jak rozmaryn, a także zioła liściaste, takie jak bazylia lub szałwia, na węglu drzewnym, aby poprawić smak grillowanego dania i zrobić miejsce wokół grilla pachnie niesamowicie.
Związane z: 7 ziół, które sprzątają dom
istockphoto.com
Po upieczeniu mięsa – czy to hamburgerów, steków czy kotletów – zdejmij je z grilla, a następnie uformuj kawałek folii aluminiowej w luźny kształt namiotu i połóż na mięsie przez około pięć minut. Ta prosta sztuczka pomaga zatrzymać wilgoć i parę, dzięki czemu soki w mięsie połączą się ze sobą.
Związane z: 11 zaskakujących zastosowań folii aluminiowej
istockphoto.com
Nie, nie musisz mieć profesjonalnej konfiguracji, aby uzyskać ten pyszny smak wędzonego mięsa. Możesz łatwo zrobić palacza z aluminiową patelnią do chleba, folią i kilkoma wiórami z drewna hikorowego. Po prostu namocz frytki w wodzie na kilka godzin przed włożeniem ich do formy do chleba. Następnie przykryj folią i użyj ostry nóż (lub szpikulcem), aby przebić powierzchnię, aby dym mógł się wydostać. Umieść wędzarnię na ruszcie nad jednym elementem grzewczym, umieść mięso na innym ruszcie i zamknij pokrywę. Otóż to!
Związane z: 19 ulepszeń „Zero Dollar” dla Twojej zewnętrznej przestrzeni życiowej
Flickr przez dongkwan