- Tesoura de jardim
- Decapador de espinhos
- Assadeira
- Papel pergaminho
- Rack de resfriamento
- Óleos essenciais
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- Sachês (sacos de potpourri)
Foto: istockphoto.com
O que é potpourri? É uma coleção de pétalas de flores secas, folhas, ervas e especiarias que emitem uma fragrância suave e agradável. Algumas combinações têm benefícios adicionais, como afastar insetos.
Várias misturas de potpourri têm sido usadas há séculos para fazer edifícios e as casas cheiram frescas. A palavra francesa significa literalmente “pote pútrido”, mas os resultados da combinação de flores e folhas aromáticas têm como objetivo aliviar os maus cheiros.
Expediente: 30 a 60 minutos
Tempo total: 30 minutos a 2 semanas
Nível de habilidade: Principiante
Custo estimado: $ 5 a $ 25
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Existem muitas receitas e aromas de potpourri para escolher ao pesquisar como fazer potpourri. Por exemplo, para criar um perfume de férias de inverno, selecione ingredientes como alecrim, abeto balsâmico ou pinho. Adicione anis, canela ou cravo para um aroma mais picante. Hortelã-pimenta, alecrim e verbena de limão produzem uma fragrância edificante, enquanto lavanda e camomila criam um potpourri perfumado mais relaxante.
Existem diferentes métodos de secagem de flores para potpourri. No método de secagem ao ar, os caules das flores são agrupados, amarrados com barbante e pendurados de cabeça para baixo para secar. Você também pode secar flores colocando-as em camadas de sílica gel, mas o método de secagem no forno é o mais rápido.
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Se você planeja fazer potpourri com flores frescas, você precisará seque-os primeiro, o que você pode fazer rapidamente usando seu forno.
Use a configuração de temperatura mais baixa em seu forno ou forno de convecção: 100 a 200 graus Fahrenheit. Se o calor estiver muito alto, as flores queimarão. Uma temperatura controlada é melhor. O benefício da secagem no forno é a chance de secar completamente as flores para que não haja problemas de mofo ou bolor posteriormente. Mesmo as flores que foram penduradas secas ou secas em sílica podem se beneficiar do acabamento no forno para garantir que toda a umidade foi removida.
Você pode cortar flores frescas em seu jardim, recicle um buquê desbotado ou compre flores secas. Se você estiver colhendo flores em seu jardim, colha no início do dia, após a evaporação do orvalho. Rejeite flores com pétalas danificadas ou machucadas. As melhores flores para secar no forno incluem flores grandes, flores com múltiplas camadas e flores com pétalas abertas. As rosas são as flores secas mais populares. Tulipas, zínias, crisântemos, girassóis, lavanda e estática são boas escolhas.
Corte os caules das flores de potpourri no comprimento desejado e remova o excesso de folhagem com o removedor de espinhos.
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Se você comprar flores secas para potpourri, não há necessidade de assá-las no forno, mas se estiver usando flores frescas, elas precisarão ser secas. Coloque papel manteiga na assadeira antes de organizar as flores voltadas para cima, com uma camada de profundidade, de preferência em uma gradinha colocada sobre a assadeira forrada. Tente espaçá-los para que não se toquem.
Ajuste o cronômetro para 1 hora ou 1,5 horas se houver muitas flores na assadeira (até 2 horas se as flores forem grandes ou grossas). Verifique-os a cada 15 a 30 minutos para ter certeza de que não estão secando demais ou queimando. Eles devem ficar secos e crocantes ao toque quando prontos.
Quando as flores estiverem totalmente desidratadas, retire-as do forno. Deixe-os na assadeira e deixe esfriar por 8 a 12 horas. Eles devem parecer quebradiços ou crocantes ao toque.
Mesmo que algumas flores não tenham secado completamente no forno, elas podem terminar o processo de secagem neste momento. Não tente armazenar flores que não estejam totalmente desidratadas porque qualquer umidade presa nelas pode produzir mofo ou bolor.
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Antes de colocar a mistura em uma panela ou saco de potpourri, realce o perfume adicionando cinco a 10 gotas de óleo essencial ou óleo de fragrância às pétalas secas. Isso é necessário porque as flores secas geralmente não retêm sua fragrância original depois de secas. Adicionando 1 a 2 colheres de sopa de raiz de orris em pó pode prolongar a vida do potpourri. É ao mesmo tempo um fixador que realça o aroma dos óleos e um conservante. Misture delicadamente e coloque as flores, a fragrância e o pó em um saco de papel para permitir que os ingredientes se misturem.
Pulverizar a mistura com spray para cabelo também pode ajudar a preservar as flores, evitando a perda das pétalas e ajudando-as a manter a forma.
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Assim como é fácil ficar viciado arranjos de flores, depois de aprender a fazer seu próprio pot-pourri, você começará a olhar as flores de uma nova maneira, selecionando intuitivamente aquelas com o melhor forma, tamanho, fragrância e cor para fazer esses “potes pútridos”. A chave para o sucesso do potpourri é a seleção de flores e a garantia de secagem.
Depois de ver como é fácil fazer alguns sachês ou potes de potpourri, você provavelmente vai querer fazer mais - para você e para presentear!