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Os pepinos são cultivados há mais de 3.000 anos, e este parente de baixa caloria da melancia, abóbora, e abóbora ainda é popular hoje. Os pepinos contêm vitaminas e fitonutrientes importantes e são uma ótima fonte de hidratação.
Muitas vezes considerado um “dieta vegetal” devido ao seu alto teor de água (pepinos são 96 por cento de água), o pepino oferece inúmeros benefícios para a saúde, como anti-inflamatório compostos conhecidos como flavonóides, potássio para regular a função cardiovascular e muscular e antioxidantes que contribuem para o câncer prevenção. Pepinos também são uma ótima fonte de fibra e ajudam os rins a eliminar as toxinas.
Além disso, eles têm um gosto bom e são fácil de crescer! Continue lendo para aprender como cultivar pepinos com sucesso em sua horta.
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Nome comum: Pepino
Nome científico: Cucumis sativus
Zona de Resistência: Zonas 4 a 12
Solo: Solo franco arenoso ou qualquer solo bem drenado com pH de 6,0 a 7,0
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O pepino - ou Cucumis sativus– originada na Índia, mas a planta é cultivada em todo o mundo há séculos, inclusive no antigo Egito, Grécia e Roma. Hoje, os pepinos estão disponíveis em dois tipos: arbusto e escalando, embora alguns os categorizem como variedades de corte e decapagem.
Considerado uma planta tenra, os pepinos têm um caule suculento e à direita; folhas peludas com três a cinco lóbulos pontiagudos; e gavinhas que podem ser treinado para anexar a treliças. Os pepinos precisam escalar? Não é uma necessidade para alguns tipos de arbustos, mas se os pepinos não subirem, eles se espalharão pelo chão, ocupando espaço e tornando mais provável a atração de pragas ou doenças.
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O cultivo de pepino é bastante fácil. Esses vegetais normalmente crescem rápido e requerem poucos cuidados uma vez estabelecidas, embora possam produzir frutos amargos se regados de forma desigual. Eles gostam de muito calor e produzem uma abundância de frutas longas e grossas com uma pele verde densa e polpa suculenta e transparente. Flores masculinas aparecem primeiro e geralmente caem, seguidas por flores femininas que eventualmente dar frutos.
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Ao longo dos anos, muitas variedades de pepinos foram cultivadas. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:
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Os pepinos são um dos vegetais mais fáceis de cultivar. Qual é a melhor maneira de cultivar pepinos? Dê a eles bom solo, muito sol e água consistente para plantas saudáveis que proporcionam uma grande colheita. Mas para uma discussão mais aprofundada sobre como plantar pepinos, aqui estão as respostas para algumas das perguntas mais comuns:
Porque eles são sensíveis à temperatura e não sobreviver a uma geada, pepinos não devem ser iniciados ou plantados até pelo menos 2 semanas depois da última geada. A temperatura do solo precisa ser de pelo menos 70 graus Fahrenheit. Se você quiser plantar as sementes dentro de casa, inicie-as cerca de 3 semanas antes de planejá-las para transplantá-las para fora.
Os pepinos podem ser cultivados em quase todas as partes dos Estados Unidos, mas se dão especialmente bem no sul porque gostam de clima quente e úmido. Temperaturas entre 65 e 75 graus Fahrenheit são o ponto ideal, então zonas de robustez 4 a 12 são perfeitos para eles. Qualquer que seja a parte do país em que são cultivados, os pepinos precisarão solo fértil e orgânico com boa drenagem. Também ajuda saber quanto os pepinos do sol precisam; eles devem receber pleno sol pelo menos 6 horas por dia.
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O plantio de pepinos começa com uma área de jardim preparada situado em local que recebe muita luz e possui solo rico e bem drenado. Siga estes passos sobre como cultivar pepinos a partir de sementes:
Plantando malmequeres, orégano e capuchinha nas proximidades ajudarão a manter os insetos afastados. Outro pepino eficaz companheiros de jardim incluem brócolis, repolho, couve, alface, ervilha, feijão, tomate e abóbora. Pepinos não devem ser plantados perto de batatas ou ervas, no entanto.
A resposta depende de quanto espaço os pepinos precisam crescer, pois as videiras desta planta podem atingir de 6 a 8 pés de comprimento. No entanto, eles podem ser cultivados em recipientes adequados com pelo menos 8 polegadas de profundidade (um pé ou mais é melhor) e preferencialmente feitos de plástico ou cerâmica para reter a umidade, mas com orifícios de drenagem no fundo. Um par de plantas deve caber em um balde de 5 galões. Eles vão precisar de um treliça, estacas de tomate ou outro tipo de suporte.
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Quanta água os pepinos precisam? Os cukes desfrutam de uma rega semanal profunda - pelo menos 1 polegada por semana e ainda mais frequentemente durante períodos de calor extremo. A rega inconsistente ou insuficiente pode resultar em frutos atrofiados, deformados ou amargos. Uma boa regra é regar se a planta estiver seca, mas se a metade superior do solo estiver úmida, não regue a planta.
Muita água pode saturar as raízes e remover o oxigênio do solo, o que pode resultar em oídio, folhas amarelas, ou podridão da raiz, ou pode até matar a planta.
