Foto: istockphoto.com
Se os pratos tailandeses são a sua comida de morrer, continue lendo para obter dicas sobre como cultivar capim-limão, um ingrediente essencial nas receitas asiáticas. Tenha em mente, porém, que não é provável que sobreviva a invernos ao ar livre ao norte de Zona 8b do USDA, mas geralmente pode fornecer caules utilizáveis antes das geadas do outono.
No entanto, você pode querer trazer a grama para dentro durante os meses mais frios, onde ela refrescar o ar interior com o seu aroma cítrico e melhore a sua cozinha com o seu sabor cítrico. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre como cultivar capim-limão em casa.
RELACIONADO: Adicione sabor à sua cozinha com um jardim de ervas de inverno
Nome comum: capim-limão
CientíficoNome: Cymbopogon spp.
Zona de Resistência: Zonas USDA 8b a 12
Solo: Leve, úmido e fértil
Leve: Sol pleno
Água: abundante
Comida: Alimento vegetal equilibrado
Propagação: Divisão, estacas ou sementes
Segurança: Tóxico para cães, gatos e cavalos
Foto: istockphoto.com
A planta de capim-limão cresce a partir de rizomas e atinge 3 pés quando levantada como um anual e até 6 pés em condições favoráveis. Suas folhas verde-azuladas arqueadas e serrilhadas variam em largura de ½ polegada a 1 polegada. Embora os rizomas possam sobreviver a invernos tão ao norte quanto a Zona 8b do USDA, a grama geralmente permanecerá sempre verde em zonas superiores a 9.
“Sempre verde” pode ser a descrição errada, no entanto, uma vez que a folhagem do capim-limão das Índias Ocidentais fica avermelhada no outono e inverno, enquanto o tipo das Índias Orientais tem caules e bainhas de folhas vermelhas durante todo o ano. O capim-limão das Índias Ocidentais raramente floresce. As flores do tipo das Índias Orientais são descritas pela Leon Levy Native Plant Preserve como “altamente modificadas sem estruturas identificáveis como o cálice ou a corola”. Cultivados por sua folhagem em vez dessas flores, os capim-limão são Ambas plantas repelentes de insetos e cobras.
O plantio de capim-limão no jardim é opcional, pois você pode deixá-lo em um vaso grande o ano todo, se preferir.
Propaganda
Foto: istockphoto.com
Plante capim-limão no final da primavera após a última data de geada, quando as temperaturas noturnas estiverem consistentemente acima de 40 graus Fahrenheit. Se você estiver movendo uma planta de interior para o exterior, gradualmente aclimate-o às condições externas colocando-o primeiro na sombra e expondo-o a um pouco mais de sol a cada dia.
Escolha uma posição em pleno sol com luz, bem drenante, fértil solo. A grama das Índias Ocidentais não é exigente e pode prosperar em quase qualquer canteiro com pH entre 5 e 8,4. O capim-limão da Índia Oriental, por outro lado, prefere solos ácidos com pH entre 5 e 5,8.
Se você suspeitar que seu o solo não é fértil o suficiente ou é muito pesado, cave pelo menos alguns centímetros de composto antes de colocar sua planta.
Os recipientes funcionam bem para o cultivo de capim-limão. Uma planta grande geralmente exigirá um vaso de pelo menos 1 pé de diâmetro. Alternativamente, você pode usar um balde de 5 galões com furos de drenagem no fundo. Preencha-o com um mistura de envasamento orgânico contendo composto.
Se você está começando com uma planta pequena, escolha um vaso mais apropriado para seu tamanho e só mude a grama para um recipiente maior depois de encher o menor. O capim-limão em vasos ao ar livre provavelmente exigirá regas mais frequentes do que se estivesse no solo. Traga-o para dentro de casa antes que as temperaturas do outono caiam abaixo de 40 graus Fahrenheit. Ele pode se juntar aos seus outros ervas de interior em um peitoril de janela voltado para o sul, onde recebe pelo menos 6 horas de luz solar diariamente e temperaturas acima de 60 graus.
Propaganda
RELACIONADO: A fazenda de 12 polegadas: 12 alimentos que você pode cultivar facilmente em recipientes
Foto: istockphoto.com
Nativo de climas quentes e úmidos, o capim-limão gosta de ser mantido úmido o tempo todo, mas apenas levemente úmido - como se seu solo fosse uma esponja espremida. Portanto, as plantas que crescem em vasos podem exigir rega diária, enquanto a irrigação para aquelas no solo dependerá da frequência das chuvas. O capim-limão também apreciará freqüentes nebulização quando a umidade é baixa.
