Frigiderul este una dintre cele mai mari invenții din toate timpurile. Oferă un loc sigur și convenabil pentru depozitarea alimentelor și pune băuturile reci cu gheață la îndemână. Știți deja că frigiderul dvs. este excelent pentru conservarea resturilor și a produselor lactate, dar s-ar putea să nu știți că unele produse alimentare se deteriorează de fapt atunci când sunt păstrate la temperaturi scăzute. Continuați să citiți pentru a afla ce lucruri nu ar trebui să puneți niciodată în frigider.
istockphoto.com
Răcirea pepenilor întregi - fie că este pepene verde, melon sau miere - ocupă mult spațiu în frigider. Mai important, păstrarea acestor mega fructe în lădița de gheață oprește procesul de coacere, ceea ce înseamnă că nu vor fi la fel de gustoase ca și cum ar fi fost păstrate la temperatura camerei. Temperaturile reci reduc, de asemenea, antioxidanții sănătoși găsiți în pepeni. Păstrați aceste fructe pe blat până când sunt gata de mâncare. Dacă aveți resturi, păstrați-le într-un recipient etanș la frigider timp de până la trei zile.
istockphoto.com
Nu aruncați punga aia în sertarul mai precis! Temperaturile înghețate modifică carbohidrații complexi cu amidon care se găsesc în cartofii cruzi, oferindu-le un gust dulce și o senzație de gură groasă atunci când sunt gătite. Pentru cea mai bună aromă și textură, depozitați cartofii cruzi într-un coș sau sertar bine ventilat, din lumina directă a soarelui.
Legate de: 14 remedieri instantanee pentru un makeover total cămară
istockphoto.com
Datorită conținutului ridicat de zahăr, mierea, un conservant natural, nu are nevoie de refrigerare. De fapt, păstrarea ursului de miere în frigider garantează practic că nu veți putea stoarce bunătatea aurie. Când este refrigerată, mierea se întărește și cristalizează, așa că depozitați-o pe un raft în cămară. Dacă ați făcut deja greșeala refrigerării, nu o aruncați. Așezați sticla de miere într-o tigaie cu apă fierbinte (care nu fierbe) până când revine la starea sa lichidă.
istockphoto.com
Dacă doriți să savurați ceașca de cafea aromată dimineața, nu depozitați boabele în frigider. Un pachet deschis de cafea este supus condensului la temperatura rece a frigiderului, care aruncă aroma. În plus, zăpada proaspătă va absorbi mirosurile altor alimente refrigerate, făcând cafeaua să aibă gust. Pentru cea mai bună ceașcă de gust de Joe, depozitați cafeaua într-un recipient etanș la temperatura camerei într-un loc întunecat, cum ar fi în interiorul unui dulap.
Legate de: 11 Utilizări pentru terenurile de cafea
istockphoto.com
Dacă nu doriți ca roșiile proaspete să aibă gust de carton, nu le puneți în frigider. Odată recoltate, roșiile continuă să se coacă și să dezvolte aroma, dar numai atunci când sunt păstrate la temperatura camerei. Un frig mare oprește procesul de maturare și estompează aroma. Păstrați roșiile proaspete pe blat, în afara razelor solare directe. Dacă crești propriul tău roșii, smulgeți puțin din viță de vie atunci când recoltați. Vița atașată ajută la menținerea roșiei proaspete mai mult timp și îi conferă o aromă mai bună.
Legate de: 10 remedii low-cost pentru un frigider suprasolicitat
istockphoto.com
Temperaturile reci și umiditatea ridicată a frigiderului fac ravagii pe ceapă, dărâmându-și structura fibroasă și lăsându-le moale și predispuse la creșterea mucegaiului. Pentru cea mai bună aromă și textură, depozitați ceapa într-un loc bine ventilat, întunecat și rece (nu rece). Un coș cu țesătură deschisă în cămară este optim.
istockphoto.com
Păstrați-vă pâinea într-o cutie de pâine sau pe un raft de dulap, dar nu în frigider. Pâinea frigorifică încetinește creșterea mucegaiului, dar face pâinea dură, masticabilă și cu un gust rătăcit. Dacă știți că nu veți folosi întreaga pâine înainte de a se deteriora, înfășurați excesul în hârtie congelator și păstrați-l în congelator până la o lună.
