Фото: amazon.com
Многие предпочитают вкус домашней подливки и бульона, а не купленным в магазине аналогам, но процесс приготовления может быть утомительным. Самая трудоемкая часть приготовления домашних бульонов и соусов - это процесс обезжиривания: бесконечное снятие сливок ложкой или охлаждение жидкости, чтобы можно было удалить затвердевший жир. Сепараторы жира ускоряют и упрощают этот процесс, чтобы вы могли продолжить готовку.
Современные жировые сепараторы доступны в виде наклонных ложек и сепараторов для банок с разливочными носиками, а некоторые из них содержат сливные устройства на дне. Сепараторы для банок бывают разных размеров и из разных материалов, поэтому легко найти тот, который соответствует вашим потребностям, в зависимости от того, сколько и как часто вам нужно обезжиривать. Небольшой контейнер может показаться идеальным с точки зрения хранения, но это также может означать, что вам нужно обрабатывать подливку или бульон несколькими партиями.
Жироуловители различаются тонкостью фильтрации, что важно для поваров, которым требуется очень тонкое или очень грубое отделение. Если вы просто хотите удалить большую часть жира для здоровья и текстуры, размер инструмента, вероятно, будет вашим самым важным фактором. Мы изучили рынок, чтобы представить одни из лучших доступных вариантов сепаратора жира.
Среди наших рекомендаций по качеству выберите сепаратор жира, который будет соответствовать вашим потребностям на кухне.
Фото: amazon.com
Cuisipro, изготовленный из тританового пластика без бисфенола А, обладает множеством продуманных функций, не усложняя процесс излишне. Кувшин имеет сетчатую крышку, через которую наливается жидкость, которая отфильтровывает большие комки и куски. Как только жидкость окажется внутри, жир поднимется наверх, а соус или бульон останется внизу. После завершения разделения пользователи нажимают эргономичный рычаг на ручке, и обезжиренный жидкость будет вытекать из дна банки, пока рычаг не будет отпущен, и жир останется в емкости. контейнер. Преимущество этого метода разделения заключается в том, что жир не перемешивается во время заливки, поэтому он не смешивается с жидкостью. Затем жир можно вылить через носик, встроенный в крышку. Вся сборка разбирается на три части, чтобы их можно было легко мыть в раковине или на верхней полке посудомоечной машины. Этот комбинированный метод обеспечивает стекание без комков, максимальное удаление жира и легкую очистку.
Фото: amazon.com
Этот сепаратор жира имеет контейнер на 4 чашки с фильтром грубой очистки вверху и выпускным отверстием внизу для удаления жирных жидкостей, оставляя жир позади. Нижний выпуск достаточно точен, чтобы распределить запасы по лоткам для кубиков льда с точностью, позволяющей легко и без проблем заморозить. Сепаратор Kitchen Geeks можно использовать для супов и подливок, а также для осветления сливочного масла и даже для раздачи теста для блинов - это отличная многозадачность на кухне.
Фото: amazon.com
Предложение Fox Run - это простой отделитель жира, который отлично справляется со своей задачей. Сепаратор на 1,5 стакана имеет форму лейки и имеет цилиндрическую емкость с носиком, вытянутым снизу, и прочной ручкой. Размеры, отмеченные на боковой стороне чашки, позволяют точно определить до и после разделения. Вылейте сок, бульон или подливку в чашку, дождитесь, пока жир поднимется вверх, а затем аккуратно слейте обезжиренную жидкость с дна. Чтобы не нарушить жировую прослойку, необходимо аккуратно вылить чашку, а при слишком сильном перемешивании повару, возможно, придется поставить чашку обратно, чтобы она снова разделилась, прежде чем продолжить. Приложив немного терпения, с помощью этого бюджетного выбора можно эффективно и недорого отделить жир.
Фото: amazon.com
Этот сепаратор совкового типа является усовершенствованием традиционного метода удаления жира с помощью наклонной ложки. Это простой и понятный инструмент для удаления жира, который легко хранить и не имеет легко ломаемых частей. Скорее, это прозрачный пластиковый ковш, не содержащий бисфенола А, с выступающим конусом в чаше и небольшим отверстием в его верхней части. Как только ваш суп или капли остынут достаточно, чтобы жир поднялся наверх, осторожно нажмите на скиммер. верхний слой и наблюдайте, как жир входит через отверстие и скользит по конусу, удерживая его в чаше ковш. Когда вы соберете весь жир в одной области, переходите к следующему, опорожняя черпак по мере необходимости, пока не разобьете всю сковороду. Да, этот скиммер занимает немного больше времени, чем некоторые другие варианты, но его преимущество заключается в том, что он хорошо подходит для супов с кусочками, которые повара не хотят полностью процеживать.
Раскрытие информации: BobVila.com участвует в партнерской программе Amazon Services LLC Associates. программа, предназначенная для того, чтобы издатели могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированных лиц. места.