Zdjęcie: istockphoto.com
Królik Bugs był na czymś, zawsze chrupiąc marchewki. Te warzywa korzeniowe są nie tylko smaczne — są dobre dla Ciebie i wypełnione przeciwutleniacze, błonnik, witaminy i minerały. Marchewka promuje zdrowie układu pokarmowego, wspiera układ odpornościowy, a nawet może zmniejszać ryzyko niektórych rodzajów raka. Większość miłośników marchwi kupuje je w supermarkecie, ale ogrodnicy mogą uprawiać marchew w domu.
Uprawa własnej marchewki jest satysfakcjonująca, ponieważ jest uważana za jedną z trudniejszych do uprawy warzyw. Jednak o ile masz luźną, żyzną glebę i ciepłe temperatury – i możesz poczekać kilka tygodni wcześniej żniwny— możesz nauczyć się uprawiać marchewki i czerpać smaczne korzyści.
ZWIĄZANE Z: 12 wieloletnich warzyw do sadzenia na lata świeżych produktów
Nazwa zwyczajowa: Marchewka
Nazwa naukowa: Daucus carota zm. sativus
Strefa mrozoodporności: Strefy USDA 3 do 10
Gleba: Luźna, przepuszczalna, żyzna gleba; pH 6,0 do 6,8
Światło: Pełne słońce do półcienia
Roślina marchwi to dwuletnie warzywo korzeniowe, które zwykle zbiera się w pierwszym roku. Jej delikatne, podobne do paproci liście wytwarzają pięciopłatkowe kwiaty, ale to korzeń – o długości od 1 do 12 cali – zarabia Daucus carota jego nazwa. Zwykle pomarańczowy, ale może mieć wiele kolorów, jest to zdrowy i chrupiący wybór.
Pochodząca z Iranu i Afganistanu marchewka jest kuzynem rzepy i pasternaku. W X wieku zostały udomowione w Azji, gdzie stały się podstawą diety. Znana odmiana pomarańczy pochodzi z XVII-wiecznej uprawy holenderskiej.
Najlepiej wysiewać wiosną, nasiona marchwi mogą kiełkować od 10 do 21 dni. Nie jeden z najszybciej rosnące warzywa, marchewki nie są gotowe do zbioru przez 50 do 90 dni, w zależności od uprawianej odmiany. Aby uzyskać jeszcze słodszy miąższ, jesienią zostaw marchew w ziemi; mogą przetrwać mróz, ale wykop je przed ziemia zamarza zimą.
Reklama
Zdjęcie: istockphoto.com
Istnieje wiele odmian marchwi, podzielonych na kilka rodzajów. Oto kilka popularnych:
ZWIĄZANE Z: Jak uprawiać groszek
Zdjęcie: istockphoto.com
Uprawa marchwi nie jest zbyt trudna, nawet dla początkujący ogrodnictwo, o ile gleba jest luźna, aby korzenie mogły rosnąć. Marchew czerpie swoją wybredną reputację nie tylko z wymagań glebowych, ale także z wyzwania, jakim jest sadzenie nasion marchwi w odpowiednich odstępach.
Wiedza o tym, kiedy sadzić marchew, może zadecydować o udanej uprawie lub porażce. Najlepiej sadzić marchewki, gdy tylko gleba może być uprawiana w chłodne dni, nawet jeśli jest to tylko kilka tygodni przed ostatnie przymrozki wiosny. Pomimo ich mrozoodporności, nocne temperatury około 55 stopni Fahrenheita są najlepsze do siewu nasion marchwi. Nie znoszą dobrze temperatur w ciągu dnia powyżej 75 stopni, więc wiosna lub jesień to najlepszy czas na sadzenie.
Reklama
Marchew można uprawiać w Strefy USDA od 3 do 10 o ile warunki glebowe są odpowiednie. Gleba powinna być luźna i bogata, chociaż niektóre odmiany tolerują gleby kamieniste lub ubogie. Kompost, piasek i popiół drzewny mogą odpowiednio dodawać składniki odżywcze, drenaż i rozpuszczalny potas.
