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Entre o Hortaliças mais fáceis de cultivar, vagens - também conhecidas como vagens ou vagens - geralmente amadurecem 50 a 70 dias após a semeadura das sementes ao ar livre. Portanto, você pode cultivar plantas de feijão verde mesmo se estiver atrasado para começar seu jardim. E você pode semear a cada 2 semanas durante todo o verão até agosto para uma colheita contínua.
Ao considerar como cultivar feijão verde, lembre-se de que na verdade são vagens de sementes de feijão que não podem amadurecer. Portanto, se você deixá-los na planta por muito tempo, eles farão feijões secos.
Nome comum: Feijão verde, vagem, vagem
Nome científico:Phaseolus vulgaris, Phaseolus coccineus
Zona de Resistência: Anual ou Zonas 7 a 11
Solo: Bem drenado, pH 6 a 7
Luz: Sol pleno ou parcial
Água: Média
Comida: Fertilizante com baixo teor de nitrogênio
Propagação: Semente
Segurança: Não tóxico
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O feijão mais comum, o tipo de arbusto anual, cresce de 30 a 60 cm de altura com folhas em forma de coração, flores brancas tingidas de branco a rosa discretas e vagens verdes, amarelas ou roxas. Eles não precisam de suporte e produzem a maior parte de sua colheita em um período de 3 semanas.
Como o próprio nome indica, os feijões anuais - embora semelhantes em aparência aos feijões arbustivos - são tipos de trepadeiras que podem subir até 6 pés ou mais em postes ou treliças ou em talos de milho em um jardim três irmãs. Embora sejam mais lentos para estabelecer uma colheita do que o feijão-mato, eles continuam produzindo durante todo o verão.
O feijão meio-corredor anual fica entre as duas variedades mencionadas anteriormente em altura, geralmente chegando a cerca de 3 pés. Os feijões tenros e perenes, que são resistentes nas zonas 7 a 11 do USDA, são semelhantes aos feijões de pólo em hábito. No entanto, muitas vezes são cultivadas apenas por suas vistosas flores vermelhas, já que suas vagens tendem a ser duras.
Muitas variedades de feijão verde herdadas e híbridas, incluindo as abaixo, oferecem algumas opções aos jardineiros. Certifique-se de verificar as informações on-line ou do pacote de sementes quanto ao tempo de maturidade, condições favoráveis, usos preferidos na cozinha e rendimento típico das plantas de feijão verde para ajudar na sua seleção.
Não plante nenhum desses tipos de feijão dentro de casa, a menos que use vasos biodegradáveis, pois suas raízes são facilmente danificadas durante o transplante. Além disso, eles são tão vegetais de crescimento rápido que eles não precisam de uma vantagem inicial.
Espere para semear o feijão até que todo o perigo de geada tenha passado e as temperaturas diurnas subam entre 65 e 85 graus, com temperaturas do solo de pelo menos 55 graus, de preferência 60 graus. (O feijão perene pode aguentar um pouco mais de frio, mas sem geada, com uma temperatura do solo tão baixa quanto 50 graus.)
Escolha um local com condições de solo bem drenadas e um pH entre 6 e 7 em um local que receba pelo menos 6 horas de luz solar por dia, embora mais seja melhor. Feijão supostamente prefere solos argilosos ou argilosos sobre os arenosos, mas você deve evitar posições onde eles cresceram no ano anterior. O New Sunset Western Garden Book observa que o “solo não precisa ser particularmente profundo, já que os feijões têm raízes rasas”.
Universidade de Cornell recomenda que você evite pré-molhar as sementes de feijão, o que pode danificá-las.
Como você precisará de uma fileira de 3 metros de pés de feijão para produzir 3 a 4 libras de feijão, cultivá-los em recipientes geralmente não é prático. No entanto, você pode fazê-lo funcionar, se escolher um recipiente grande e cultivar vagens em uma tenda ou treliça nele, já que a maior parte do crescimento é ascendente.
