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Acha que precisa de um polegar verde e um quintal para cultivar sua própria comida? Pense de novo. É possível, não importa sua compreensão de jardinagem ou limitações de espaço - tudo o que você realmente precisa é de algum conhecimento básico de plantas, um pouco de planejamento e algumas ferramentas e materiais importantes. A biblioteca de artigos e conselhos especializados em jardinagem de Bob Vila tem todas as informações que você precisa para cultivar um terreno produtivo. Aqui você encontrará uma coleção de guias completos que o guiarão pelas etapas cruciais do processo de jardinagem, como testar e corrigir o solo; mais dicas de conservas profissionais do nosso site irmão Saveur para a preservação de produtos caseiros.
Um suprimento de comida DIY certamente levará mais tempo e esforço do que ir ao supermercado, mas isso é parte do que torna o aprendizado dessa habilidade tão bom. Você trabalhará com as mãos, se conectará com a natureza e entenderá verdadeiramente de onde vem sua comida.
Se você pretende simplesmente aumentar as opções de lanches saudáveis da sua casa ou abastecer sua despensa com potes de guloseimas para comer ao longo do ano, continue lendo para aprender a cultivar sua própria comida.
A maioria das plantas tem um conjunto de necessidades fundamentais que devem ser atendidas para prosperar: um meio de cultivo, nutrientes, água e luz solar. Forneça as plantas específicas que você escolheu para cultivar com seus fundamentos e você terá sucesso. Esse entendimento básico também o preparará para o avanço como jardineiro, para que você possa enfrentar projetos maiores e mais desafiadores no futuro.
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Embora um quintal grande que recebe 6 a 8 horas de sol por dia é ideal para iniciar uma horta comestível, não é um requisito. UMA cama elevada ou um varanda com recipientes será suficiente, assim como uma fatia de qualquer quarto dentro de casa. A chave para o sucesso, como mencionado acima, é simplesmente fornecer o que as plantas precisam – natural e/ou artificialmente – nas quantidades certas no momento certo.
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Antes de você encomendar sementes (o que você deve fazer agora, para melhor seleção), procure seu USDA zona de resistência, que o ajudará a avaliar suas primeiras e últimas datas de geada e os vegetais que crescerão melhor em sua área. Finalmente, faça um balanço do seu espaço de jardinagem: quantas plantas você pode cultivar razoavelmente? Depois de saber quanto tempo dura sua estação de crescimento e quanto espaço você tem para trabalhar, considere as seguintes recomendações de especialistas para orientar sua seleção de plantas.
Legumes de crescimento rápido
Melhores ervas para crescer dentro de casa
Arbustos de frutas comestíveis
Legumes de última temporada
Para referência futura, também é útil documentar seu processo de cultivo de alimentos do começo ao fim. Assim como no aprendizado de qualquer nova habilidade, haverá espaço para melhorias e você ficará feliz em ter notas detalhadas de o que você plantou, quais correções você adicionou ao solo, se você optou por fertilizantes de liberação rápida ou lenta, etc. Essas informações e suas observações ajudarão a orientar suas decisões no próximo ano, portanto, mantenha um papel ou um diário digital à mão ao colocar seus planos em ação.
Depois de decidir o que cultivar e onde, o próximo passo é estabelecer as bases para atender às necessidades de as plantas que você vai plantar em breve - muitas das quais podem e devem ser feitas bem antes da estação de crescimento. Para uma horta tradicional ao ar livre, que começa com uma teste de solo. A partir daí, as dicas e tutoriais a seguir ajudarão você a cultivar o meio de cultivo perfeito.
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Tudo o que você precisa saber sobre os tipos de solo
Seu guia para alterações do solo
Compostagem para iniciantes
Melhor mistura de envasamento para legumes
Nesta fase, algumas ferramentas serão úteis. Comece com estes fundamentos e, em seguida, adicione à sua coleção à medida que suas habilidades de jardinagem progridem: luvas de trabalho, garfo de jardim, espátula de jardim, regador, tesouras de poda.
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É fácil comprar plantas jovens estabelecidas (também conhecidas como mudas) de um varejista local, mas você aprenderá muito mais sobre jardinagem iniciando as plantas a partir de sementes. Apenas certifique-se de planejar com antecedência, pois algumas variedades exigem mais tempo para germinar e amadurecer do que outras. Nesse caso, aprender como plantar sementes dentro de casa e como endurecer as plantas quando é hora de movê-las para fora são projetos fáceis para novos jardineiros. Mistura inicial de sementes, crescer luzes, e tapetes de calor de mudas ajudará a obter um bom começo de suas mudas. Para vegetais e frutas de crescimento rápido, é melhor semear sementes diretamente no jardim. Uma vez plantada, a rega e a capina regulares tornam-se cada vez mais importantes, e os guias a seguir irão prepará-lo para o sucesso.
Começando as sementes dentro de casa
Como endurecer as plantas
O que fazer e o que não fazer de regar
Capinando o jardim
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À medida que as plantas crescem e absorvem nutrientes do solo, é importante reabastecer o que elas precisam para se alimentar durante a estação de crescimento. Mas descobrir quais fertilizantes usar nas quantidades certas e quando pode ser intimidante para iniciantes. Conhecer os números de fertilizantes é o primeiro passo. Para jardins comestíveis, alimentos vegetais orgânicos são preferidos – e o controle de pragas não tóxicas é uma obrigação.
Como ler números de fertilizantes
Os melhores fertilizantes orgânicos
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Não há como negar que a época da colheita é a melhor parte do cultivo de sua própria comida. Você começa a colher os frutos do seu trabalho duro! E as plantas agradecerão pela poda e pela colheita oportunas, continuando a produzir durante toda a temporada. Se você não pode consumir tudo fresco, enlatar é uma ótima maneira de preservar suas frutas e legumes excedentes. O enlatamento clássico em banho-maria é simples, requer suprimentos mínimos e garantirá que seus alimentos preservados sejam esterilizados com segurança. O fator mais importante, de acordo com Saveur, é que o centro de seus frascos cheios atinge 212 graus Fahrenheit. À medida que seu polegar verde cresce e seu jardim fica maior, também considere doar seus produtos excedentes para bancos de alimentos locais.
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