istockphoto.com
Záhradkári vedia, že tekvice máte vždy buď príliš veľa, alebo málo. Medzitým jednoducho neexistuje. A mať na rukách priveľa squashu je vždy dobrá vec. Toto všestranné jedlo sa dá použiť na prípravu polievok, dusených pokrmov, chleba a dokonca aj dezertov. A jednoduché prípravky chutia tiež výborne.
Vydlabte ich a vypchajte, vystavte zimnú tekvicu s hrubou kožou a podeľte sa o odmenu s priateľmi a rodinou. Je dokonca ľahké uložiť semená tekvice do záhrady na budúci rok. Alebo opražte semená na občerstvenie.
Nižšie uvádzame niektoré z najlepších odrôd tekvice pre domácich záhradníkov, vrátane letných aj zimných typov tekvice. Letný squash je tenká, plodná a rýchlo rastúca. naproti tomu zimné tekvice trvať celú sezónu, kým dospeje a mať hrubšie šupky ideálne na skladovanie.
istockphoto.com
Tieto chutné klasické tekvice majú zvyčajne zelený odtieň a podlhovastý tvar. Zbierajte ich mladé, aby ste si vychutnali tie najjemnejšie tekvice. Alebo ich vytiahnite, keď budú väčšie, a vyberte stredy, aby ste si na večeru pripravili chutné cuketové lodičky.
Tieto kríkové rastliny zaberajú dosť miesta, takže sa uistite, že sú od seba vzdialené aspoň 2 stopy. Ich umiestnenie príliš blízko k sebe zníži zdravie rastlín a produkciu ovocia. Našťastie sa veľmi ľahko pestujú a okrem častého zalievania vyžadujú len malú pozornosť. Väčšina odrôd cukety je pripravená na zber asi za 60 dní.
Najlepšie pre: Letný zber a varenie
istockphoto.com
Cuketa je zvyčajne zelená, ale existujú aj žlté odrody. Jediný rozdiel medzi týmito dvoma kultivarmi je ich farba a chuť. Žlté cukety majú o niečo sladšiu chuť, ktorú niektorí ľudia opisujú ako jemnejšiu ako zelená cuketa. Vďaka sladkej dužine sú tieto tekvice skvelé na prípravu dezertov.
Rovnako ako ich zeleno sfarbené sesternice, aj žlté cukety potrebujú dostatok slnka, aby sa im darilo. Medzi ďalšie druhy žltej tekvice patrí tekvica crookneck a straightneck. Obe majú podobné chuťové profily ako cuketa. Krk majú mierne zakrivený krk s hrubým spodkom, zatiaľ čo rovné krky majú celkovo kyprejší profil. Obe môžu byť nakrájané alebo plnené.
Reklama
Najlepšie pre:Letný zber a varenie (mierne sladká chuť sa hodí k dezertom)
Súvisiace: 10 rastlín, ktoré rastú lepšie so spoločníkmi
istockphoto.com
Tieto hybridné letné tekvice sú krížencom medzi tekvicou crookneck a iným hybridom. Odlíšite ich od ostatných letných squashov podľa štíhleho krku a dvojitého sfarbenia. Základ tekvice je svetlozelený a krk je žltý.
Farba sa však môže líšiť v závislosti od podmienok pestovania. Najlepšie chutia, keď sa zbierajú mladé – majú menej ako 7 palcov. Chutia podobne ako cuketa, no s bylinkovým podtónom. A rovnako ako cuketa, aj tekvica zephyr sa veľmi ľahko pestuje. Len dbajte na to, aby ste rastliny dobre zavlažovali a chránili ich pred mrazom.
Najlepšie pre: Čokoľvek, čo by ste robili s cuketou alebo inou letnou tekvicou
istockphoto.com
Okrúhla cuketa, tiež známa ako Ronde de Nice, je dedičná odroda letnej tekvice, ktorá produkuje guľovité ovocie so škvrnitým zeleným sfarbením. Kompaktné kríkové rastliny sú vynikajúcou voľbou pre malé záhrady a pestovanie v nádobách.
