![Najlepsze oferty oczyszczaczy powietrza w 2022 roku — Dyson, Honeywell, Levoit i nie tylko](/f/a3642062dc9c3a1cb4ca2a94cc9bfb70.png?width=100&height=100)
Zdjęcie: istockphoto.com
Znane obecnie ze swoich właściwości wzmacniających odporność i wysokiego poziomu przeciwutleniaczy, czarny bez od dawna jest smacznym składnikiem ciast, galaretek i win. A odmiany o fioletowych lub różnorodnych liściach mogą służyć jako ozdobne krzewy przyciągające ptaki i motyle.
Uprawa czarnego bzu jest łatwa, o czym świadczy fakt, że na większości obszaru Ameryki Północnej rosną dziko różne gatunki, więc prawie każda strefa może być strefą uprawy czarnego bzu. Należy jednak pamiętać, że większość części rośliny jest toksyczna – z wyjątkiem jadalnych kwiatów – a nawet jagody, jeśli zostaną zjedzone na surowo, mogą wywołać chorobę.
POWIĄZANY: 9 warzyw ogrodowych, owoców i ziół, które dobrze przechowują się w zamrażarce
Nazwa zwyczajowa: Czarny bez
Nazwa naukowa:Sambucus spp.
Strefa odporności: Różni się od 4 do 10
Gleba: Żyzna, pH 5,5 do 6,5
Światło: Pełne słońce do półcienia
Woda: Wysoki
Żywność: Organiczny nawóz jagodowy
Propagacja: Uśpione sadzonki
Bezpieczeństwo: Rośliny toksyczne, surowe jagody toksyczne
Zdjęcie: istockphoto.com
Ostateczna wysokość jagód czarnego bzu wynosi od 3 do 30 stóp, chociaż niektóre typy dekoracyjne mogą nie przekraczać 5 stóp. Z wyjątkiem tych typów, które mogą pochwalić się fioletowymi lub pstrokatymi liśćmi, większość gatunków ma zielone liście złożone. Ich płaskie skupiska małych białych kwiatów pojawiają się wczesnym latem, a późnym latem pojawiają się skupiska małych i nasiennych czarnych, niebieskich lub czerwonych owoców.
Liście tych krzewy jagodowe po zmiażdżeniu może wydzielać nieprzyjemny zapach, a jagody czarnego bzu są toksyczne, jeśli są spożywane na surowo. I tak nie są smaczne, bo ich smak jest gorzki w porównaniu z owocami takimi jak maliny. Jednak ich smak znacznie się poprawia po ugotowaniu i dosłodzeniu jagód.
Choć niektóre źródła podają, że odmiany czerwone takie jak Sambucus pubens I S. racemosa są niejadalne (i toksyczne na surowo), przyciągają ptaki, ale prawdopodobnie nie przetrwają na tyle długo, aby krzewy znalazły się na liście rośliny stanowiące pokarm dla ptaków przydomowych jesienią i zimą.
Zastanawiając się nad uprawą czarnego bzu, pamiętaj, że do najlepszego zapylenia będziesz potrzebować więcej niż jednej odmiany.
Kiedy jest najlepszy czas na sadzenie czarnego bzu?
Możesz sadzić uśpione owoce czarnego bzu z gołymi korzeniami wczesną wiosną, ale będziesz musiał poczekać do ostatnich przymrozków, aby wysadzić rośliny, które już rosną w doniczkach. Jeśli te ostatnie były hodowane w szklarni, będziesz tego chciał utwardzaj je przed sadzeniem, aby przyzwyczaić je do warunków zewnętrznych.
Gdzie najlepiej rośnie czarny bez? Preferują stanowiska w pełnym słońcu i żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie o pH pomiędzy 5,5 a 6,5. Chociaż tolerują półcień, nie dadzą tam tak dużych plonów. Ze względu na ich zwyczaj rozprzestrzeniania się przez odrosty, prawdopodobnie będziesz chciał umieścić je w ogrodzie deszczowym lub na obrzeżach krzewów, a nie w ogrodzie kwiatowym.
Dobrym pomysłem jest wsypanie do gleby kilku centymetrów kompostu przed zasadzeniem krzewów.
Według Uniwersytet Florydy, krzewy czarnego bzu – ze względu na swoją wysokość – nie są najlepsze jagody do uprawy w pojemnikach. Możesz jednak w ten sposób wyhodować krótszy, dekoracyjny typ.
Jeśli zamierzasz pozostawić ją na zewnątrz przez całą zimę, pamiętaj, aby wybrać odporną odmianę czarnego bzu co najmniej dwie strefy na północ od swojej. Uprawiając czarny bez w doniczkach, wybierz duży pojemnik i dobrze nawadniaj glebę w miesiącach letnich.
POWIĄZANY: 15 superfoods, które można łatwo wyhodować samodzielnie
Mówiąc o dobrze nawodnionym, czarny bez będzie potrzebował równowartości od 1 do 2 cali wody deszczowej tygodniowo. Staraj się, aby gleba była stale wilgotna, ale nie podmokła. Aby pomóc zatrzymać wilgoć i stłumić chwasty wokół płytkich korzeni, ściółkuj roślinę 2 do 3 cali kompostu lub zrębków drzewnych. Chociaż krzew czarnego bzu toleruje sporadyczne, krótkie powodzie, jak w ogrodzie deszczowym, stale podmokłe podłoże nie zapewnia odpowiednich warunków uprawy czarnego bzu.
