Špajza slúži ako záchytný bod pre potraviny všetkých druhov. Na to, aby ste vedeli, že nie všetky potraviny sa dobre skladujú pri izbovej teplote, stačí jedna chuť zatuchnutého oleja, závan plesnivého želé alebo pohľad na kvapkajúce prosciutto. Mnoho ľudí jednoducho skontroluje štítok a ak sa na ňom nepíše, že je v chladničke, vec ide do špajze. Niektoré potraviny však vydržia dlhšie, chutia lepšie a zostanú bezpečnejšie, ak sú skladované v chladničke alebo mrazničke, aj keď to označenie výslovne neuvádza. Aj keď sa vám to môže naučiť padať čeľusť (a zatočiť žalúdok), nasledujúce položky, z ktorých mnohé sú považované za základné položky v špajze, by tam nikdy nemali byť uložené.
istockphoto.com
Domáci olivový olej napustený cesnakom môže potenciálne obsahovať spóry botulínu, ktoré rastú do baktérií, ktoré spôsobujú botulizmus„Otrava jedlom, ktorá útočí na nervy tela a môže byť smrteľná. Čerstvý cesnak má tendenciu niesť spóry botulínu, takže akýkoľvek olej napustený cesnakom by mal byť uchovávaný v chladničke, aby sa zabránilo množeniu baktérií. Aj potom ho po siedmich dňoch zahoďte.
istockphoto.com
Potom, čo si vychutnáte tanier palaciniek pokvapkaných čistým javorovým sirupom, môžete byť v pokušení uložiť tento sirup späť do špajze bez toho, aby ste o tom premýšľali. Čistý javorový sirup, najmä organický, však môže plesnivieť, a preto sa najlepšie uchováva v chladničke. Potrebujete ďalší argument v prospech chladenia? Ak uchovávate sirup v špajzi a nádoba je nepriehľadná, formu možno neuvidíte, kým nezačnete sypať sirup na svoj krátky stoh.
Súvisiace: 15 domácich čističov, ktoré si môžete požičať zo špajze
istockphoto.com
Oleje lisované za studena, ako slnečnicový a hľuzovkový, majú krátku trvanlivosť, ak nie sú chladené. Pretože sú drahšie ako niektoré z ich náprotivkov, rozhodne stojí za to ich nechať chladnými, aby sa predĺžila ich užitočnosť.
istockphoto.com
Pri skladovaní v špajzi orechy skôr zatuchnú, ako splesnivejú. To znamená, že ak často siahate po orieškoch, možno za sebou zanechávate baktérie, a ak si chytíte niekoľko orechov, kým máte mokré ruky, šanca, že baktérie budú rásť, sa zvyšuje. Časom by ste mohli skončiť s orechmi, ktoré sú zastarané a nabité baktériami. Neriskujte; uložte ich do chladničky.
istockphoto.com
Na obale môžete vidieť vytlačené „stabilné na poličkách“, ale vyliečené mäso môže pri otvorení a skladovaní v špajzi schnúť. Mäso zabaľte do mäsiarskeho papiera a dajte do chladničky, aby si zachovalo svoju chuť a textúru a chránilo vás pred potenciálnymi chorobami.
Súvisiace: Úložný priestor: 15 spôsobov, ako zorganizovať špajzu
istockphoto.com
Životnosť čokolády môžete výrazne predĺžiť tým, že ju budete skladovať skôr v chladničke ako v špajzi. Pred vložením do chladničky čokoládu pevne zabaľte, aby bola chránená pred kondenzáciou a aby neabsorbovala pachy a chute z iných potravín. Akonáhle je čokoláda zabalená, vložte ju do vzduchotesnej nádoby, kým nie ste pripravení ju použiť.
istockphoto.com
Aj keď sa tortilly podávajú zriedka studené, je najlepšie ich uložiť do chladničky. Bez ohľadu na to, či dávate prednosť múke alebo kukuričným tortillám, zostanú čerstvejšie dlhšie, ak sa po otvorení obalu udržujú na regulovanej chladnej teplote. Keď je čas na tacos, nechajte tortilly postupne zahriať na izbovú teplotu alebo ich dajte do rúry.
istockphoto.com
Celozrnné múky si zachovávajú otruby a klíčky, ktoré sa odstránia z univerzálnych múk. Otruby aj klíčky obsahujú oleje, ktoré môžu zatuchnúť, ak nie sú chladené alebo mrazené, takže svoju univerzálnu múku uchovávajte v špajzi, ale celozrnné produkty presuňte do chladničky.
istockphoto.com
Prírodné arašidové maslo, druh, ktorý sa oddelí v nádobe, je potrebné uchovávať v chlade. Rovnako ako oleje v celozrnných múkach môžu oleje v prírodnom arašidovom masle stuhnúť, ak ich necháte v špajzi.
Súvisiace: 14 okamžitých opráv na úplnú premenu špajze
istockphoto.com
Väčšina nádob s horčicou naznačuje, že po otvorení nie je potrebné chladenie. Horčica však stráca svoju chuť a žiarivú farbu pomerne rýchlo. Aby horčica chutila a vyzerala čo najlepšie, uchovávajte horčicu v chladničke.
istockphoto.com