No entanto, se você mover a planta para dentro de casa durante o inverno, precisará reduzir a quantidade de água fornecida. A rega diária em condições de pouca luz pode causar o apodrecimento dos rizomas da grama.
Para manter seu capim-limão em vaso crescendo rapidamente, alimente-o uma vez por semana com um alimento vegetal líquido equilibrado, como 10-10-10, na metade da força ou uma vez a cada 2 semanas na força total. Evite fertilizá-lo quando estiver dentro de casa durante o inverno.
Para atender à necessidade de nitrogênio desta planta, alimente uma planta de capim-limão uma vez por mês durante o verão com uma fertilizante balanceado granulado como 10-10-10 ou o orgânico 5-5-5, seguindo as instruções do rótulo.
Jardineiros que cultivam capim-limão ao ar livre em um clima em que fica inativo durante o inverno devem cortá-lo para cerca de 6 polegadas depois de entrar no período de dormência para incentivá-lo a voltar forte quando o clima esquentar novamente. Aqueles que mantêm uma planta crescendo em uma janela ensolarada dentro de casa durante o inverno vão querer podá-la até 1 pé antes de levá-la ao ar livre na primavera. Vestem luvas enquanto aparar esta grama ou suas folhas serrilhadas pode cortar!
RELACIONADO: Como crescer coentro dentro de casa para ervas frescas durante todo o ano
Foto: istockphoto.com
Para plantas de capim-limão baratas, compre caules frescos do erva do seu supermercado e coloque-os em um vidro transparente ou jarra no peitoril da janela com alguns centímetros de água cobrindo suas bases. Eles devem enraizar dentro de cerca de 2 semanas. Alternativamente, você pode dividir uma planta que você já tem para fazer várias plantas simplesmente cavando-a e separando alguns dos rizomas uns dos outros, certificando-se de que cada divisão tenha raízes de seu ter.
Propaganda
Para semear sementes de capim-limão, espalhe-as sobre a superfície de um vaso úmido e estéril mistura inicial de sementes e pressione-os nessa mistura sem cobri-los. Se você mantê-los a 68 a 70 graus Fahrenheit em um local claro, eles devem brotar dentro de 5 a 21 dias.
RELACIONADO: DIY Lite: faça um jardim de ervas com recicláveis de cozinha
As serrilhas nas folhas de capim-limão são afiadas o suficiente para cortar a pele quando essas folhas são manuseadas descuidadamente, por isso é uma boa ideia usar luvas ao colher seu capim-limão. Também, embora capim-limão é comestível para humanos, pode induzir distúrbios digestivos em cães e gatos e problemas respiratórios em cavalos. Na verdade, pode causar mortes equinas, embora não sejam comuns. Ainda assim, você vai querer manter essa grama longe de seus pastos.
Em climas úmidos, o capim-limão pode sofrer de ferrugem, especialmente se cultivado próximo a outros de seu tipo. Pequenos pontos amarelos na folhagem eventualmente escurecerão em manchas e lesões marrons. Você pode aliviar os sintomas afinando um pouco a grama e pulverizando-a com um fungicida.
Por outro lado, em plantas mantidas muito secas, ácaros também pode causar manchas amarelas ou brancas nas folhas de capim-limão. Atire neles com um forte fluxo de água. Depois, tome cuidado para regar e borrifar consistentemente como parte dos cuidados com a planta de capim-limão para evitar o reaparecimento.
Foto: istockphoto.com
Quando o capim-limão tiver pelo menos 30 centímetros de altura, você pode cortar um pouco sempre que precisar para cozinhar. Quando colhendo esta erva, corte os talos mais externos.
Se você não pretende preservar sua planta levando-a para dentro de casa durante o inverno, convém colher tudo - seguindo as etapas abaixo - pouco antes da primeira geada no outono. Além de conservar as “cebolinhas” congelando, você pode querer secar as folhas para usar em chás e receitas asiáticas.
Propaganda
Instruções sobre como cultivar capim-limão não ajudarão muito se você não souber como colhê-lo também:
Para preservar as “cebolinhas” de capim-limão, coloque-as dentro de um saco de congelação imediatamente após a colheita. Em seguida, coloque o saco na geladeira por até 1 mês ou no freezer por até 6 meses.
Armazene as folhas secas de capim-limão como faria com outras ervas, em um recipiente tampado dentro de um armário fresco e escuro.
Procurando mais artigos sobre ervas? Confira nossos guias sobre crescimento ervas de cozinha, ervas de interior, e ervas ao ar livre.
Propaganda
Divulgação: BobVila.com participa do Programa de Associados Amazon Services LLC, um afiliado de publicidade programa projetado para fornecer um meio para os editores ganharem taxas vinculando-se à Amazon.com e afiliados locais.