Foto: istockphoto.com
Utilizarea ierburilor proaspete poate însemna diferența dintre mâncarea decentă și bucătăria cu adevărat vibrantă și delicioasă. Dar achiziționarea unei astfel de verdeață pe piață poate deveni scumpă, mai ales dacă aveți nevoie doar de o crenguță sau două. În plus, este mult mai convenabil să aveți gust de busuioc proaspăt, pătrunjel, salvie și multe altele imediat la dispoziția ta, ori de câte ori ai pofta de a bate ceva.
Dacă apreciați să aveți mereu o mulțime de gust la îndemână - și să economisiți bani pe termen lung - continuați să citiți. Acest ghid vă va ajuta să cultivați grădini de plante de bucătărie de succes, care plină de plante puternice și sănătoase. Luați-vă realizările culinare la nivelul următor, iar familia și prietenii vă vor mulțumi!
Ierburile iubesc soarele; au tendința de a crește înălțime și neclintită fără ea, producând tulpini limpede în loc de muguri sănătoși compacti. Pentru a cultiva cu succes plante medicinale în interior,
alege un pervaz care primește minimum patru ore de lumină directă a soarelui pe zi. Pentru o creștere uniformă, întoarceți ghivecele de plante în fiecare zi sau două pentru a vă asigura că toate părțile primesc o cantitate egală de lumină directă a soarelui.Iluminarea suplimentară vă poate permite să întrețineți o grădină de plante de bucătărie, chiar dacă nu aveți un loc însorit în mod adecvat. Kituri de lumină Grow sunt disponibile de la centrele de grădinărit sau de la comercianții cu amănuntul online, între 100 și 200 USD, în funcție de dimensiune. Și dacă ești la îndemână pentru bricolaj, poți iluminat suplimentar de modă folosind cherestea dimensională pentru a construi un cadru și becuri fluorescente standard și corpuri de iluminat. Indiferent ce instalați, nu uitați: va trebui să vă poziționați plantele la câțiva centimetri de becurile fluorescente pentru cele mai bune rezultate.
O postare împărtășită de Sara Nichols (@luminousgrrl) pe
Publicitate
În timp ce recipientele drăguțe adaugă un plus de stil decorului unei bucătării, ierburile - la fel ca toate plantele în ghiveci - au nevoie de un drenaj bun. Ghivecele pe care le alegeți ar trebui să aibă găuri de scurgere în fund. S-ar putea să vedeți fotografii cu ierburi ascunse în pahare și pahare destul de mici, dar fără găuri de scurgere, plantele riscă să dezvolte boli fungice. asta i-ar putea ucide.
Cele mai bune ierburi pentru dvs. sunt cele pe care le veți folosi de fapt - mai ales având în vedere modul în care va trebui oricum să recoltați ierburile frecvent oricum pentru sănătatea plantelor (consultați Sfatul # 10). Dacă vă place mâncarea italiană sau mediteraneană, începeți cu busuioc, oregano, pătrunjel și mentă în grădina dvs. de plante din bucătărie. Alte ierburi ușor de cultivat pe care bucătarii de acasă le frecventează includ arpagic, cimbru, coriandru și rozmarin.
LEGATE DE: 12 plante ușor de cultivat pe pervazul tău
O postare împărtășită de AmaRyllis (@ohohblog) pe
Gândiți-vă la mic atunci când alegeți ierburi pentru grădinile de bucătărie, unde spațiul este adesea limitat. Soiurile pitice vă permit să aveți toate ierburile dorite fără a ocupa mult spațiu. Spicy Globe Dwarf Basil, de exemplu, atinge o înălțime matură de aproximativ opt centimetri, făcându-l o alegere mai bună pentru o bucătărie mică decât Purple Ruffles Busuioc, care poate crește de până la trei ori mai mare decât dimensiunea și poate ajunge la două picioare înalt.
Aceste plante mici facilitează, de asemenea, invocarea unui alt principiu de economisire a spațiului: utilizarea spațiului vertical. Luați în considerare stivuirea plantelor scurte în ghiveci pe verticală - pe rafturi, niveluri sau cârlige de perete - de-a lungul unui spate sau perete bine luminat în bucătărie.
Ierburile din interior au un efect mai bun asupra creșterii sănătoase dacă le plantați într-un mediu de creștere steril. Alegeți un „amestec de ghiveci” sau „amestec de creștere” care are pe etichetă cuvântul „steril”. Mai degrabă decât solul, acest tip de mediu de creștere conține un amestec fără germeni de ingrediente ușoare, cum ar fi mușchiul de turbă, vermiculitul și coaja de pin mărunțită, care rezistă la compactare, astfel încât rădăcinile să se poată dezvolta uşor. Evitați să folosiți sol din grădina dvs. care poate deveni dens și compact și conține, de asemenea, bacterii și / sau insecte minuscule care ar putea ucide ierburile din bucătărie.
Publicitate
LEGATE DE: 8 moduri de combatere a dăunătorilor din grădină
O postare partajată de Katie Touhill (@slowlybutunsurely) pe
Dacă achiziționați plante tinere dintr-un centru de grădină, veți recolta în cel mai scurt timp - dar odată ce aceste plante vor „sămânța”, vor înceta să mai producă ierburi. Deci, pentru grădinile de plante de bucătărie care durează, cumpărați pachete de semințe, din care puteți crește mai multe plante - și economisiți bani în acest proces. O singură plantă tânără rulează între 3 și 6 USD, în timp ce un pachet de semințe vă poate oferi 20 de plante sau mai mult, în timp, pentru mai puțin de 5 USD pe pachet. Majoritatea ierburilor vor fi gata de recoltat în două până la trei luni de la încolțirea semințelor.