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Mantenha o solo dos feijões úmido, mas não encharcado, até que brotem, geralmente em 8 a 10 dias, embora possam demorar mais em solo frio. Uma vez que eles tenham duas folhas verdadeiras, além das folhas de sementes, você pode reduzir um pouco a rega. Apenas certifique-se de que o feijão receba o equivalente a 1 polegada de chuva por semana, de preferência aplicada no início da manhã para que a folhagem seque rapidamente. Uma vez que os feijões tenham dois conjuntos de folhas verdadeiras, cubra-os com 3 a 4 polegadas de grama cortada ou palha para manter a umidade e desencorajar as ervas daninhas.
Os feijões podem definir um pouco de seu próprio nitrogênio, especialmente se você tratar as sementes com bactérias rhizobium antes de plantá-las. Portanto, evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio, pois o excesso do nutriente causará plantas exuberantes com poucas vagens. Em vez disso, fertilize sua plantação de feijão verde com um fertilizante orgânico com baixo teor de nitrogênio, como um 3-4-6 fertilizante de tomate. Trabalhe 1 ½ libra em cada 25 pés quadrados de solo antes de plantar seus feijões. Faça outra aplicação assim que os pods começarem a aparecer.
O feijão não requer abelhas ou outros insetos para polinização. De acordo com Universidade Estadual de Montana “a maioria dos tipos de feijões tem flores que se autopolinizam, com a maior parte da fertilização ocorrendo antes mesmo de as flores abrirem.” Tenha em mente, no entanto, que temperaturas escaldantes (acima de 85 graus Fahrenheit) podem fazer com que as flores de feijão abortem sem produzir pods. Portanto, os jardineiros do sul e do sudoeste devem evitar o cultivo de feijão no calor do verão ou, pelo menos, evitar tipos como o Blue Lake, que são sensíveis a condições de calor sufocante.
Os feijões verdes são comestíveis crus ou cozidos quando macios, assim como suas flores. No entanto, se você acidentalmente fizer feijões secos, certifique-se de cozinhá-los antes de comê-los, pois alguns, como o feijão, podem ser tóxicos quando crus.
Também, como o Extensão da Universidade de Minnesota adverte: “Os feijões enlatados em casa são uma das fontes mais comuns de envenenamento por botulismo”. Portanto, se você pretende conservar o feijão verde, use uma enlatadora de pressão para enlatá-lo ou congelá-lo em vez de.
Às vezes, as minhocas gostam de abraçar os caules dos feijões e cortá-los no nível do solo. Procure essas pragas, que tendem a se enrolar em forma de C, durante o início da noite e jogue-as em água com sabão para matá-las.
Besouros de folha de feijão, que têm cerca de ¼ de polegada de comprimento, em tons de amarelo esverdeado ou vermelho com manchas pretas, podem crivar suas plantas com buracos de ⅛ de polegada. Para enganá-los, determine quando os adultos hibernantes emergem em seu clima e quando seus descendentes “choque” e depois plante seus feijões no período de tempo entre essas infestações para evitar os piores danos.
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Depois de aprender a cultivar feijão verde, você pode esperar uma colheita de verão. Cerca de 6 semanas depois de plantar seus feijões, comece a verificar se há vagens neles e siga estas dicas para a colheita.
Rhoda Burrows de Extensão do estado de Dakota do Sul aconselha que “Os feijões instantâneos podem ser colhidos em qualquer estágio da formação das vagens até que a forma das sementes individuais se torne aparente, fazendo com que as vagens fiquem inchadas. Após esta fase, as vagens são tipicamente menos suculentas e mais fibrosas.” Eles geralmente são melhores se colhidos quando do tamanho de um lápis de 4 a 6 polegadas.
Como foi mencionado anteriormente, você deve colher seus grãos enquanto eles ainda parecem finos e esbeltos e antes que comecem a inchar em todos os lugares errados!
Se você planeja cozinhar ou processar o feijão em algumas horas, pode deixá-lo fora da geladeira. (Lembre-se de que as vagens roxas naturalmente ficam verdes quando fervidas.) Caso contrário, mantenha-as em um recipiente coberto dentro da geladeira por até 4 dias. Se você decidir congelá-los, precisará branqueá-los primeiro.
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