Legate de: 10 lucruri neașteptate de pus în congelator - Și de ce
istockphoto.com
Multe avocado disponibile la băcănie sunt verzi și tari și au nevoie de câteva zile pentru a se coace înainte de a fi gata să mănânce. Totuși, se vor coace doar dacă le țineți afară din frigider. Singura dată când ar trebui să frigorizi un avocado este când este complet copt, dar nu ești pregătit să îl folosești. Apoi, frigiderul vă va oferi o zi sau două suplimentare înainte de a merge prost.
istockphoto.com
Căpșunile frigorifice le reduc aroma dulce și le conferă o textură moale. Pentru un gust mai bun, depozitați căpșuni proaspete pe blat, în lumina directă a soarelui și folosiți-le într-o zi sau două de la culegere sau cumpărare. Și nu le spălați până nu sunteți gata să le mâncați; căpșunile se înrăutățesc mai repede după ce sunt spălate.
istockphoto.com
Nimic nu adaugă aromă mâncărurilor italiene, cum ar fi usturoiul proaspăt, dar dacă depozitați becurile în frigider, nu vă mirați dacă încolțesc lăstari verzi amari. Un alt pericol, becurile de usturoi sunt predispuse la creșterea mucegaiului în condițiile umede ale frigiderului. Pentru cel mai bun gust, depozitați usturoiul proaspăt într-un loc întunecat și bine ventilat. Puteți păstra resturile de usturoi tocat la frigider pentru o zi sau două, dar aroma nu se poate compara cu cuișoarele proaspăt tocate.
Legate de: 13 moduri neobișnuite de a folosi ce este în raftul tău pentru condimente
istockphoto.com
După deschidere, nu depozitați o cutie de mâncare parțial umplută în frigider. În timp ce temperaturile reci vor împiedica produsul să se strice pentru o vreme, alimentele pot dezvolta un gust metalic datorită acizilor metalici care se infiltrează în mâncare din cutia în sine. Cea mai bună modalitate de a păstra conservele nefolosite este să le transferați într-un recipient separat din plastic etanș pentru alimente și apoi să le păstrați la frigider.
Legate de: Ce date de expirare contează cu adevărat?
istockphoto.com
La fel ca alte fructe de pe această listă, bananele vor continua să se coacă la temperatura camerei - dar atunci când sunt introduse în frigider, procesul de maturare se oprește. Depozitați bananele necoapte pe blat, în afara razelor solare directe. Puteți pune o banană complet coaptă în frigider pentru câteva zile, dar nu vă alarmați când devine neagră. Înnegrirea are loc datorită conținutului de etilenă al pielii bananei, care suferă o schimbare chimică atunci când este supus la temperaturi scăzute.
istockphoto.com
Uleiul de cocos este stabil la temperatura camerei timp de până la doi ani, deci nu este nevoie să-l depozitați în frigider, unde devine greu și practic imposibil de extras. Spre deosebire de unele uleiuri care rămân lichide la temperaturi reci, uleiul de cocos conține un procent ridicat de grăsimi saturate, ceea ce face ca acesta să se solidifice în frigider.
istockphoto.com
Punerea de dovlecei de nucă, dovlecei de ghindă, dovleci sau alte tipuri de dovleac de iarnă în frigider le va estompa aroma și le va da o textură moale. Nu aveți nevoie de un frigider pentru a păstra aceste legume proaspete. Când sunt depozitate într-un loc întunecat, răcoros (nu rece), cum ar fi un subsol neîncălzit, aceste preferate de toamnă vor rămâne viabile timp de două luni sau mai mult. Resturile de dovleac crud de iarnă pot fi tăiate în bucăți și congelate încă două luni.
istockphoto.com
Păstrați mere proaspete pe blat pentru cea mai bună aromă. În timp ce merele vor rămâne crocante mai mult timp în frigider, conținutul de etilenă din coaja lor (un agent de coacere) poate face ca alte produse din apropiere să se strice mai repede. Dacă doriți cu adevărat să refrigerati merele, puneți-le mai întâi într-un recipient etanș pentru a nu strica celelalte alimente din frigider.
istockphoto.com
Pentru a menține busuiocul proaspăt, lăsați-l pe tejghea cu tulpinile scufundate într-o ceașcă sau vază cu apă, așa cum ați face cu florile tăiate. Dacă ai băga busuioc în frigider, ar absorbi mirosurile celorlalte alimente, iar frunzele sale s-ar înnegri.
Legate de: Cele 7 modalități mai ușoare de a crește ierburi
istockphoto.com
Nimeni nu vrea să vadă ciocolata dărâmată! Păstrarea mâncărurilor la frigider nu o face necomestibilă, dar va absorbi mirosurile altor alimente și va schimba consistența. Lăsați-l pe tejghea sau în cămară pentru o deliciositate maximă.
istockphoto.com
Lăsați mango întregi, netăiați, să stea pe tejghea pentru a se coace. După ce sunt gata să fie tăiate și mâncate, le puteți păstra într-un recipient etanș plasat în frigider.
istockphoto.com
Piersicile necoapte trebuie lăsate pe tejghea până când sunt ușor moi și au un parfum dulce. După aceea le puteți păstra la frigider, dar numai pentru o zi sau două. Piersicile suculente se deshidratează atunci când sunt lăsate la frigider pentru o perioadă îndelungată.
istockphoto.com
Vrei o casă mai curată, mai ordonată și mai organizată? Înscrieți-vă la buletinul informativ Clean Sweep pentru a primi sfaturi săptămânale, instrumente și idei strălucitoare care vă vor ajuta să vă maximizați următoarea sesiune de curățenie.