Je skutočne potešujúce pestovať si vlastné jedlo, ale nie každý má čas a priestor na celú zeleninovú záhradu. Našťastie začať s vlastným pestovaním môže byť rovnako jednoduché ako cesta na trh! Jedlo môžete vypestovať z kuchynských kúskov, čo znamená, že budete mať vždy poruke také základné recepty, ako je zelená cibuľa, bazalka, klíčky fazule a čerstvý zázvor. Aj keď sa môžete pokúsiť použiť produkty kúpené v obchode s potravinami, veľká časť bola spracovaná a skladovaná za studena, aby sa spomalil rast a rozpad. Výsledkom je, že vašou najlepšou stávkou na úspech sú miestne pestované produkty zozbierané na farmárskom trhu. Bez ohľadu na to, akú trasu si vyberiete, proces prípravy nevyžaduje veľkú investíciu času ani peňazí, tak prečo nevyskúšať opätovné pestovanie jedla! Kliknite na niektoré z najlepších uchádzačov o vašu záhradu so šrotom.
istockphoto.com
Zemiaky sú hračka na obnovu! V skutočnosti už môžete mať v špajzi niekoľko, ktoré začínajú klíčiť. Zemiaky nakrájajte na asi dva palce široké kúsky, z ktorých každý obsahuje najmenej jedno oko. Nechajte kúsky cez noc vyschnúť, aby nehnili, akonáhle boli zasadené. Potom ich na začiatku jari zakopte asi osem palcov hlboko do veľmi bohatej pôdy alebo kompostu. Keď klíčky vyskočia nad povrch, pridajte ďalšie štyri palce pôdy - a očakávajte úrodu zemiakov do leta.
istockphoto.com
Bazalka sa ľahko rozmnožuje z odrezkov. Kuchynskými nožnicami alebo ostrým nožom jednoducho zastrihnite dvoj- až trojpalcovú vetvičku tesne pod listovým uzlom (kde začínajú rásť nové listy). Stiahnite všetky väčšie listy vedľa týchto nových a uzol ponorte do nádoby s vodou. Nádobu umiestnite na slnečný parapet a vodu vymieňajte každý druhý deň. Do týždňa uvidíte, že sa objavia korene. Akonáhle tieto korene narastú asi o dva palce, bylina je pripravená na pestovanie vonku alebo v kvetináči.
istockphoto.comm
Ak máte obzvlášť šťavnatú a nádhernú paradajku, odložte si pár semien na pestovanie nových rastlín budúci rok. Jednoducho vytlačte dužinu na papierovú utierku a nechajte semienka týždeň vyschnúť. Potom semená skladujte v obálke až do januára, kedy ich zasadíte do ľahkej zeminy a necháte vlhké v slnečnom okne. Na jar budú pripravení vyraziť sa do záhrady a paradajky budete mať celé leto.
istockphoto.com
Vypestovanie novej hlávky cesnaku z jedného strúčika je veľmi jednoduché, vyžaduje si však trpezlivosť. Klinček jednoducho vysaďte do zeme na jeseň, asi mesiac pred mrazom. Umiestnite ho koreňovou stranou nadol, asi dva palce hlboký, a budete pripravení na zber nasledujúce leto.
istockphoto.com
Zelená cibuľa je ďalšou ľahko regenerovateľnou zeleninou - potrebujete iba vodu. Spodnú časť s koreňmi umiestnite do nádoby s vodou a presuňte na slnečné miesto. Vodu vymieňajte každých pár dní. Výhonky začnú opäť vychádzať. Zrežte, čo potrebujete pre recepty, a nechajte zvyšok rásť.
istockphoto.com
Repu nemôžete pestovať zo zvyškov, ale vy môcť pestujte repu, aby ste si ju mohli vychutnať v šalátoch! V skutočnosti rovnaká metóda funguje aj pre mrkvové topy a repu. Uistite sa, že kupujete koreňovú zeleninu, v ktorej sú ešte zelené listy. Potom ich odstrihnite asi dva palce zhora a dajte vrchy do vody, rezanou stranou nadol. Držte ich na slnku a dbajte na to, aby bola hladina vody konzistentná. Zbierajte zeleň, ako potrebujete.
istockphoto.com
Ak máte na dne vrecka nejakú šošovicu (alebo inú fazuľu), použite ich na pestovanie fazuľových klíčkov. Vložte ich do sklenenej nádoby a zalejte vodou, aby cez noc nasiakli. Potom vodu zlejeme a fazuľu scedíme. Položte nádobu na slnečné okno a fazuľu každý deň opláchnite. O týždeň alebo menej budete mať domáce klíčky, ktoré budete zberať do šalátov, sendvičov a ďalších jedál.
istockphoto.com
Čerstvý koreň zázvoru je možné dopestovať a nepretržite používať priamo vo vašej kuchyni. Nechajte svoj koreň na parapete, kým mu neklíči jedno oko, potom ho zakopte (klíčením nahor) asi tri palce hlboko do hrnca s bohatou pôdou. Premiestnite nádobu na slnečné miesto a začne rásť ako krásna izbová rastlina. Môžete ho vykopať a zbierať zázvor podľa potreby - stačí ho znova zasadiť, aby mohol ďalej rásť.
istockphoto.com
Zeler je možné regenerovať zo spodného konca, ktorý obvykle odrežete a vyhodíte. Celerové dno stačí vložiť do misky naplnenej palcom alebo dvoma vodou a položiť na slnečný parapet. Akonáhle v spodnej časti vyklíčia korene, uvidíte, ako od stredu vyrastajú nové listové stonky. Preneste rastlinu do pôdy, buď v zemi, alebo v kvetináči, a pokračujte v pravidelnom polievaní. Bude trvať niekoľko mesiacov, kým narastie do zväzku zeleru, aký by ste videli v obchode s potravinami, ale stonky môžete narezať, pretože rastú a používajú sa do šalátov a ako obloha.
istockphoto.com
Keď budete nabudúce robiť šalát, nevyhadzujte jadro, ktoré nakrájate, zo spodnej časti šalátu. Namiesto toho strčte dnu niekoľko špáradiel, aby ste urobili malý stojan, a vložte jadro do nádoby. Naplňte ju vodou, kým dno šalátu nezakryje asi palec. Potom, čo niekoľko týždňov sedí v slnečnom okne, uvidíte, ako zo stredu vyrastajú nové listy. Môžete ho zasadiť do zeme alebo do kvetináča s pôdou; zbierajte listy, keď rastú dostatočne veľké na to, aby ste ich mohli jesť.
istockphoto.com
Či už ste nováčik v starostlivosti o trávnik alebo záhradník, každý môže na dvore použiť malú pomoc. Prihláste sa na odber bulletinu The Dirt na tipy, odporúčania a nástroje na riešenie problémov, ktoré vám môžu pomôcť skrotiť sa v prírode.