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Os jardineiros sabem que você sempre tem muita abóbora ou não o suficiente. Simplesmente não há meio-termo. E ter muita abóbora nas mãos é sempre uma coisa boa. Este comestível versátil pode ser usado para fazer sopas, ensopados, pão e até sobremesas. E preparações simples também são ótimas.
Esvazie-os e recheie-os, exponha abóboras de pele grossa e compartilhe a recompensa com amigos e familiares. É ainda mais fácil guardar sementes de abóbora para o jardim do próximo ano. Ou asse as sementes para um lanche.
Abaixo, listamos algumas das melhores variedades de abóbora para jardineiros domésticos, incluindo os tipos de abóbora de verão e inverno. Abobrinha é de pele fina, prolífico e de rápido crescimento. Em contraste, abóboras de inverno levar uma temporada inteira para atingir a maturidade e ter peles mais grossas perfeitas para armazenamento.
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Estas saborosas abóboras clássicas normalmente têm uma tonalidade verde e uma forma oblonga. Colha-os jovens para desfrutar da abóbora mais tenra. Ou puxe-os quando estiverem maiores e retire os centros para fazer saborosos barcos de abobrinha para o jantar.
Essas plantas arbustivas ocupam um bom espaço, então certifique-se de espaçá-las pelo menos 60 cm de distância. Colocá-los muito próximos um do outro reduzirá a saúde das plantas e a produção de frutas. Felizmente, eles são muito fáceis de cultivar e requerem pouca atenção além de rega frequente. A maioria das variedades de abobrinha está pronta para colher em cerca de 60 dias.
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A abobrinha é tipicamente verde, mas também existem variedades amarelas. A única diferença entre as duas cultivares é sua cor e sabor. A abobrinha amarela tem um sabor um pouco mais doce que algumas pessoas descrevem como mais suave do que a abobrinha verde. A carne de sabor doce torna essas abóboras ótimas para fazer sobremesas.
Como seus primos de cor verde, a abobrinha amarela precisa de muito sol para prosperar. Outros tipos de abóbora amarela incluem a abóbora de pescoço torto e a abóbora de pescoço reto. Ambos têm perfis de sabor semelhantes aos da abobrinha. Crooknecks têm um pescoço ligeiramente curvado com um fundo grosso, enquanto straightnecks têm um perfil geral mais gordo. Ambos podem ser fatiados ou recheados.
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Melhor para:Colheita e cozimento de verão (o sabor levemente adocicado se presta bem a sobremesas)
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Estas abobrinhas híbridas são um cruzamento entre a abobrinha e outro híbrido. Você pode diferenciá-los de outras abóboras de verão por seus pescoços finos e coloração dupla. A base da abóbora é verde pálido e o pescoço é amarelo.
No entanto, a cor pode variar dependendo das condições de cultivo. Eles têm um sabor melhor quando colhidos jovens - com menos de 7 polegadas. Eles têm gosto semelhante à abobrinha, mas com tons herbáceos. E assim como a abobrinha, a abóbora zephyr é super fácil de cultivar. Apenas certifique-se de manter as plantas bem regadas e mantê-las protegidas da geada.
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A abobrinha redonda, também conhecida como Ronde de Nice, é uma variedade de abobrinha que produz frutas semelhantes a esferas com uma coloração verde salpicada. As plantas arbustivas compactas são uma excelente escolha para pequenos jardins e cultivo de recipientes.
As frutas estão no seu melhor quando colhidas com cerca de 3 polegadas de diâmetro. As plantas de crescimento rápido levam apenas cerca de 45 dias para atingir a maturidade e produzir frutas aproveitáveis. Cuidado ao pegá-los porque sua pele fina é propensa a hematomas. Sua forma redonda os torna perfeitos para recheio. Retire a carne macia e de sabor suave e recheie com seu recheio favorito.
Melhor para: Espaços pequenos e particularmente ótimos para recheio
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Esta abóbora em forma de disco voador é uma das mais deliciosas de todas as variedades de abóbora. A abóbora quase plana e de borda recortada cresce em um hábito semelhante a um arbusto e produz prolificamente. As abóboras Pattypan também são conhecidas como Peter Pan, granny e scallopini squash. Seu tamanho pequeno os torna ótimos como porções individuais e parecem impressionantes e quase decorativos quando servidos inteiros. Eles também vêm em uma variedade de cores, incluindo branco, verde e amarelo.
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A carne de sabor suave e semi-doce também é ótima fatiada ou picada e adicionada a sopas, ensopados e hashes. Eles também são uma variedade divertida para crescer se você tiver filhos.
Melhor para: Impressionar convidados ou crianças e porções individuais
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E agora para abóbora de inverno! Essas abóboras em forma de bolota têm cascas grossas como a maioria das outras variedades de abóbora, tornando-as uma ótima abóbora de armazenamento. Eles também são ótimos para rechear. Asse-os no forno para amolecer a polpa grossa e alaranjada com um sabor doce e levemente a noz.
