Foto: amazon.com
Mnohí uprednostňujú chuť domácej omáčky a zásoby pred ekvivalentmi kúpenými v obchode, ale proces varenia môže byť únavný. Časovo najnáročnejšou súčasťou výroby domácich omáčok a omáčok je proces odtučnenia: nekonečné lyžovanie alebo chladenie tekutiny, aby sa stužený tuk mohol odtučniť. Odlučovače tukov robia tento proces rýchlejším a jednoduchším, aby ste mohli pokračovať vo varení.
Moderné odlučovače tukov sú k dispozícii v skimmeroch so šikmými lyžičkami a v odlučovačoch pohárov s vylievacími hubicami, niektoré s vypúšťacím zariadením v spodnej časti. Oddeľovače pohárov sa dodávajú v rôznych veľkostiach a materiáloch, takže je ľahké nájsť ten, ktorý vyhovuje vašim potrebám na základe toho, ako často a ako často musíte odtučňovať. Malý kontajner sa môže zdať ideálny z hľadiska skladovania, ale môže to tiež znamenať, že musíte svoju omáčku alebo vývar spracovať vo viacerých dávkach.
Odlučovače tukov sa líšia jemnosťou filtra, čo je dôležité pre kuchárov, ktorí vyžadujú veľmi jemné alebo veľmi hrubé oddelenie. Ak vás zaujíma iba odstránenie väčšiny tukov na účely zdravia a textúry, pravdepodobne bude najdôležitejším faktorom veľkosť nástroja. Prehľadali sme trh, aby sme predstavili niektoré z najlepších dostupných možností oddeľovača tukov.
Vyberte si odlučovač tukov, ktorý bude v kuchyni zodpovedajúcim spôsobom slúžiť vašim potrebám, medzi našimi odporúčaniami pre kvalitu.
Foto: amazon.com
Cuisipro je vyrobený z tritanového plastu bez BPA a má mnoho premyslených funkcií bez zbytočného komplikovania postupu. Nádoba je vybavená krycím viečkom, cez ktoré sa naleje tekutina, ktoré odfiltruje veľké hrudky a kúsky. Akonáhle je tekutina vo vnútri, tuk vystúpi na vrchol, zatiaľ čo omáčka alebo vývar zostanú dole. Akonáhle je separácia dokončená, užívatelia stlačia ergonomickú páčku na rukoväti a odtučnia ju kvapalina sa vypúšťa zo spodnej časti nádoby, kým sa páčka neuvoľní, a tuk v nej zostane kontajner. Výhodou tejto separačnej metódy je, že tuk sa počas liatia nemieša, takže sa znova nemieša do kvapaliny. Tuk potom môžete vyliať cez výtok zabudovaný do veka. Celá zostava sa skladá z troch častí, ktoré je možné ľahko čistiť v dreze alebo v hornom stojane umývačky riadu. Táto kombinovaná metóda zaisťuje kvapkanie bez hrudiek s maximálnym množstvom odstráneného tuku a jednoduché čistenie.
Foto: amazon.com
Tento odlučovač tukov má 4-šálkovú nádobu s hrubým sitkom v hornej časti a spodným otvorom na odstraňovanie bohatých tekutín, pričom tuk necháva za sebou. Spodné uvoľnenie je dostatočne presné na to, aby dávkovalo zásoby do podnosov na kocky ľadu s presnosťou a umožňovalo ľahké zmrazenie bez neporiadku. Separátor Kitchen Geeks je možné použiť na polievky a omáčky, ako aj na čistenie masla a dokonca aj na dávkovanie palacinkového cesta - v kuchyni je to skvelý multitasker.
Foto: amazon.com
Ponuka spoločnosti Fox Run je jednoduchý separátor tuku, ktorý odvádza vynikajúcu prácu. Oddeľovač 1,5 šálok je v tvare kanvy a má valcovú nádobu s výlevkou, ktorá čerpá spodok, a robustnú rukoväť. Merania vyznačené na boku šálky umožňujú presnosť pred a po oddelení. Do hrnčeka nalejte panvové šťavy, vývar alebo omáčku, počkajte, kým tuk nevytečie na vrchol, a potom jemne vylejte odtučnenú tekutinu naspodku. Vyžaduje sa jemné nalievanie, aby sa nenarušila tuková vrstva, a ak je priveľké miešanie, kuchár môže pred ďalším pokračovaním prestať šálku odstaviť, aby sa znova oddelil. S trochou trpezlivosti je možné separáciu tuku vykonať efektívne a lacno s týmto výberom rozpočtu.
Foto: amazon.com
Tento odlučovač v štýle naberačky je inováciou na tradičný spôsob odstraňovania tuku pomocou šikmej lyžice. Je to jednoduchý a priamy nástroj na odstraňovanie tuku, ktorý sa ľahko skladuje a nemá žiadne ľahko rozbitné časti. Ide skôr o číru plastovú naberačku bez BPA so zvýšeným kužeľom v miske a malým otvorom na vrchu. Akonáhle vaša polievka alebo kvapky dostatočne vychladnú, aby tuk vystúpil na vrchol, jemne zatlačte skimmer tuku hornú vrstvu a sledujte, ako tuk vstupuje dierou a skĺzne dole kužeľom a zachytí ho v miske naberačka. Keď zozbierate všetok tuk v jednej oblasti, presuňte sa do ďalšej a podľa potreby vyprázdnite naberačku, kým neporazíte celú panvicu. Áno, tento skimmer trvá o niečo dlhšie ako niektoré iné možnosti, ale má výhodu v tom, že funguje dobre v robustných polievkach, ktoré kuchári nechcú úplne namáhať.
Zverejnenie: BobVila.com sa zúčastňuje programu Amazon Services LLC Associates Program, pridruženej reklamy program navrhnutý tak, aby vydavateľom poskytoval prostriedky na zarábanie poplatkov prepojením na Amazon.com a pridružené stránky.