Фото: istockphoto.com
Ваш трудолюбивый разделочная доска постоянно принимает мясо, овощи и травы. Однако со временем обязательно появятся такие неприятные признаки, как бактерии, пятна и запахи. Регулярная дезинфекция разделочной доски - ключ к предотвращению перекрестного заражения и болезней пищевого происхождения. Правильный метод дезинфекции зависит от материала доски. Пластиковые разделочные доски легко мыть в посудомоечной машине, но на мягкой поверхности может образовываться нож, улавливающий бактерии. царапины со временем. Прочные деревянные разделочные доски не так легко поцарапаются, что снижает количество собираемых микробов, но доски не выдерживают попадания воды в посудомоечную машину. Пористая деревянная поверхность деформируется и трескается под воздействием высоких температур машины.
Итак, как продезинфицировать деревянную поверхность? Вот как очистить деревянную разделочную доску материалами, которые у вас уже есть под рукой.
МАТЕРИАЛЫ И ИНСТРУМЕНТЫ Доступно на Amazon
– Пластиковый шпатель
ШАГ 1
Пластиковым шпателем соскребите остатки еды с разделочной доски и выбросьте их в мусор. Если вы использовали доску для резки сырого мяса, отодвиньте чистую посуду от раковины, чтобы не заразить ее сальмонеллой. Э. кишечная палочка и другие микроскопические виновники, которые могут быть на деревянной разделочной доске.
Однажды раковина чистая, промойте верхнюю, нижнюю и боковые стороны деревянной разделочной доски в водопроводной воде в течение нескольких секунд, прежде чем полностью высушить ее на воздухе. Не погружайте доску в раковину, полную воды. Грязная жидкость может не только проникать в древесину и деформировать ее, но и возвращать бактерии обратно на поверхность.
Рекламное объявление
Фото: istockphoto.com
ШАГ 2
Нанесите на доску достаточно белого уксуса, чтобы покрыть все открытые поверхности. Дайте уксусу постоять пять минут, затем вытрите его влажной тканью.
В качестве обычного средства для очистки деревянной разделочной доски достаточно белого уксуса, однако рекомендуется Если доска часто касается сырой рыбы, птицы или других предметов, используйте более мощный антибактериальный метод. мясо. Залейте верх платы перекисью водорода. Затем, используя чистую губка, равномерно распределите жидкость сверху, снизу и по бокам. Оставьте перекись водорода на 5-10 минут, прежде чем промыть доску водой и промокнуть чистой губкой.
ШАГ 3
Чтобы избавить деревянную разделочную доску от стойких пятен от птицы или резкие запахи Из таких продуктов, как рыба, чеснок и лук, обильно посыпьте несколько столовых ложек крупной морской соли или пищевой соды по всей поверхности доски. Затем постепенно очищайте зерна половинкой лимона, выжимая сок из фруктов, чтобы смешать соль или пищевую соду с лимонной кислотой. Дайте смеси осесть на доску не менее 10 минут (или на ночь, если ваша доска особенно затхлая), прежде чем вытереть остатки влажной тканью и просушить на воздухе.
ШАГ 4.
Кондиционер поможет вашей деревянной разделочной доске прослужить дольше. Для начала окуните кончик мягкой ткани в полстакана безопасного для пищевых продуктов минерального масла, предпочтительно грецкого ореха или миндаля. (Избегайте использования овощей или оливковое масло(которые могут разрушиться, прогоркнуть и оставить неприятный запах на разделочной доске). направлении волокон древесины, используйте ткань, чтобы нанести масло на верх, низ и стороны доска.
Дайте маслу застыть не менее шести часов, прежде чем хранить доску в месте с большим количеством воздуха. Это предотвратит рост бактерий, которые размножаются в среде с высоким содержанием влаги. Этот ритуал кондиционирования, проводимый ежеквартально, предотвратит образование трещин в древесине и сохранит красоту и долговечность вашей деревянной разделочной доски.
Рекламное объявление
Раскрытие информации: BobVila.com участвует в партнерской программе Amazon Services LLC Associates. программа, предназначенная для того, чтобы издатели могли получать вознаграждение, перейдя по ссылке на Amazon.com и связанные с ней места.