O título "Melhor restaurante de churrasco da América" pode parecer uma hipérbole, mas Bar-B-Que de Joe's Kansas City leva a coroa. Guia de restaurantes de confiança Zagat dá à comida no Joe’s quase perfeitas 4,8 de 5 estrelas. O fato de estar localizado em um posto de gasolina em funcionamento é apenas parte do charme.
flickr.com via jpellgen
Se você estiver na área de Austin, não perca The Salt Lick BBQ, onde a carne é cozida lentamente em uma fossa aberta e servida com um molho agridoce da casa. Este vencedor consistente, com quatro locais no Texas, tornou a Southern Living's Lista dos melhores churrascos de 2019.
flickr.com via scmtngirl
Quando você estiver em Dallas, vá para Hutchins BBQ em McKinney por um Twinkie do Texas. Para fazer essas bombas saborosas, grandes jalapeños são recheados com sobras de peito e cream cheese, depois embrulhados em bacon, defumados, escovados com molho doce de churrasco e grelhados na perfeição. Há um segundo local em Frisco, Texas, também a cerca de uma hora de Dallas.
flickr.com via jpellgen
É mesmo possível obter cinco estrelas sólidas de mais de 2.000 comentários de clientes? De acordo com Yelp, Pequena senhorita churrasco em Phoenix, Arizona, é um desses restaurantes raros. Os comensais chamam a comida de “FABULOSA” e recomendam fortemente o peito.
istockphoto.com
Aprovado pela MichelinSmoque BBQ, um favorito de Chicago, está em uma busca para desenvolver a tradição indígena de churrasco da região. Embora o restaurante abra às 11h, você vai querer chegar cedo - como acontece com muitas dessas churrascarias, a fila aumenta rapidamente. Experimente seu sanduíche meio a meio, uma mistura tentadora de carne de porco desfiada e peito.
flickr.com via demeyer
Enquanto você visita os pontos turísticos de Nova York, reserve um tempo para visitar Churrasco da cidade natal no Brooklyn. Este restaurante local é conhecido por suas carnes defumadas com carvalho e molhos que extraem o melhor de muitas tradições. O restaurante do Pitmaster Bill Durney está no topo de muitas listas dos "melhores", incluindo Os melhores locais para churrasco da Michelin em Nova York.
flickr.com via wallyg
Como o bairro vibrante que o cerca, Dinosaur Bar-B-Que, localizada no Harlem, atrai influências e sabores de muitas regiões dos Estados Unidos. Oprimido por escolha? Thrillist os críticos citam as asas de frango fritas com especiarias, defumadas com caroço e grelhadas no carvão como o "verdadeiro destaque".
flickr.com via post406
Esta estrela local está se tornando um destino para o “churrasco artesanal do Colorado”. Fundado pelo chef Coy Webb, formado pela Le Cordon Bleu em Scottsdale, o Roaming Buffalo Bar-B-QueO menu do inclui itens menos tradicionais, como cordeiro e bisão cozidos lentamente.
istockphoto.com
No Burn Co. Barbeque, o ambiente é acolhedor e a comida é feita à mão e deliciosamente cozida em fogo aberto. Os fundadores Adam Myers e Nick Corcoran também doam seu tempo e comida para causas locais, retribuindo à comunidade.
istockphoto.com
Em 2018, Rodney Scott, proprietário da o restaurante de churrasco homônimo, tornou-se o primeiro pitmaster a receber o prêmio James Beard por Melhor Chef do Sudeste. Rodney Scott's é conhecido pelo "churrasco de porco inteiro", fumado lentamente a noite toda.
istockphoto.com
UMA incêndio no início deste ano nem mesmo diminuiu o ritmo dos pitmasters em Skylight Inn. Fundado pela família Jones em 1947, este famoso fumeiro agora é administrado por Sam Jones, um semifinalista do James Beard Award de 2018. Seu autêntico churrasco do leste da Carolina do Norte é delicioso, com ou sem o molho.
flickr.com via melaniewong
Memphis é o lar de alguns dos melhores churrascos americanos, então como decidir qual restaurante escolher? Churrasco central, que tem quatro locais na cidade, tem classificação elevada e é Escolha número 1 do USA Today para Memphis BBQ. O segredo está no lento processo de defumação da madeira de lei - e um atrito seco muito especial.
flickr.com via Seandavis
Os comensais e críticos gastronômicos concordam: você pode obter alguns dos melhores churrascos ao estilo de Memphis em Peg Leg Porker, que foi inaugurado em 2013, tornando-se uma entrada relativamente nova nesta categoria competitiva. O restaurante é apelidado de “Destino de Nashville”Para costelas a seco e é famosa por seus molhos à base de tomate exclusivos e por se concentrar em - o que mais? - carne de porco.
flickr.com via jpellgen
Em 2012, a James Beard Foundation concedeu um Clássicos da América prêmio em Jantar Jones Bar-B-Q em Marianna, Arkansas. Se decidir passar por aqui, chegue cedo e não deixe de pedir o sanduíche de porco desfiado, com o molho vinagre de assinatura do restaurante.
istockphoto.com