Foto: gardenofeden.blogspot.com
Ak radi varíte, poznáte hodnotu čerstvé bylinky. Vďaka moderným metódam prepravy a konzervovania sú všetky druhy produktov vrátane byliniek ľahko dostupné z väčšiny našich potravín. Ale ak ich chcete ešte čerstvejšie, pohodlnejšie a lacnejšie, zvážte pestovanie kulinárskej bylinkovej záhrady. Čerstvé bylinky budete mať pripravené kedykoľvek počas dňa, rovnako ako veľa na zdieľanie so susedmi a priateľmi.
Súvisiace: 9 základných nástrojov pre každého záhradníka
Pri plánovaní, aké bylinky vysádzať, myslite najskôr na jedlá a štýly jedál, ktoré robíte. Aké bylinky najčastejšie používaš? Oregano, bazalka, petržlen, tymian, rozmarín, kôpor a pažítka patria medzi najobľúbenejšie. Ak robíte čerstvé salsa, budete chcieť pestovať koriander. Ak varíte veľa ázijskej kuchyne, na druhej strane by ste mohli skúsiť citrónovú trávu, ak žijete v dostatočne teplom podnebí. Byliny môžu byť dokonca veľmi okrasné v krajine, okrem toho, že prispievajú k vášmu večernému stolu: Tymián je bežným doplnkom záhradného chodníka.
Ak ste pripravení začať s kulinárskou bylinkovou záhradou, mali by ste mať na pamäti niekoľko vecí:
Foto: bylinkyguide.org
Poloha. Bylinkám sa najlepšie darí na plnom slnku. Poskytnite im záhradu, kde bude 8 hodín priameho slnka denne. Chcete tiež pohodlie, a preto je miesto ľahko dostupné z kuchyne ideálnym miestom. Môžete zasadiť svoje bylinky spoločne, okrem inej zeleniny, alebo dokonca v celej svojej krajine.
Pôda. Byliny majú radi úrodnú, dobre priepustnú pôdu, aj keď mnohé budú tolerovať menej ideálne podmienky. Obohaťte svoju pôdu kompostom alebo inými organickými materiálmi, ako je kompost. Väčšine byliniek sa darí v neutrálnej až mierne zásaditej pôde. Ak nepoznáte pH svojej pôdy, môžete si súpravu lacno vyzdvihnúť v obchode s domácimi potrebami alebo v železiarstve. Potom ho môžete doplniť niečím ako vápno alebo popol z dreva (pre väčšiu zásaditosť) alebo rašelinníkom (pre väčšiu kyslosť).
Reklama
Foto: thekingsgarden.com
Zalievanie Zaistite, aby vaše bylinky zostali dobre napojené, ale nie nasýtené - nechcete, aby sa utopili. Niektoré bylinky ako rozmarín preferujú suchšiu pôdu, kde iné ako mätu, potrebujú viac vlahy. (** Poznámka o mäte ** Je to veľmi invazívne a môže rýchlo predbehnúť záhradu, preto je najlepšie zasadiť ho do nádoby.) Zvážte zoskupenie byliniek podľa ich preferencií zalievania, aby to bolo o niečo jednoduchšie. Mnohým chorobám sa darí vlhkom, preto bylinky zalievajte blízko zeme, aby mali listy suché. Ponorné hadice, ktoré umožňujú vode cez ne pomaly prenikať na zem, sú na túto úlohu vynikajúce.
Prerezávanie. Rovnako ako u iných rastlín, prerezávanie stimuluje rast v bylinkách, takže sa pokojne zbierať pravidelne aj keď to na varenie nepotrebujete. Vašim rastlinám to prospeje dlhodobo. Bylinné bylinky, ako pažítka, oregano a mäta, v zime odumrú, ale v nasledujúcej sezóne sa vrátia. Potom ich môžete zrezať na zem, ale pokojne počas vegetácie zozbierajte až 1/3 rastliny naraz. Letničky, ako bazalka, kôpor a koriander, sa osejú nasledujúci rok.
Akonáhle bylina začne kvitnúť, prestane posielať energiu na svoje listy. Pokúste sa zabrániť kvitnutiu čo najlepšie tak, že odtrhnete púčiky, ako ich uvidíte prichádzať. Tieto bylinky môžete tiež vysádzať postupne, zhruba každé 4 týždne, aby ste zaistili neustály prísun. Stále zelené bylinky, ako rozmarín, šalvia a tymian, pri vyzrievaní stoniek drevnatejú a prestanú produkovať rast. Vyrežte vysoké, drevnaté vetvy, aby svetlo a vzduch prenikli k jemnejším výhonkom. Keď odrežete akúkoľvek vetvu alebo stonku, zastrihnite späť do oblasti, ktorá vykazuje nový rast.
Reklama
Foto: thekingsgarden.com
Pestovanie byliniek je prakticky hračka; je to úžasný spôsob, ako môžu začať neskúsení záhradníci. Väčšina bylinkových predjedál je relatívne lacná, takže výsadba ako experiment je nízkoriziková a prináša veľa zábavy. A čo je najlepšie, bylinky rastú neuveriteľne rýchlo! Kým si to uvedomíte, dostanete odmenu, ktorú im závidia všetci kuchári v okolí.
Ak chcete získať ďalšie informácie o záhradníctve, zvážte:
Postup: Zasaďte zeleninovú záhradu
Pestovanie listovej zelene v kontajnerových záhradách
Najlepšie tipy: Pestovanie paradajok
Reklama
Zverejnenie: BobVila.com sa zúčastňuje programu Amazon Services LLC Associates Program, pridruženej reklamy program navrhnutý tak, aby vydavateľom poskytoval prostriedky na zarábanie poplatkov prepojením na Amazon.com a pridružené stránky.