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Fertilizando pepinos promove o crescimento e plantas mais fortes. Isso significa mais produção de frutas! Uma semana após a planta começar a florescer, você pode fertilizar com um fertilizante solúvel em água, com baixo teor de nitrogênio / alto teor de potássio. Boas opções incluem chá de compostagem e chá de fundição de vermes.
O fertilizante deve ser aplicado na metade da força semanalmente ou quinzenalmente. Um fertilizante líquido 5-10-10 funciona bem. Alternativamente, um fertilizante granulado pode ser misturado ao solo ao redor da base da planta. Evite a fertilização excessiva, o que pode resultar em frutos atrofiados ou um rendimento reduzido.
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As plantas de pepino precisam ser podadas? A poda adequada pode estimular a produção de frutos e limitar o crescimento da videira.
Começar poda quando as plantas atingem 1 a 2 pés de altura, ou 3 a 5 semanas depois de começarem a crescer. A poda muito cedo pode danificar a videira e dificultar o crescimento.
A poda contínua durante a estação de crescimento deve visar galhos externos, folhas, flores e até frutas, conforme necessário. Retire os brotos laterais onde a folha se une ao caule para redirecionar a energia para a produção de frutas em vez de folhagem. Você também pode beliscar o crescimento inferior para redirecionar a energia da planta para o topo.
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As estacas podem ser retiradas de ⅛ polegada atrás do segundo conjunto de folhas no final do caule. Após o corte, remova o segundo conjunto de folhas. Mergulhe os talos em hormônio de enraizamento e coloque no solo. Evite o excesso de água pulverizando o solo todos os dias. Pode levar até 3 semanas para as raízes crescerem.
Você também pode cultivar pepinos a partir de sementes e terá mais sucesso com as sementes compradas. Se você quiser tentar propagando a partir do fruto, corte o pepino no sentido do comprimento e retire as sementes. Fermentar as sementes em água por 1 a 3 dias para remover a polpa. Em seguida, plante as sementes em solo fértil.
Geralmente, os pepinos são não tóxico para humanos e animais quando consumido com moderação. No entanto, por conterem cucurbitacina e triterpenóides tetracíclicos, os pepinos podem atuar como diuréticos. Quantidades excessivas de ingestão de pepino podem levar a gases, inchaço e cólicas abdominais.
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Embora seja raro, algumas pessoas com ambrósia alergias ao pólen também podem ter reações alérgicas a melão, chá de camomila, melão, pimentão verde, abobrinha, equinácea, dente de leão, mel, banana, sementes de girassol e pepino. Normalmente, porém, o pepino causará uma reação alérgica oral em vez de uma ameaça à vida.
Pepinos são plantas bastante resistentes, mas podem ser suscetíveis a algumas pragas e doenças. Pragas comuns que atacam os cukes incluem pulgões, besouros de pepino e outras espécies de besouros. Uma forma de proteger as plantas jovens antes da floração é com tampas de linha flutuante. Depois que as plantas florescerem, é melhor arrancar as partes afetadas da planta. Você também pode levar uma mangueira para pulgões e besouros, mas você provavelmente terá que escolher lagartas a dedo, lesmas, caracóis, e squash bugs.
Típica doenças que afetam pepinos incluem fungos e vírus. Eles podem sofrer de murcha bacteriana, oídio, mancha angular da folha, podridão da coroa de Phytophthora e podridão da raiz, os quais podem resultar em rendimentos diminuídos e danos às plantas.
A falta de frutos é geralmente devido à polinização pobre. Você pode polinizar manualmente se as abelhas forem escassas. Verifique também se as flores masculinas e femininas estão florescendo simultaneamente e se as variedades híbridas ginoicas que produzem flores femininas têm pepinos companheiros que produzem flores masculinas.
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Quanto tempo os pepinos levam para crescer? A maioria das variedades atinge a maturidade em 50 a 65 dias. Pepinos fatiados têm 6 a 8 polegadas de comprimento quando maduros, enquanto pepinos em conserva devem ser colhidos quando têm 1 a 4 polegadas de comprimento. Ambos estão prontos para colher quando a fruta estiver firme ao toque, com uma casca verde-escura uniforme.
A época de colheita de pepinos geralmente começa no meio do verão. Eles devem ser colhidos sempre que forem grandes o suficiente para serem usados. Como eles podem crescer em tamanho muito rapidamente, é importante verificar as videiras diariamente. Se crescerem demais, podem ficar amargos no sabor. Enquanto isso, o amarelo no final da flor indica amadurecimento excessivo. Quanto mais você colher, mais suas plantas de pepino produzirão.
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Depois de todo o esforço que você gastou cultivando pepinos, é importante colhê-los corretamente e na hora certa para que você possa aproveitar os frutos do seu trabalho.
Se você colher mais pepinos do que pode comer imediatamente, poderá guarde-os na geladeira por 7 a 10 dias. Por serem quase inteiramente compostos de água, os pepinos podem perder umidade se não forem armazenados adequadamente. Enrole pepinos inteiros e porções não utilizadas de pepinos fatiados firmemente em filme plástico ou coloque-os em um saco com zíper para evitar a desidratação e preservar sua crocância. Para o melhor sabor, use-os o mais rápido possível.
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