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Você pode se perguntar por que os cozinheiros gostariam de moer o sal, se eles podem comprar sal pré-moído no supermercado. O sal de mesa tradicional tem uma moagem fina com muito pouca área de superfície - portanto, alguns cozinheiros são obrigados a usar muito para realçar o sabor de seus pratos. O sal moído na hora, independentemente de ser fino ou grosso, tem uma área de superfície maior e, portanto, menos sal realmente resulta em mais sabor.
Alguns alimentos exigem sal fino e de rápida dissolução, como salgar a água do cozimento para fazer macarrão ou vegetais, enquanto outras receitas exigem sal grosseiramente moído para que os grãos segurem e adicionem mais sabor nos momentos de comendo. Para atender a essa faixa, muitos moedores de sal permitem que o usuário ajuste a aspereza da moagem para atender aos requisitos da receita.
Os moedores de sal vêm em dois estilos: manual e elétrico. As melhores opções de moedor de sal são feitas de um material durável, principalmente no mecanismo de moagem, que geralmente é feito de metal ou cerâmica. Hoje você pode encontrar moinhos de sal em uma variedade de designs atraentes para complementar sua cozinha e mesa de jantar, portanto, mantenha seu estilo pessoal em mente, além dos materiais preferidos.
Este guia restringe o mercado para mostrar moinhos de sal de alto desempenho e longa duração.
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Com sua elegante madeira florestal e silhueta acrílica que lembra uma ampulheta, o moinho de sal Cole & Mason parece impressionante na mesa. O tampo de madeira foi redesenhado para uma ação de giro suave e quase sem esforço para moer o sal, enquanto o corpo de acrílico transparente permite que os usuários vejam facilmente quanto sal resta no tanque. O atraente exterior do Cole & Mason abriga um mecanismo de moagem manual poderoso e ajustável. Ao contrário de muitos moinhos, este modelo realmente mói camadas individuais de sal em vez de esmagá-las, resultando em grãos mais precisos com maior área de superfície e melhor sabor.
O moinho de sal Precision Derwent Forest Wood apresenta três configurações predefinidas de aspereza - fina, média, e grosso - que pode ser ajustado girando o colar de aço inoxidável na parte inferior do acrílico tanque. O moedor de cone é feito de aço carbono forte para longevidade e resistência à corrosão. O Cole & Mason oferece versatilidade e desempenho consistente, complementando a maioria dos estilos de decoração.
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Recipientes de vidro elegantemente curvos, tampas de aço inoxidável brilhantes e um mecanismo de moagem eficiente e flexível tornam este conjunto Willow & Everett uma opção valiosa. Cada moinho possui três configurações de aspereza para o moedor cônico de cerâmica, proporcionando uma distribuição uniforme e precisa do sabor. Ao contrário da maioria dos moinhos no mercado, o mecanismo de moagem está na tampa, de modo que o usuário vira o moinho e tritura o quantidade desejada de sal na comida, resultando em menos desperdício, menos spray de tempero e um contador mais limpo ou toalha de mesa. Um suporte alto com acabamento cromado mantém esses moedores Willow & Everett na mesa ou bancada. Os moinhos de 7 polegadas de altura significam reabastecimento menos frequente, mas quando chegar a hora, as tampas de boca larga podem ser removidas para facilitar o reabastecimento. Disponível a um custo menor do que se poderia esperar, o conjunto Willow & Everett complementa cozinhas modernas e tradicionais.
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A construção robusta de aço e acrílico do Conjunto de Moedor de Sal e Pimenta Grind Gourmet contém um inesperado conveniência: em vez de torcer para moer o sal, o usuário apenas segura o moedor com uma mão e pressiona o êmbolo com o polegar. Este mecanismo de moagem com uma mão é um grande avanço para cozinheiros ocupados no fogão: continue mexendo com uma mão e adicione sal ou pimenta moída na hora com a outra, em vez de interromper a agitação para torcer com as duas mãos. O núcleo e o mecanismo de retificação contêm aço inoxidável sólido, de modo que não enferrujam ou corroem. Embora este moinho não tenha ajustes para aspereza, ele foi projetado para produzir uma moagem média que atenderá às necessidades da maioria das receitas. Incluído com o conjunto está uma base de acrílico que ajuda os moinhos estreitos a permanecerem em pé e mantém os resíduos de sal e pimenta fora da mesa ou balcão.
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O moinho de sal ou pimenta Eparé operado por bateria simplifica o trabalho de moagem - e com uma mão só. Um único botão de toque suave está localizado na parte superior da atraente caixa de cobre, e uma única pressão aciona o amolador de rebarba de cerâmica extragrande. O Eparé é ajustável para produzir grãos de sal extrafinos a grossos, totalizando seis níveis de grossura. Sua parte inferior inclui uma luz LED que ilumina a comida, para que você possa ver claramente quanto sal está adicionando. Excelente para temperos com uma mão e comensais com menos força manual, Eparé oferece recursos inovadores combinados com durabilidade. O moinho de sal Eparé é alimentado por quatro pilhas AA, que não estão incluídas.
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Fabricado na França com madeira de faia sustentável, o moinho de sal Peugeot tem a forma curvilínea clássica que muitas pessoas esperam encontrar em um moinho de sal. O acabamento escuro polido acetinado e o hardware de latão completam seu visual elegante. Dentro do Peugeot, um mecanismo de trituração de dois estágios fratura, em seguida, esmaga o sal para a área de superfície máxima. O mecanismo de moagem é revestido de aço inoxidável para manter os dentes afiados, evitando a corrosão que às vezes pode ocorrer no aço. O moedor de 9 polegadas também está disponível em outros tamanhos que variam de 5 a 16 polegadas, para que os compradores possam escolher o tamanho que se adapta às suas necessidades.
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Projetado para acomodar quase todas as especiarias ou sementes que um cozinheiro possa precisar moer, o Ebaco Original Salt O moedor segura um enorme ¾ de xícara de tempero em um recipiente hermético para manter os temperos frescos e prontos para moer. O corpo de 5 polegadas de altura do moedor é de vidro, não acrílico, flanqueado por anéis de aço inoxidável para durabilidade. O mecanismo de moagem superdimensionado contém cerâmica resistente e resistente à corrosão. O grau de moagem é ajustável de muito fino a grosso, podendo acomodar uma variedade de pratos. Oferecido a um custo surpreendentemente baixo para um moedor com características tão sofisticadas, o Ebaco é ideal para sal, pimenta e outros temperos que têm um sabor melhor quando moídos na hora.
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Sem botões, torção ou acionamento: o moedor elétrico de sal de pimenta da cozinha doméstica é ativado por gravidade. Vire o moinho e uma luz LED azul acenderá para informá-lo que o moedor está ligado e iluminará sua comida para que você possa ver quanto tempero está dispensando. O próprio moedor está contido na cabeça da unidade, então, quando terminar de temperar, coloque o moedor de volta à mesa sem se preocupar com resíduos de sal se acumulando na mesa ou bancada. O mecanismo do rotor de cerâmica mói uniformemente e manterá sua nitidez por mais tempo do que o aço e naturalmente resistirá à corrosão. O usuário pode ajustar a configuração de moagem para média ou grossa. Este moedor oferece tempero automatizado futurístico com uma mão, operado por seis pilhas AAA (não incluídas com o dispositivo).
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