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As seladoras a vácuo podem cortar custos na compra de carne, economizar energia, preservar sabores e aprimorar os métodos modernos de cozimento. Por muito tempo, os selantes a vácuo eram produtos enigmáticos, como vistos na TV, mas os seladores modernos são ferramentas elegantes e incrivelmente úteis para se ter em sua cozinha. O dispositivo sela um pacote usando um vácuo, removendo o ar dentro do contêiner - permitindo que a carne permaneça fresca e livre de congelamento por meses. Selar e armazenar vegetais de verão recém-colhidos para dar sabor durante o inverno, selar e congelar os grãos de café para manter seu sabor. As possibilidades são vastas. Para cozinheiros que usam sous vide para cozinhar, um selador a vácuo é essencial para envolver a carne com segurança antes da submersão.
Ao escolher o melhor selador a vácuo, o tamanho do motor e o potencial de sucção são importantes - se o dispositivo não puxar todo o ar para fora, não será tão eficaz. A mecânica da aspiração cria calor, portanto, alguns dispositivos são especificamente seguros para evitar queimaduras com o uso repetido. Aqueles que não são resistentes ao calor ainda podem ser ótimas máquinas, mas serão melhores para usuários ocasionais. Alguns selantes podem ser usados com ou sem sucção, permitindo que os usuários simplesmente selem as embalagens que já foram abertas, o que é um recurso útil em qualquer cozinha. Reduzimos o mercado e indicamos algumas recomendações importantes.
Com suas considerações de compra em mente, escolha uma dessas seladoras a vácuo de alto desempenho para atender às suas necessidades de cozimento e armazenamento.
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FoodSaver é um gigante no mundo da seladora a vácuo. Uma das primeiras empresas a desenvolver uma tecnologia eficiente de vedação doméstica, a empresa passou anos aprimorando o que os cozinheiros domésticos precisam em suas vedações a vácuo e removendo etapas desnecessárias. Esta máquina possui um sistema simples de trava e trava com uma mão que fecha a bolsa. Uma série de luzes LED orientam os usuários durante o processo de vedação, eliminando a necessidade de diferentes configurações de operação. Dois mecanismos atuam para evitar vazamentos: uma tira de vedação extralarga e uma bandeja coletora integrada, que coleta todo o líquido extra expelido durante a vedação. A máquina também possui uma mangueira de acessório compatível com acessórios adicionais, como o selador de frasco de pedreiro disponível para compra separadamente. O pacote inclui um rolo de 10 pés de material de vedação mais sacos de vedação em dois tamanhos - assim que você conhecer suas necessidades específicas de vedação, muitos outros suprimentos estarão disponíveis separadamente. O V2244 não tem um sistema de resfriamento integrado, por isso é importante deixá-lo esfriar por alguns minutos entre as vedações. Depois de selado, ele manterá a carne fresca no freezer por três anos, muito mais do que a média de 4-6 meses sem selagem a vácuo.
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Para cozinheiros que não querem outro aparelho feio em seu balcão, a máquina de selagem a vácuo Geryon se encaixa. Sem sacrificar nada em termos de poder e função, o Geryon é prata ou preto lustroso, discreto e compacto. O Geryon apresenta dois modos de vedação que os usuários selecionam com botões digitais de toque suave no painel de controle de luz LED. A função seca puxa o ar de sacos e recipientes com produtos secos, enquanto a função úmida ajusta a sucção para conservar os alimentos com umidade ou marinada sem extrair o líquido. Este selador é automático: o usuário terá que inserir a bolsa, pressionar para baixo para travar o selador no lugar, iniciar a selagem, destravar e retirar após a finalização do processo. Além de seus recursos fáceis de usar, é mais silencioso do que muitos modelos de vedação. O Geryon vem com um rolo de vedação, uma seleção de bolsas de vedação e uma mangueira de acessórios para bolsas com zíper e acessórios que podem ser adquiridos separadamente.
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A seladora a vácuo KOIOS oferece uma coleção de recursos não disponíveis em outras seladoras residenciais. A tira de calor tem uma camada de folha de mica embutida, permitindo-lhe resistir a temperaturas de até 300 graus Fahrenheit: os usuários podem realizar até 40 selos consecutivos sem a necessidade de parar o dispositivo para resfriamento. Esta é uma ótima opção para compradores a granel ou cozinheiros que processam animais inteiros. Uma bomba eletromagnética fornece 40% mais potência do que a maioria das outras máquinas nesta seladora totalmente automática. Os botões de toque suave permitem a personalização, e uma trava de segurança para crianças e desligamento automático desliga o selador se a tampa não for fechada corretamente, reduzindo as chances de ferimentos ou danos. O cortador neste modelo KOIOS é externo e portátil, permitindo tamanhos de saco verdadeiramente personalizados e redução de desperdício. O selador vem com um rolo de selo, sacos, o cortador e uma mangueira acessória, fornecendo aos usuários as ferramentas essenciais necessárias para a selagem.
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Perfeito para cozinheiros que não têm espaço para outro eletrodoméstico ou para aqueles que precisam vedar em movimento, o FoodSaver 311 é um aferidor portátil e convenientemente portátil. O dispositivo é surpreendentemente poderoso e simples de operar. Compatível com todos os sacos com zíper FoodSaver e recipientes novos, ele pode selar até 60 sacos com uma carga de 24 horas e, em seguida, carrega rapidamente em seu carregador de bancada minimalista. Devido ao seu tamanho pequeno, o FoodSaver 311 não possui muitos recursos extras: ele faz o trabalho, é fácil de operar e funciona com o toque de um botão. Este selador a vácuo FoodSaver é ótimo para iniciantes que não estão prontos para investir em uma versão de bancada ou cozinheiros que desejam selar durante a viagem. O FoodSaver 311 inclui uma estação de encaixe do carregador e quatro bolsas com zíper com vedação a vácuo de 1 quarto.
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Projetada para uso pesado, a seladora a vácuo de aço inoxidável Weston Pro-2300 de nível comercial é perfeita para grandes lotes e uso quase constante. O motor é alimentado por uma bomba de vácuo de pistão duplo, o que torna o trabalho mais rápido até mesmo nos trabalhos maiores e é resfriado por ventilador para evitar superaquecimento. O Weston possui um recurso automático, que fecha as bolsas com o toque de um botão. Uma opção manual permite que você escolha o grau de vácuo para proteger alimentos delicados sob risco de esmagamento. Uma vedação extra-larga de 5 milímetros permite que o vácuo sele através da umidade, de forma que até alimentos úmidos sejam completamente aspirados e fechados. A barra de vedação larga acomoda rolos e sacos de até 15 polegadas de largura. Esta unidade foi claramente projetada para processamento comercial ou de serviço pesado e opera com muito mais potência do que a necessidade de um usuário ocasional.
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Com um comprimento maior do que muitos de seus concorrentes, Geryon apresenta uma seladora a vácuo que funciona em alimentos maiores e mais longos. Este design fino usa um mecanismo automático para vedação a vácuo com as mãos livres. As luzes indicadoras de vedação oferecem facilidade de operação e uma função de parada controla ainda mais a pressão do vácuo. também sele sacos lisos regulares em sua cozinha - feche novamente os sacos de batatas fritas e pretzels para mantê-los crocantes ou sacos de pão para umidade. O pacote inclui o selador, uma seleção de sacos e um rolo de material de selagem para tamanhos personalizados e tem um preço consideravelmente mais baixo do que outros seladores com menos funcionalidade.
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