Marchewki lubią pełne słońce, ale tolerują półcień i dobrze radzą sobie w ziemi, na podniesionych grządkach iw pojemnikach. Dobrze rośliny towarzyszące do uprawy w pobliżu należą pory i cebula (której zapach odstraszy muchy), pomidory, fasola, sałata, rzodkiewki i zioła, takie jak rozmaryn, szałwia i szczypiorek.
Większość marchewek sadzi się z nasion. Ale ponieważ nasiona są tak małe, łatwo jest obsiać marchew.
Przy niewielkim dodatkowym wysiłku możesz również nauczyć się uprawiać marchew w pojemnikach! Krótsze odmiany marchwi dobrze dopasowują się do pojemników. Aby mogły się w pełni rozwijać, wybierz kontener co najmniej 12 cali głębokości i wystarczająco duże, aby pozostawić przestrzeń między sadzonkami a krawędzią pojemnika. Upewnij się, że pojemnik ma wystarczający drenaż, umieść go w słonecznym miejscu i dobrze podlej.
ZWIĄZANE Z: Jak uprawiać własne jedzenie
Zdjęcie: istockphoto.com
Marchew potrzebuje około 1 cala wody tygodniowo lub tyle, ile potrzeba, aby gleba była wilgotna do głębokości około 3 cali. Głębokie podlewanie sprzyja rozwojowi korzeni; jeśli czubek korzenia nie dostanie wystarczającej ilości wody, marchewka będzie skarłowaciała. Podobnie jak w przypadku większości roślin, podlewaj wcześnie rano.
Reklama
Konsekwentne podlewanie jest ważny we wszystkich stadiach wzrostu marchwi. Po pojawieniu się wierzchołków można mulczować wokół sadzonek marchwi, aby zachować wilgotność gleby.
Jeśli twoja gleba nie ma dużo składników odżywczych, musisz nawozić marchew, ale nie wcześniej niż około 2 tygodnie po pojawieniu się szczytów i osiągnięciu około 3 cali wysokości. Użyj dowolnej jakości nawóz roślinny, szczególnie o niskiej zawartości azotu, aby zminimalizować wzrost liści. Najlepszy nawóz 0-10-10 lub 5-15-15. Fosforan i potas wspomagają wzrost korzeni, co jest pożądane w przypadku marchwi.
Wiele nawozów rozpuszczalnych w wodzie zawiera zbyt dużo azotu. Użyć granulowany nawóz i dobrze podlej. W przypadku marchwi najlepiej jest stosować nawóz w połowie dawki sugerowanej w instrukcji pakowania, ponieważ zbyt duża ilość nawozu daje rozwidlone, owłosione korzenie i mniej aromatyczne marchewki. Jeśli uprawiasz marchew ekologicznie, wymieszaj kompost z glebą i dodaj emulsję rybną dla składników odżywczych.
Zdjęcie: istockphoto.com
Przez większość czasu marchewki wyrastają z nasion. Marchewki zasadzone w ziemi nie wytworzą innych marchewek ze swoich korzeni, ale wyhodują roślinę marchwi, która powinna wyprodukować nasiona, które można zebrać i zasadzić później.
Łatwo też nauczyć się uprawiać marchewki z wierzchołków, więc oszczędzaj skrawki stołu. Pamiętaj tylko, że są to rośliny marchwi, a nie marchewki. Marchewka to korzeń palowy, który nie może sam odrosnąć. Możesz wykiełkować rośliny marchwi, umieszczając wierzchołki marchewki na marmurowej tacy, zawieszone w szklance wody lub na wilgotnej gazecie.
Marchewki są nietoksyczny dla psów, kotówi inne zwierzęta. W rzeczywistości wiele psów lubi marchewki, więc można je podawać jako niskokaloryczny, niskotłuszczowy przysmak. Chociaż mniej chętnie je lubią, koty mogą również lubić marchewki, zwłaszcza po ugotowaniu. Inne zwierzęta, które lubią marchew, to konie, alpaki, wiewiórki, jelenie, świstaki i króliki.