Majoritatea semințelor de ierburi germinează rapid, dar necesită un nivel constant de umiditate până când încolțesc. Umpleți-vă ghiveciul cu umezeală, fără a se îndepărta, de creștere medie și nivelați partea de sus. Așezați două până la cinci semințe deasupra mediului și apoi presărați ușor mediu uscat deasupra - doar o praf va face. Acoperiți întreaga oală cu folie de plastic și puneți-o într-o locație întunecată până când semințele încolțesc. Apoi, scoateți plasticul și puneți oala pe pervaz.
Excepția de la această regulă este pentru semințele care necesită lumină pentru a germina, cum ar fi oregano. Dacă semănați astfel de semințe (citiți pachetul pentru informații despre germinare), renunțați la praf de creștere mediu deasupra - acoperiți doar vasul cu plastic și așezați-l unde semințele vor primi lumină, dar nu soare direct.
Planta medie de plante medicinale va ajunge la maturitate și va merge la sămânță în aproximativ patru luni, după care nu va mai produce plante proaspete. De începând semințe noi la fiecare două luni, noile plante vor produce o creștere puternică până la scăderea celor existente și veți avea întotdeauna la îndemână o cantitate proaspătă de ierburi.
Publicitate
O postare partajată de Chef Sav (@ lemu.eats) pe
Recoltarea frunzelor de pe vârfurile tulpinilor de ierburi va încuraja planta să crească mai repede. Asigurați-vă că trageți cu atenție. Îndepărtați cel mult 1/3 dintr-o tulpină când sunteți gata să adăugați planta la mâncare. Scoaterea mai multă poate șoca planta și face ca aceasta să nu mai crească.
Vă puteți hrăni ierburile de bucătărie cu un îngrășământ vegetal universal pentru fiecare două sau trei luni, dar diluați soluția la o treime din puterea recomandată. Ierburile din interior se descurcă bine cu o cantitate mică de îngrășământ, în timp ce prea mult poate provoca o creștere rapidă care reduce aroma aromelor.
Udarea ierburilor de bucătărie o dată pe săptămână este de obicei suficientă. Majoritatea ierburilor preferă condiții ușor umede, dar nu umede. Dă-le plantelor suficientă apă, astfel încât un pic de exces să curgă în farfuria de drenaj de dedesubt. La o oră după udare, aruncați farfuria pentru a vă asigura că rădăcinile nu stau în apă. Dacă mediul de creștere se usucă foarte repede, ceea ce se poate întâmpla dacă planta crește rapid și rădăcinile ei absorb mai multă umiditate decât în mod normal, apă la fiecare trei până la cinci zile. O modalitate bună de a verifica dacă ierburile au nevoie de apă este să aruncați vârful degetului la aproximativ ½ inci sub suprafața mediului de creștere. Dacă degetul tău iese uscat, apă!
O postare partajată de ratna_naa (@ ratnaning_21) pe
Dacă vara ați crescut o plantă mult iubită afară, răspândiți o nouă plantă pentru grădina dvs. de bucătărie dintr-o tăietură. Scoateți patru până la cinci centimetri de tulpină de la o plantă sănătoasă în aer liber. Îndepărtați toate frunzele, cu excepția celor două sau trei superioare, și apoi înmuiați capătul tăiat al tulpinii în stimulator de rădăcină (disponibil în centrele de grădină). Împingeți două treimi din tulpină într-un mediu de creștere umed și așezați întreaga oală într-o pungă de plastic transparentă pentru a păstra umezeala. Când vedeți o nouă creștere (în aproximativ șase săptămâni), scoateți vasul din pungă și așezați noua dvs. plantă pe pervaz.
Publicitate
Deoarece majoritatea grădinilor de plante din bucătărie sunt situate pe pervazurile ferestrelor pentru a obține cea mai bună lumină, există șanse mari ca frunzele să se lipească de geamul ferestrei. Pe vreme bună sau dacă fereastra are sticlă izolată, aceasta nu este o problemă. Dar, dacă temperaturile de iarnă scad sub îngheț, sticla cu geam unic poate deveni geroasă și poate deteriora frunzele care o ating. În cazuri extreme, frunzele de îngheț pot provoca moartea întregii plante. Dacă pervazul dvs. este prea îngust pentru a împiedica frunzele să atingă sticla, așezați o măsuță în fața ferestrei pentru grădina de ierburi din bucătărie.
LEGATE DE: Cum să vă ajutați plantele de apartament să supraviețuiască iernii
În aer liber, ierburile primesc ploaia și umiditatea naturală pe care nu le pot obține într-o casă uscată, cu temperatură controlată. Aerul de iarnă încălzit este adesea deosebit de arid, așa că ceața sau pulverizați ușor frunzișul cu apă o dată la două sau trei zile și vă vor recompensa cu o creștere sănătoasă.
Publicitate
Dezvăluire: BobVila.com participă la Programul Asociaților Amazon Services LLC, o publicitate afiliată program conceput pentru a oferi editorilor un mijloc de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și afiliați site-uri.