Abóbora bolota tem uma cor verde profunda e exterior com nervuras. Quando armazenado, a pele verde ficará laranja. Quando os frutos começam a aparecer, a abóbora leva cerca de 50 dias para atingir a maturidade. Se você planeja armazená-los, curá-los é essencial para evitar a deterioração. Coma-os dentro de três meses após a colheita para obter o sabor ideal.
Melhor para: Recheio e armazenamento
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A abóbora é talvez uma das mais conhecidas abóbora de inverno variedades por aí. A abóbora em forma de pêra normalmente tem uma coloração bege e polpa laranja brilhante. Embora as plantas sejam fáceis de cultivar, elas exigem muito espaço devido ao seu hábito de videira. E, como outras abóboras de inverno, é necessária paciência ao cultivá-las. Pode levar até 120 dias até que a fruta amadureça e esteja pronta para a colheita.
Butternuts estão prontos para serem colhidos quando você não consegue perfurar a pele com a unha. Isso significa que a pele é grossa o suficiente para suportar o armazenamento. A carne doce e com sabor de nozes é ideal quando cozida ou assada. Purê de abóbora amolecida em sopa ou risoto. Purê de abóbora é um ótimo acompanhamento para o jantar de Ação de Graças. Ou simplesmente tempere e asse para um acompanhamento saboroso com frango.
Melhor para: Assar, assar, fazer purê, adicionar a sopas
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A abóbora espaguete é assim chamada porque, quando cozida, sua carne se transforma em longos fios que lembram macarrão. Embora nem todos concordem que a abóbora espaguete é um substituto adequado para o macarrão, a abóbora de sabor suave ainda é ótima para rechear e comer.
Normalmente, esta abóbora é amarela por dentro e por fora. Quando crua, a carne é dura. Deve ser cozido para produzir fios semelhantes a massas. Como a abobrinha, a abóbora espaguete também armazena bem – por até seis meses. As plantas de videira geralmente produzem frutos maduros em cerca de três a quatro meses. A maioria das variedades produz frutas que crescem até cerca de 9 polegadas de comprimento.
Melhor para: Usando como substituto para massas ou recheios
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Esta abóbora cilíndrica apresenta pele bronzeada ou amarela com listras de sulcos rasos que geralmente são de uma cor verde profunda. Por dentro, a carne é laranja. Ao contrário de quase todas as variedades de abóbora de inverno, a delicata tem uma casca comestível, o que a torna ótima para fatiar. A carne tem um sabor quase de batata-doce.
Seu hábito de crescimento de videiras significa que precisará de muito espaço no jardim para crescer. No entanto, também crescerá verticalmente em uma treliça. Algumas cultivares de arbustos também existem (por exemplo, Bush Delicata) e são uma excelente escolha para recipientes. Use esta abóbora antes de todas as outras variedades de inverno, porque sua pele fina significa que não durará muito no armazenamento.
Melhor para: Fatiar, assar ou até mesmo fritar
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Essas abóboras fofas parecem uma versão atarracada e redonda da abóbora delicada. Eles têm os mesmos sulcos verdes listrados e uma pele creme pálida ou manchada de verde amarelo. Na maturidade, os pequenos frutos semelhantes a abóboras têm cerca de 3 a 4 polegadas de diâmetro e pesam cerca de meio quilo, tornando-os grandes recipientes para recheio. Espere que uma única planta produza até 10 frutos.
Ao contrário da delicata, essas abóboras de casca mais grossa ficam bem armazenadas. Eles também ficam ótimos combinados com a decoração de outono. Use-os como decoração até decidir cozinhá-los. Mantenha-os dentro para evitar que os esquilos os atinjam primeiro.
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Melhor para: Recheio ou assar
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Esses mini abóboras são perfeitos para o jardim de casa, uma vez que ocupam menos espaço do que os seus homólogos maiores. As plantas de videira também crescem bem em uma treliça. Asse essas frutas de polpa doce em torta de abóbora, asse-as para sopa ou mantenha-as como decoração de outono ou de Halloween. E não se esqueça de retirar as sementes, temperá-las e assá-las!
Abóboras estão prontas para a colheita quando a casca estiver dura e ficar laranja – algumas variedades podem ter casca branca. Certifique-se de curar as abóboras por cerca de uma semana sob luz solar direta para endurecer ainda mais a casca.
Melhor para: Fazer torta de abóbora ou sopa, assar sementes ou usar como decoração de Halloween
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Buttercup squash, também conhecido como Buttercup squash, é uma variedade de abóbora de herança com uma pele fina e carne que lembra batata-doce. Por fora, a casca dura é verde escura, enquanto a carne saborosa por dentro é de uma rica cor laranja. As frutas podem pesar até 5 quilos. Buttercups são ótimas abóboras de armazenamento e podem durar meses se mantidas nas condições certas.
As abóboras atarracadas têm uma forma única de “copo” na extremidade da flor e são cercadas por listras com ranhuras rasas. Use a polpa de abóbora como um substituto para batata-doce ou recheio e asse-as.
Melhor para: Armazenamento, acompanhamentos
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