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Amado pelas pessoas e polinizadores Da mesma forma, os girassóis são altas belezas anuais que podem atingir alturas imensas. Algumas espécies de girassol se erguem sobre sua cabeça. Enquanto isso, as variedades anãs podem ser tão pequenas quanto alguns centímetros de altura, parecendo mais com seus Asteraceae parentes da família, margaridas.
Apropriadamente nomeados por sua forma e requisitos de sol, essas lindas flores são um ícone de felicidade e charme de verão. Você provavelmente sabe que as sementes de girassol são comestíveis, mas o que mais você sabe sobre isso flor silvestre nativa?
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Geralmente consideramos a cabeça de um girassol como uma flor enorme, mas na verdade é composta por até 2.000 flores menores. As grandes pétalas amarelas e os centros marrons do girassol são flores individuais. Todas essas flores se juntam na base, fazendo o que parece ser uma só flor grande.
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Girassóis, como tomates, batatas e milho, foram cultivados pela primeira vez na América do Norte. Os historiadores sabem que eles são cultivados desde pelo menos 3000 aC, o que significa que as pessoas foram cultivo de girassóis na América do Norte por mais de 5.000 anos. Alguns arqueólogos até especulam que os povos nativos americanos cultivavam girassóis antes de começarem a cultivar milho.
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Embora a palavra “girassol” possa evocar uma imagem de uma gigantesca flor amarela com vários metros de altura, dezenas de diferentes espécies de girassol (pelo menos 70) podem ser encontradas em vários locais. Com pétalas de vermelho, laranja ou roxo e alturas que variam de polegadas a dezenas de pés, essas flores podem surpreendê-lo com sua variedade e estética ornamental.
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Embora os girassóis venham da América do Norte, eles agora são cultivados em todo o mundo. Na verdade, o girassol é a flor nacional da Ucrânia. Cultivado na Ucrânia desde meados do século XVIII, o girassol tem sido usado como símbolo de paz. À luz da Guerra Rússia-Ucrânia, o girassol também se tornou um símbolo de solidariedade com a Ucrânia.
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Além de vários outros produtos agrícolas, a Ucrânia geralmente produz um terço do óleo de girassol do mundo, de acordo com a USDA. O país é normalmente o maior produtor mundial de óleo, farelo e sementes de girassol, exportando mais farelo e óleo de girassol do que qualquer outro país. A invasão russa da Ucrânia levou à escassez global de produtos de girassol, entre outras perturbações econômicas globais.
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Observe atentamente o padrão das sementes de um girassol e você notará um padrão espiral. Em muitos casos, as flores e sementes dentro do padrão seguem a sequência de Fibonacci. Nesta sequência matemática, cada número é a soma dos dois números consecutivos anteriores, então vai 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8 e assim por diante.
Conte as espirais de sementes no sentido horário e anti-horário até a borda externa, e muitas vezes você descobrirá que elas somam dois números consecutivos na sequência, como 55 e 89. Experimente você mesmo!
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Verdade seja dita, você pode comer qualquer parte de um girassol. No entanto, as folhas, pétalas e caules podem deixar muito a desejar ao paladar, apesar de nenhuma parte da planta ser venenoso. Dito isto, as cabeças de girassol imaturas podem ser bastante saborosas quando grelhadas ou assadas da maneira certa. As cabeças de girassol levam apenas alguns minutos para preparar e cozinhar. Basta seguir uma receita como esta de Gilbertie's Organics para um sabor fácil e caseiro.
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Ficando verde? Em vez de comprar um esfregão compostável, faça o seu próprio do seu jardim. As cabeças de girassol são resistentes, por isso são uma excelente alternativa ecológica aos esfregões comprados em lojas. Depois de secar as cabeças de girassol, use-as para esfregar a gosma teimosa do seu tachos e panelas.
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Para os jardineiros que nunca ouviram o termo antes, as plantas alelopáticas emitem substâncias químicas que impedem o crescimento de outras plantas na área. Os girassóis liberam toxinas, como terpenos e compostos fenólicos, que matam seus vizinhos. Como os girassóis se reproduzem por sementes, sua natureza alelopática lhes dá uma vantagem no ano seguinte, eliminando parte da competição.
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Isso é ótimo para controle de ervas daninhas naturais, mas não é ideal ao cultivar uma abundância de outras culturas. Mantenha plantas como feijão e batatas longe dos girassóis porque são particularmente suscetíveis aos produtos químicos. Apesar de suas propriedades alelopáticas, os girassóis ainda são bons para plantação companheira (à distância) e pode ajudar a sombrear outras culturas como alface que pode precisar de uma pequena pausa do sol.
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Os girassóis jovens são propensos ao heliotropismo, o que significa que eles se movem para acompanhar o sol. Quando o sol nasce, as flores ficam voltadas para o leste e, em seguida, giram ao longo do dia à medida que o sol se move. Ao pôr do sol, a flor estará voltada para o oeste. À medida que um girassol amadurece, a cabeça fica mais pesada e a flor fica apontando para o leste o dia todo.
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Embora os girassóis floresçam apenas uma vez por temporada, eles podem crescer a alturas incríveis. Os girassóis mais altos incluem as variedades Titan, Giraffe, Sunzilla, Kong e Pike's Peak.
Em agosto de 2014, Recordes Mundiais do Guinness confirmou a altura do girassol mais alto do mundo a uma altura imponente de 30 pés e 1 polegada. Foi cultivado por Hans-Peter Schiffer em Kaarst, Alemanha, e foi a terceira vez que o jardineiro quebrou o recorde de girassol mais alto do mundo.
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