istockphoto.com
Dacă caserolele, rulourile și garniturile perfect aurii par să nu fie la îndemână, ar putea fi utilă o înțelegere mai profundă despre materialele pentru copt. Diferite materiale afectează modul în care funcționează vasele de copt în timpul procesului de gătit. Rețeta folosită și felul de mâncare în cauză se pot încălzi mai uniform sau mai rapid cu un alt material. Pentru rezultate mai bune, iată scăderea în veselă din sticlă, metal și ceramică și aflați când este mai bine să le utilizați.
Rezultatele unei rețete pot varia în funcție de materialul vaselor, deoarece fiecare tip reacționează la căldură într-un mod diferit.
LEGATE DE: Cele mai bune tigăi pentru bucătărie
Sticla funcționează bine pentru bucătarii mai noi, deoarece permite „indicii vizuale” să fie „coapte”. În timp ce crustele de plăcintă, în special, pot fi dificile la început, sticlă vă permite să vedeți când crusta este terminată înainte de a fi arsă. Capacitatea sticlei de a menține o temperatură constantă funcționează bine și pentru caserole, prăjire și vase groase, cum ar fi lasagna.
Publicitate
istockphoto.com
Metalul se încălzește și se răcește rapid. De asemenea, atinge temperatura rapid, ceea ce ajută la creșterea stadiului de coacere a pâinii, a prăjiturilor și a fursecurilor. Încălzirea sa rapidă, de asemenea, se mărunțește și se rumeneste. Cu toate acestea, spre deosebire de vasele de copt din sticlă sau ceramică, alimentele nu trebuie depozitate în metal deoarece au o suprafață poroasă. Evitați să folosiți și roșii sau citrice în vase de copt din metal, deoarece acidul poate reacționa cu metalul.
istockphoto.com
Ceramica funcționează la fel ca sticla, deoarece este mai lentă pentru încălzire decât metalul și reține căldura mult timp. Distribuie uniform căldura pentru gătit caserole și rețete groase. Suprafața sa neporoasă este, de asemenea, sigură pentru depozitarea alimentelor, reducând munca de curățare. Ceramica vine în diferite culori și modele, făcându-l o opțiune plăcută vizual.
istockphoto.com
Cea mai ușoară opțiune pentru curățare este sticla, deoarece este sigură în mașina de spălat vase. Ceramica poate rezista tampoanelor de curățare și săpunului pentru vase, astfel încât alimentele coapte de obicei se desprind relativ ușor. Dintre cele trei opțiuni, metalul este cel mai greu de curățat. Bastoanele alimentare și temperaturile ridicate ale unei mașini de spălat vase pot deteriora suprafețele antiaderente. Utilizați scurtarea sau un spray de gătit pe vase înainte de gătit pentru a preveni lipirea. Dacă alimentele se lipesc, este posibil să fie nevoie de puțină înmuiere pentru a îndepărta alimentele.
LEGATE DE: Cele mai bune foi de copt pentru colecția dvs. de vase
După gătit și curățare, depozitarea este un alt aspect care poate face un tip de vase mai bun pentru stilul tău de viață din bucătărie.
Publicitate
Divulgare: BobVila.com participă la Programul Asociaților Amazon Services LLC, o publicitate afiliată program conceput pentru a oferi editorilor un mijloc de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și afiliați site-uri.