Reklama
Chociaż są one również jadalne dla ludzi, jeśli ludzie jedzą zbyt dużo marchewek przez dłuższy czas, ich skóra może odbarwić się, stan znany jako karotenemia. Zwykle występuje w okolicach nosa, dłoni, podeszew i kolan.
Ponieważ wiele zwierząt lubi marchewki (jelenie, świstaki, oposy i króliki), ogrodnicy mogą chcieć odgrodzić swoje marchewki lub wyhodować kilka dodatkowych, aby się podzielić! Jednak udostępnianie z błędami nie ma sensu. Największym szkodnikiem tej rośliny jest mucha rdzy marchewkowej, która składa jaja w glebie w pobliżu wierzchołków marchwi, co daje pisklętom łatwy dostęp do tunelowania ich drogi podczas jedzenia. Marchewka ryjkowce działać podobnie, podczas gdy nicienie to mikroskopijne robaki, które mogą powodować deformację korzeni.
Marchew jest również podatna na choroby bakteryjne, takie jak plamistość liści, rdza liści, żółcień marchwi i miękka zgnilizna bakteryjna. Jeśli tak się stanie, rośliny należy wyrwać i wyrzucić, a marchewki nie powinny być sadzone w tym samym miejscu w następnym roku, ponieważ mikroorganizmy mogą żyć w glebie przez długi czas.
ZWIĄZANE Z: 12 warzyw pnących, które są idealne do kompaktowych ogrodów
Zdjęcie: istockphoto.com
Ponieważ produkt końcowy jest głównym powodem tego wzrostu popularna uprawa, ważne jest, aby wiedzieć, kiedy zbierać marchewki. Oto chude, kiedy i jak zbierać marchewki.
Kiedy zobaczysz pomarańczowe wierzchołki marchewki wystające ponad glebę, a ich liście są w pełni rozwinięte, marchewka jest gotowa do zbioru. Postępuj zgodnie ze wskazówkami pakietu nasion w celu ustalenia czasu; generalnie spodziewaj się czekać od 50 do 75 dni. Zbyt wczesne wyciągnięcie marchewki da ci mdłe warzywa; potrzebują czasu, aby rozwinąć swoją słodycz.
Wielu ogrodników zaczyna zbierać, gdy marchewki są wielkości palca (lub około 1 do 1½ cala średnicy), ale jeśli nie jesteś gotowy, aby je zbierać, te warzywa korzeniowe mogą pozostać pod ziemią przez dłuższy czas dłużej.
Reklama
Zbieranie marchewek może być trochę trudne, ponieważ nie możesz ich zobaczyć, dopóki nie zaczniesz ich wyciągać. Jednak po upływie wystarczającego czasu możesz przetestować jeden, aby sprawdzić, czy jest gotowy. Jeśli tak, zbierz tyle, ile jesteś gotowy do użycia, a resztę zostaw na później.
Zdjęcie: istockphoto.com
Odetnij wierzchołki przed przechowywaniem, aby liście nie wyciągały wilgoci z korzeni. Zanurz nieobrane, nieumyte marchewki w wodzie lub umieść je w plastikowej torbie w celu zwiększenia wilgotności przed umieszczeniem ich w lodówce, aby wytrzymały do 3 tygodni. Marchew można również zamrozić lub puszkować, zgodnie z wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa i konserwacji żywności.
Najlepszym miejscem do przechowywania marchewki jest zapieczętowany pojemnik w piwnica korzeniowa, gdzie mogą trwać do 6 miesięcy. Aby zapobiec ich gniciu, nie przechowuj marchwi w pobliżu bananów, jabłek, gruszek lub innych owoców lub warzyw, które uwalniają etylen.
Szukasz więcej wskazówek dotyczących uprawy warzyw? Sprawdź nasze poradniki na temat uprawy cebule, ogórki, oraz ziemniaki.
Reklama
Ujawnienie: BobVila.com uczestniczy w programie partnerskim Amazon Services LLC, reklamie partnerskiej program zaprojektowany w celu zapewnienia wydawcom środków do zarabiania opłat poprzez linkowanie do Amazon.com i stowarzyszonych witryny.