Foto: istockphoto.com
O foaie de copt poate afecta calitatea mesei atunci când iese din cuptor. Mâncarea lipită pe fund, alunecând sau vărsându-se peste o tavă deformată - niciun bucătar nu ar trebui să suporte aceste nenorociri. Cele mai bune opțiuni pentru foaie de copt sunt rezistente la urzeală și conduc căldura uniform. Multe conțin aluminiu armat cu oțel, în timp ce sunt disponibile și modele ceramice acoperite cu oțel.
Există și alți factori de reținut înainte de a cumpăra o foaie de copt, în afară de material. Pentru unii bucătari, o acoperire antiaderentă este esențială, în timp ce alții preferă să adauge căptușeli sau să ungă tava după cum este necesar pentru mai mult control. Luați în considerare dimensiunea și forma corespunzătoare, în funcție de nevoile dvs. de gătit. Pentru a vă face decizia mai ușoară, am parcurs piața pentru a vă aduce cele mai bune tăvi de copt.
Având în vedere considerațiile de cumpărături, alegeți foaia de copt care vă va servi cel mai bine în bucătărie printre aceste recomandări de calitate.
Foto: amazon.com
Foaia comercială Baker’s Big de la NordicWare oferă mai multă suprafață la cuptoarele de dimensiuni standard. Măsurând 21 inci cu 15 inci, foaia mare este cu 35% mai mare decât o tigaie cu jumătate de foaie, dar încă se potrivește în cuptoarele standard. NordicWare este fabricat din aluminiu pur pentru o conductivitate termică excelentă, întărit cu margini laminate din oțel pentru stabilitate incredibilă și rezistență la urzeală. În timp ce aceasta nu este din punct de vedere tehnic o foaie de copt antiaderentă, suprafața sa lustruită rezistă la lipire și este compatibilă cu căptușeala de pergament și silicon. Tava de copt NordicWare trebuie spălată manual, iar ustensilele din nailon sau silicon sunt recomandate pentru a evita zgârierea suprafeței. Dacă foaia mare se dovedește prea mare pentru cuptor, NordicWare fabrică, de asemenea, această tavă de copt în jumătate de foaie, rolă de jeleu și sferturi de foi.
Foto: amazon.com
Este o propunere dificilă să alunecați fursecurile de pe o foaie de copt cu margini fără să le rupeți sau să le îndoați. Neavând jantă, cookie-urile pot aluneca cu ușurință de pe această tavă Vollrath: deși nu este un design antiaderent, aluminiu lustruit permite produselor coapte să alunece de pe suprafață. Fabricat din aluminiu cu gabarit greu pentru o distribuție uniformă a căldurii, tigaia Cookie Sheet Wear-Ever are margini înclinate pe ambele părți pentru o îndepărtare mai ușoară din cuptor. Dimensiunea generoasă de 14 x 17 inci este ideală pentru loturile mari de fursecuri, pizza și pâine coaptă, iar grosimea foii înseamnă că nu se va deforma. Vollrath recomandă spălarea mâinilor pentru a păstra longevitatea.
Foto: amazon.com
Această foaie de copt din SUA oferă oțel aluminizat greu de calitate comercială cu o suprafață ondulată pentru o gătit mai eficientă. Stratul de silicon antiaderent patentat de USA Pan înseamnă că nu există riscul expunerii la substanțe chimice controversate prezente în unele antiaderente acoperiri - combinat cu fundul ondulat, acoperirea creează o circulație dinamică a aerului sub produse de copt pentru o coacere optimă și ușoară eliberare. Demișa mare pentru panoul USA Pan poate fi utilizată atât de profesioniști, cât și de bucătari de casă. Această tigaie de lungă durată nu se va deforma și nu va cădea niciodată sub formă, cu marginile barei de oțel întărite care oferă stabilitate și rezistență.
Foto: amazon.com
Această tavă de coacere cu jumătate de coală de la OXO Good Grips este realizată cu un strat ceramic cu două straturi, fără PFOA și foarte durabil. Modelul texturat de-a lungul suprafeței inferioare a tăvii distribuie în mod eficient căldura și creează o suprafață antiaderentă, perfectă pentru brutarii de casă și bucătarii profesioniști. Marginile armate laminate pătrat oferă stabilitate și o prindere ușoară atunci când scoateți foaia din cuptor. Tigaia este sigură pentru mașina de spălat vase, dar la fel ca în cazul majorității articolelor antiaderente, se recomandă spălarea mâinilor pentru a prelungi durata de viață a stratului de acoperire. Prăjiturile cu foaie se vor elibera cu ușurință fără căptușeală și prăjiturile alunecă imediat - acoperirea OXO are cu adevărat performanțe remarcabile.
Dezvăluire: BobVila.com participă la Programul Asociaților Amazon Services LLC, o publicitate afiliată program conceput pentru a oferi editorilor un mijloc de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și afiliați site-uri.