Plody sú najlepšie, keď sa zbierajú s priemerom približne 3 palce. Rýchlorastúcim rastlinám trvá len asi 45 dní, kým dosiahnu zrelosť a vytvoria zberateľské ovocie. Pri zbere buďte opatrní, pretože ich tenká koža je náchylná na otlaky. Vďaka svojmu okrúhlemu tvaru sú ideálne na vypchávanie. Vydlabte jemnú dužinu jemnej chuti a doplňte vašou obľúbenou náplňou.
Najlepšie pre: Malé priestory a obzvlášť skvelé na vypchávanie
istockphoto.com
Tieto tekvice v tvare lietajúceho taniera sú jednou z najchutnejších zo všetkých odrôd tekvice. Takmer plochá tekvica s vrúbkovaným okrajom rastie v kríkovitom habite a plodne produkuje. Pattypanové tekvice sú tiež známe ako Peter Pan, babička a tekvica scallopini. Vďaka svojej malej veľkosti sú skvelé ako jednotlivé porcie a vyzerajú pôsobivo a takmer dekoratívne, keď sa podávajú celé. Prichádzajú tiež v rôznych farbách, vrátane bielej, zelenej a žltej.
Reklama
Jemná, polosladká dužina sa tiež skvele krája alebo naseká a pridáva do polievok, dusených pokrmov a hash. Sú tiež zábavnou odrodou na pestovanie, ak máte deti.
Najlepšie pre: Zapôsobte na hostí alebo deti a jednotlivé porcie
Súvisiace: Najhorší záhradní škodcovia
istockphoto.com
A teraz ďalej zimný squash! Tieto tekvice v tvare žaluďa majú hrubú šupku ako väčšina ostatných odrôd zimnej tekvice, čo z nich robí skvelú skladovaciu tekvicu. Sú skvelé aj na plnenie. Pečte ich v rúre, aby hustá, pomarančová dužina zmäkla so sladkou, jemne orieškovou príchuťou.
Žaluďová tekvica má sýtozelenú farbu a rebrovaný exteriér. Pri uskladnení sa zelená šupka zmení na oranžovú. Keď sa začnú objavovať plody, tekvici trvá asi 50 dní, kým dosiahne zrelosť. Ak ich plánujete skladovať, je nevyhnutné ich vyliečiť, aby sa predišlo znehodnoteniu. Pre optimálnu chuť ich zjedzte do troch mesiacov od zberu.
Najlepšie pre: Plnenie a skladovanie
istockphoto.com
Oriešková tekvica je možno jednou z najznámejších zimný squash odrody tam vonku. Tekvica v tvare hrušky má zvyčajne béžovú farbu a jasne oranžovú dužinu. Rastliny sú síce nenáročné na pestovanie, no vyžadujú si dostatok priestoru kvôli ich viničom. A ako pri iných zimných tekviciach, aj pri ich pestovaní je potrebná trpezlivosť. Kým ovocie dozreje a je pripravené na zber, môže to trvať až 120 dní.
Maslové orechy sú pripravené na zber, keď nie ste schopní prepichnúť kožu nechtom. To znamená, že koža je dostatočne hrubá na to, aby vydržala skladovanie. Sladká dužina s orieškovou chuťou je ideálna varená alebo pražená. Zmäknutú maslovú tekvicu primiešame do polievky alebo rizota. Kaša z tekvice je skvelou prílohou na večeru na Deň vďakyvzdania. Alebo jednoducho okoreňte a opečte ako chutnú prílohu s kuracím mäsom.
Najlepšie pre: Praženie, pečenie, pyré, pridávanie do polievok
Reklama
istockphoto.com
Špagetová tekvica je tak pomenovaná, pretože pri varení sa jej dužina zmení na dlhé povrázky, ktoré pripomínajú cestoviny. Aj keď nie každý súhlasí s tým, že špagetová tekvica je vhodnou náhradou cestovín, tekvica jemnej chuti je stále skvelá na plnenie a jedenie.
Táto tekvica je zvyčajne žltá zvnútra aj zvonka. V surovom stave je dužina tvrdá. Musí sa uvariť, aby vznikli vlákna podobné cestovinám. Podobne ako maslový, aj tekvica špagetová sa dobre skladuje – až šesť mesiacov. Rastliny viniča zvyčajne produkujú zrelé plody asi za tri až štyri mesiace. Väčšina odrôd produkuje ovocie, ktoré dorastá do dĺžky asi 9 palcov.