Nie karmić krzaka przez pierwszy rok. W rzeczywistości może rosnąć bez żadnego nawozu, co udowodniło wiele dzikich roślin czarnego bzu, które kwitną bez pomocy ludzi. Dokarmianie nie jest niezbędnym elementem pielęgnacji roślin czarnego bzu.
Jeśli wzrost jest powolny, możesz zastosować organiczny nawóz jagodowy na przykład 4-3-4 kilka razy w roku, raz wczesną wiosną i ponownie 2 miesiące później. Espoma zaleca użycie „1 filiżanki na stopę gałęzi” przy pierwszym zastosowaniu wystarczająco późno wiosną, aby uniknąć zamarznięcia gleby.
Zdjęcie: istockphoto.com
Odetnij kwiaty, które pojawią się na roślinie w pierwszym roku jej rozwoju, aby mogła dobrze się zakorzenić, zanim zacznie owocować. Późną zimą lub wczesną wiosną drugiego roku życia usuń martwe lub słabe pędy, a pozostałe przytnij o jedną trzecią. W trzecim roku należy usunąć pędy starsze niż 3 lata.
Gdy roślina już się dobrze ukorzeni, możesz przeprowadzić bardziej drastyczne przycinanie, przycinając ją z powrotem do ziemi późną zimą lub wczesną wiosną, zanim pojawią się pąki. Czarny bez przycięty w ten sposób wytworzy mniej, ale większe grona jagód w krótszym czasie niż rośliny przycinane umiarkowanie.
Sadzonka czarnego bzu nie „spełni się” rodzicowi. Jeśli chcesz wyhodować więcej sadzonek czarnego bzu, pobierz sadzonki z uśpionego krzewu w środku zimy (przed lutym). Każda sadzonka powinna mieć od dwóch do czterech węzłów liściowych.
Zanurz podstawę sadzonki w proszku lub płynie do ukorzeniania, a następnie umieść ją w wilgotnej i sterylnej pożywce, takiej jak mieszanka wyjściowa do nasion. Umieść sadzonki w ciepłym i jasno oświetlonym miejscu, z dala od bezpośredniego słońca, pamiętając, że uśpione sadzonki mogą zacząć kiełkować przed ukorzenieniem, ale powinny ukorzenić się w ciągu 6 tygodni.
Według Uniwersytet Kalifornijski„Wiadomo, że europejski czarny bez zawiera związek, sambunigrinę, który… po spożyciu rozkłada się do cyjanowodoru i może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, wymioty, osłabienie i zawroty głowy po spożyciu w dużych ilościach.” Największe stężenie związku występuje w liściach, nasionach, korze i niedojrzałej roślinie jagody; dojrzałe jagody mają niższe stężenia. Ogrzewanie jagód podczas przetwarzania zazwyczaj zmniejsza ilość sambunigriny do akceptowalnego poziomu w owocach czarnego lub niebieskiego bzu.
POWIĄZANY: 6 ptaków, które zabarwiają się dzięki jedzeniu i temu, czym je karmić
Ptaki pragną twoich jagód jeszcze bardziej niż ty i zaczną je dziobać, gdy są jeszcze zielone. Dlatego dobrym pomysłem jest przykrycie krzewów czarnego bzu siatką przeciw owadom o małych oczkach (80 gramów), gdy tylko uformują się jagody. Pomaga to wykluczyć innego szkodnika czarnego bzu, muszkę plamistą (rodzaj muszki owocowej), a także ptaki. Podobnie jak w przypadku większości muszek owocowych, również muszki owocowe można zwabić do pułapek octowych, takich jak te opisane w artykule Rozszerzenie Uniwersytetu Minnesota.
Zdjęcie: istockphoto.com
Jeśli skutecznie odstraszysz ptaki i robaki przed kradzieżą jagód czarnego bzu, krzew wynagrodzi Cię obfitymi zbiorami.
Kiedy jest najlepszy czas na zbiór czarnego bzu?
Kolor twoich jagód czarnego bzu zacznie ciemnieć późnym latem, ale poczekaj, aż wszystkie jagody zgromadzą się w gronach dojrzewały do koloru ciemnofioletowego – w przypadku odmian amerykańskich i europejskich – lub do niebieskiego w przypadku czarnego bzu przed pocięciem grupa. Gdy jagody zaczną dojrzewać, staraj się je zbierać przynajmniej raz w tygodniu.
Powinieneś być w stanie zebrać trochę jagód w drugim roku uprawy swojej rośliny, chociaż prawdopodobnie pełne plony będziesz mieć dopiero w trzecim roku.
Jeśli zamierzasz wykorzystać jagody od razu, możesz je przechowywać przez krótki czas w lodówce. Nigdy nie zostawiaj ich w temperaturze pokojowej na dłużej niż kilka godzin, ponieważ szybko się psują. Jeśli nie zamierzasz wkrótce wykorzystać jagód, rozłóż je na blasze i zamroź przed przechowywaniem w torebkach do zamrażania w zamrażarce.
Jako rośliny dość odporne, bez czarny rosnący w ziemi na ogół nie wymaga ochrony na zimę, z wyjątkiem, być może, wspomnianej już ściółki. (Niektóre z nich i tak zostaną drastycznie przycięte pod koniec sezonu!)
Jeśli zamiast tego hodujesz odmianę dekoracyjną w pojemniku, przenieś ją do chronionego obszaru, takiego jak nieogrzewana szopa lub garażu na zimę, ponieważ byliny doniczkowe są bardziej podatne na uszkodzenia spowodowane mrozem niż rośliny rosnące w gruncie.
Szukasz więcej jagód? Sprawdź nasze przewodniki na temat uprawy maliny I truskawki.