Фотография: Майкл Минкофф, Kalamazoo Outdoor, Лонг-Айленд, штат Нью-Йорк.
Летом барбекю на заднем дворе, американская традиция, превратилась в круглогодичное времяпрепровождение, которое включает в себя все, от простого традиционного автономного гриля до изысканных блюд, приготовленных на открытом воздухе кухня. Согласно новому общенациональному опросу, опубликованному Ассоциация очага, патио и барбекю (HPBA,) семьдесят процентов американцев заявили, что они предпочитают готовить еду вне дома. «Люди любят готовить на открытом воздухе, потому что еда вкуснее и это приятный способ развлечься», - говорит Лесли Уилер, директор по связям с общественностью HPBA. Добавьте к этому популярность и распространение круглосуточных кулинарных шоу, кулинарных журналов, кулинарных книг и т. Д. магазины и рынки для гурманов, и вы поймете, почему даже случайный шеф-повар на открытом воздухе старается приготовить блюда на гриле. игра.
Связанный: Уличные кухни: высокий стиль и ультрасовременные особенности
Для производителей
уличные грили и оборудования для гриля, эта тенденция была встречена полным спектром новых продуктов, опций и функций. Сегодняшние отдельно стоящие блоки от таких известных производителей, как Weber и Char-broil, не только более сложны с точки зрения их функции приготовления пищи, но лучше оборудованы для приготовления, подачи и хранения блюд благодаря встроенным шкафам и увеличенной поверхности области. И для тех, кто хочет перейти от автономного устройства к встроенному или создать кухню на открытом воздухе, которая будет конкурировать с той, что у них есть в помещении, есть множество вариантов и в этом отношении. «Нельзя отрицать, - говорит Уиллер, - что этот интерес к жизни на открытом воздухе вдохновил производителей на создание новых инновационных такие продукты, как гибридные грили, печи для пиццы, плоские грили для жарки с перемешиванием и фритюрницы, которые делают приготовление пищи на открытом воздухе увлекательным весь год."Если этим летом вы думаете о том, как приготовить гриль на свежем воздухе, есть много вещей, которые следует принять во внимание. Во-первых, как вы планируете использовать свой открытое пространство? Если он предназначен для расширения существующей кухни, встроенного гриля с некоторой рабочей поверхностью и местом для хранения может быть достаточно. Автономный гриль-остров с раковиной и холодильником может быть лучшим решением, если вы хотите, чтобы приготовление пищи на открытом воздухе стало более самостоятельным занятием. И, если вы хотите превратить свой задний двор в идеальную зону развлечений с ультрасовременной летней кухней, небо и ваш бюджет - единственные ограничения.
Рекламное объявление
Дизайн вашей уличной кухни
«Создайте свою летнюю кухню так, чтобы она была удобной для жизни», - предлагает Расс Фолк, вице-президент по разработке продуктов. Kalamazoo Outdoor Gourmet (Гурман Каламазу). «Убедитесь, что материалы и оборудование не требуют особого ухода, чтобы приготовление пищи не превратилось в рутинную работу», - говорит он. «Размещайте грили и конфорки подальше от места для сидения, чтобы люди не мешали приготовлению пищи», - сказал Фолк, Вот некоторые из наиболее распространенных ошибок при проектировании уличной кухни, которых следует избегать: Отсутствие рабочего освещения, затрудняющее приготовление пищи после темный. Недостаточное пространство на стойке и пористые рабочие поверхности, что затрудняет уборку.
Существенные соображения
Важно выбирать материалы, которые будут противостоять любым погодным условиям », - говорит Марк Аллен, президент / дизайнер Outdoor Kitchens by Design, Inc. и директор по маркетингу, Национальная ассоциация уличных кухонь и каминов (NOKFA). Аллен предлагает выбирать погодоустойчивые материалы, разработанные специально для использования на открытом воздухе, такие как высококачественная нержавеющая сталь, а не внутри помещений. «Сегодня большинство компаний строят островки для гриля на открытом воздухе из прочного каркаса из оцинкованной стали, обернутого бетонной жесткой панелью. Счетчики могут быть изготовлены из различных материалов, таких как гранит или травертин, популярный выбор из-за его элегантного внешнего вида и прохладной на ощупь поверхности », - говорит Аллен.
Ожидаемые затраты
«Если у вас есть патио или палуба уже установлен, а коммунальные услуги удобны и доступны, вы можете добавить летнюю кухню всего за 5000 долларов », - говорит Расс Фолк. «Средний заказ Kalamazoo составляет порядка 25 000 долларов», - говорит он. «Уличные кухни раньше состояли из встроенного гриля и некоторого места для хранения вещей, но теперь это определение включает охлаждение, раковина, зона для подготовки, место для хранения и наша последняя разработка - первая посудомоечная машина на открытом воздухе, специально разработанная для работы в экстремальных условиях на открытом воздухе. условия."
Рекламное объявление
Подход DIY
Начиная с готового патио или деревянной террасы на уровне земли, вы также можете спланировать и установить летнюю кухню самостоятельно (при условии, что вам не нужно устанавливать сложную сантехнику, электрические или газовые линии). Eldorado Stone, ведущий производитель изделий из шпона из натурального камня, недавно запустил Эльдорадо на открытом воздухе™ - это набор прочных, но легких строительных блоков, которые быстро собираются в индивидуальные островки для барбекю, кухонные прилавки, бары и многое другое - готово к облицовке из камня и кирпича Эльдорадо в течение нескольких часов. Эльдорадо на открытом воздухе™ также имеет онлайн-инструмент дизайна, проприетарную трехмерную программу, которая позволяет создавать различные элементы дизайна.
Если вы хотите расширить свои возможности для гриля без разрешения на строительство, подрядчика по кладке, сантехника или электрика, возможно, вам стоит подумать о новом Вебер Саммит гриль-центр с социальной зоной. Модульный блок, полностью изготовленный из нержавеющей стали, с грилем Summit 670 Grill в качестве основного компонента, включает в себя правый и левый шкафчики с закрытым грилем и двойным кольцом. горелка, угловой блок со встроенным контейнером для льда и L-образная надстройка для социальной зоны, которая обеспечивает просторную стойку для развлечений с дополнительным шкафом место хранения. Устройство имеет размеры 57,1 дюймов в x 112,75 дюймов в ширину x 75,5 дюймов в диаметре, поставляется с регулируемыми ножками для выравнивания на неровных склонах и может быть собрано менее чем за один день. Лучше всего то, что у вас может быть высокое качество, летняя кухня примерно за 4449 долларов.
Вы также можете рассмотреть возможность заказа кухонного острова на открытом воздухе в Интернете. Остров Барбекю Гриль, изображенный выше, от GrillsDirect.com, имеет размеры 102,25 ″ Ш x 54,75 ″ Г x 36 ″ В и включает гриль Bull Angus, холодильник, раковину, боковую горелку и дверцу / ящик комбо. Остров состоит из прочного каркаса из оцинкованной стали и основания из негорючих цементных плит. в комплекте с облицовкой из декоративного камня, керамическими столешницами и готов к подключению - через доставку белых перчаток - в течение примерно $6,000.
Рекламное объявление
Раскрытие информации: BobVila.com участвует в партнерской программе Amazon Services LLC Associates. программа, предназначенная для того, чтобы издатели могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированных лиц. места.