Najlepšie pre: Používa sa ako náhrada cestovín alebo plnky
Súvisiace: Typy tekvice, ktoré by mali poznať všetci domáci majstri
istockphoto.com
Táto valcovitá tekvica má opálenú alebo žltú pokožku s plytkými ryhovanými pruhmi, ktoré sú zvyčajne sýtozelenej farby. Vo vnútri je dužina oranžová. Na rozdiel od takmer všetkých zimných odrôd tekvice má delicata jedlú šupku, vďaka čomu je táto tekvica skvelá na krájanie. Dužina má takmer príchuť podobnú sladkým zemiakom.
Jeho zvyk viniča znamená, že na rast bude potrebovať veľa miesta v záhrade. Veselo však porastie aj vertikálne na mreži. Existujú aj niektoré kultivary kríkov (napr. Bush Delicata) a sú výbornou voľbou do nádob. Použite túto tekvicu pred všetkými ostatnými zimnými odrodami, pretože jej tenká šupka znamená, že nevydrží dlho pri skladovaní.
Najlepšie pre: Krájanie, praženie, či dokonca vyprážanie
istockphoto.com
Tieto roztomilé tekvice vyzerajú ako guľatá verzia tekvice delicata. Majú rovnaké pruhované zelené ryhy a svetlokrémovú alebo žltozeleno-škvrnitú kožu. V dospelosti majú malé tekvicovité plody v priemere asi 3 až 4 palce a vážia asi pol kila, čo z nich robí skvelé nádoby na plnenie. Očakávajte, že jedna rastlina prinesie až 10 plodov.
Na rozdiel od delicata sa tieto tekvice s hrubšou kožou dobre skladujú. Skvele vyzerajú aj v kombinácii s jesennou výzdobou. Používajte ich ako dekoráciu, kým sa ich nerozhodnete uvariť. Nechajte ich vnútri, aby sa k nim nedostali veveričky ako prvé.
Reklama
Najlepšie pre: Plnka alebo pečenie
Súvisiace: Ako sa zbaviť squashových chýb
istockphoto.com
Tieto mini tekvice sú ideálne pre domácu záhradu, pretože zaberajú menej miesta ako ich väčšie náprotivky. Rastliny viniča dobre rastú aj na mriežke. Zapečte tieto sladké plody do tekvicového koláča, opečte ich na polievku alebo si ich nechajte ako jesennú či halloweensku dekoráciu. A nezabudnite vybrať semienka, okoreniť a opražiť!
Tekvice sú pripravené na zber, keď je šupka tvrdá a sfarbí sa do oranžova – niektoré odrody môžu mať bielu šupku. Uistite sa, že tekvica vyliečite asi týždeň na priamom slnečnom svetle, aby sa kôra ešte viac vytvrdila.
Najlepšie pre: Príprava tekvicového koláča alebo polievky, praženie semien alebo použitie ako halloweenska dekorácia
istockphoto.com
Buttercup tekvica, tiež známy ako Burgess buttercup, je odroda tekvica z dedičstva s tenkou šupkou a dužinou pripomínajúcou sladké zemiaky. Vonku je tvrdá kôra tmavozelená, zatiaľ čo dužina vo vnútri má bohatú oranžovú farbu. Plody môžu vážiť až 5 libier. Masláky sú skvelé skladovacie tekvice a môžu vydržať mesiace, ak sa uchovávajú v správnych podmienkach.
Squashes majú na kvetnom konci jedinečný tvar „poháre“ a sú lemované plytkými ryhovanými pruhmi. Dužinu z tekvice masliakovej použite ako náhradu sladkých zemiakov alebo plnky a upečte ich.
Najlepšie pre: Úložný priestor, prílohy
Reklama
Zverejnenie: BobVila.com sa zúčastňuje na programe Amazon Services LLC Associates Program, pridruženej inzercie program navrhnutý tak, aby poskytoval vydavateľom prostriedky na zarábanie poplatkov prepojením s Amazon.com a pridruženými spoločnosťami stránky.