Когда вы сеете семена за пару месяцев до первых заморозков в вашем районе, быстрорастущие осенние овощи достаточно времени, чтобы прорасти, вырасти и достичь размера урожая, прежде чем Старик Винтер убьет их с полной яростью своего холод. А садовники из более мягких южных стран обычно могут продолжать наслаждаться плодами - или овощами - своего труда всю зиму. Рассмотрите для своего осеннего сада один или все из следующих овощей. Все они относительно просты в выращивании, вкусны в употреблении и полезны для здоровья.
istockphoto.com
Капуста напа, также называемая китайской капустой, не образует круглых кочанов, как зеленая или красная капуста, а дает прямые продолговатые кочаны, покрытые несколькими более рыхлыми листьями. Головка ствола это особенно большой сорт капусты напа с мягким вкусом, который становится немного сладковатым при приготовлении. Посадите его на ярком солнце, и через пару месяцев вы соберете урожай капусты. Используйте сырые крестоцветные овощи в салатах или салатах, готовьте на пару или готовьте из них супы, тушеные блюда и жаркое. Доступна с Семена Берпи; $6.95.
burpee.com
Как красиво, так и питательно, Яркие огни швейцарский мангольд имеет темно-зеленые сморщенные листья, но освещает сад своими яркими золотыми, розовыми, красными, оранжевыми и пурпурными стеблями. Швейцарский мангольд можно использовать так же, как шпинат: есть его сырым в салатах, готовить на пару в качестве гарнира, обжаривать в небольшом количестве оливкового масла или готовить в супах. Посадите эту зелень на открытом солнце, чтобы собрать урожай примерно через два месяца. Доступна с Семена Берпи; $4.95.
istockphoto.com
Хотя сажать горох осенью - это немного рискованно, поскольку неожиданная жара может уничтожить ваш урожай, стоит рискнуть посадить этот сорт семейной реликвии. Стручок сахара Орегон II. Большие стручки душистого горошка восхитительны сразу после лозы, или вы можете заморозить их для дальнейшего использования, приготовить на пару в качестве гарнира или бросить в жаркое. Поддержите 28-дюймовые лозы колышком или решеткой. Посадите на солнце и ожидайте урожай через два с половиной месяца. Доступна с Семена Берпи; $3.95.
istockphoto.com
Если вам нравится суперпитательная капуста, но она кажется слишком горькой или жевательной, Красная русская капуста это разнообразие для вас. Эта семейная капуста намного нежнее, чем большинство других сортов, и не такая горькая, а на морозе становится еще слаще. Это большие, привлекательные растения с темно-зелеными листьями с пурпурными пятнами. Посадите семена в солнечное или слегка затененное место и приготовьтесь к сбору зелени в течение двух месяцев. Доступна с Семена Берпи; $4.95.
istockphoto.com
Трудно превзойти вкус салата, собранного в собственном саду всего за несколько минут до этого. И с Смесь салата-латука Five Star Greenhouse, вы получите полезную, вкусную и красивую смесь пяти видов салата: зеленый дубовый лист, красный дубовый лист, красный ромэн, зеленый лист и красный лист салата. Лучше всего то, что каждый включенный сорт был выбран с учетом устойчивости к плесени. Посадите семена на солнечном месте. Вы будете наслаждаться домашним салатом меньше чем через месяц. Доступна с Джонни Отборные Семена; $6.50.
johnnyseeds.com
Будь то приготовленная на пару, тушеная или жареная, капуста станет идеальным дополнением к блюдам из свинины, курицы или сытным вегетарианским рецептам. Листья Джорджии - это семейная реликвия с большими темно-зелеными листьями и мягким вкусом, который становится еще лучше в морозную погоду. Сажайте семена в солнечном месте. Вы будете готовы к сбору урожая чуть более чем через два месяца. Доступна с Семена Берпи; $4.45.
istockphoto.com
Репа идеальная на перекус, гибрид Шелковисто-сладкий большой, хрустящий и полный сладкого вкуса. Конечно, вы можете жарить, запекать, варить или готовить на пару этот овощ семейства крестоцветных, а также можете приготовить листовые зеленые ботвы, похожие на зелень горчицы. Как бы вы ни любили, он обязательно станет одним из ваших любимых корнеплодов. Посадите семена на открытом воздухе в солнечном месте, подождите примерно два месяца, и ваша репа будет готова к сбору урожая. Доступна с Семена Берпи; $6.95.
burpee.com
Любите ли вы редис в сыром виде в салате, приготовленный в холодном супе или даже маринованный, ваш рецепт будет намного ярче с красными, пурпурными и белыми оттенками. Пасхальное яйцо II редис. Эти вкусные корнеплоды имеют мягкий вкус и остаются хрустящими дольше, чем многие другие разновидности редиса. Более того, редис быстро растет, поэтому вы можете наслаждаться им уже через месяц после посева семян в солнечном месте. Доступна с Джонни Отборные Семена; $4.55.
johnnyseeds.com
Она слаще и ароматнее, чем другая морковь, в ней вдвое больше витамина А, а ее длина достигает почти 30 см, если ее посадить в легкую и пушистую почву. Это эксклюзивный Гибрид №1 морковь от Бёрпи. Вкусно, независимо от того, как вы его любите: сырое, приготовленное на пару, тушеное, жареное или в супе. Для прямой моркови сажайте в глубокую хорошо обработанную почву с большим количеством компоста и без гальки, камней или комьев грязи. Морковь будет готова к уборке примерно через два с половиной месяца. Доступна с Семена Берпи; $4.95.
istockphoto.com
Брокколи - один из самых универсальных овощей, которые вы можете выращивать: есть его сырым, использовать в супах и тушеных блюдах, жарить, готовить на пару, тушить, рисовать или использовать для жарки. Гибридная цыганская брокколи более термостойкий, чем большинство других сортов, а также обладает хорошей устойчивостью к ложной мучнистой росе, что делает его идеальным выбором для домашнего огорода. Это темно-зеленая брокколи среднего размера, которая достигает зрелости в течение двух месяцев после посадки на открытом солнце. Доступна сСемена Джонни; $4.55.
johnnyseeds.com
Любимец сада, Красный туз свекла сладкая и нежная, с красивым чисто-красным цветом, особенно в прохладную погоду. Свекла хороша в сыром виде, но чаще ее жарят, варят, варят в суп (борщ - классическое блюдо) или маринуют. Что бы вы ни любили, они являются хорошим источником магния и витамина С. Они созревают быстро и обычно готовы к сбору урожая чуть менее чем через два месяца. Доступна с Джонни Отборные Семена; $4.75.
johnnyseeds.com
Независимо от того, являетесь ли вы новичком в уходе за газоном или опытным садовником, каждый может получить небольшую помощь по двору. Подпишитесь на рассылку новостей The Dirt за советами, рекомендациями и инструментами для решения проблем, которые помогут вам приручить себя на свежем воздухе.