Názov „Najlepšia americká reštaurácia na grilovanie“ sa môže zdať nadsadený, ale Joe’s Kansas City Bar-B-Que berie korunu. Dôveryhodný sprievodca po reštaurácii Zagat dáva jedlu v Joe’s takmer dokonalých 4,8 z 5 hviezdičiek. Skutočnosť, že sa nachádza na fungujúcej čerpacej stanici, je len časťou kúzla.
flickr.com cez jpellgen
Ak sa ocitnete v oblasti Austinu, nenechajte si ujsť Gril na slané olizovanie, kde sa mäso pomaly varí na otvorenej jame a podáva sa so sladko-kyslou domácou omáčkou. Tento konzistentný víťaz so štyrmi miestami v Texase sa stal spoločnosťou Southern Living's Zoznam najlepších grilovaných kĺbov za rok 2019.
flickr.com cez scmtngirl
Keď ste v Dallase, zamierte do Hutchins BBQ v McKinney za a Texas Twinkie. Na výrobu týchto slaných bômb sú veľké jalapeño plnené zvyškami hrudníka a smotanovým syrom, potom obalené v slanine, údené, potreté sladkou BBQ omáčkou a ugrilované k dokonalosti. Existuje druhé miesto vo Friscu v Texase, tiež asi hodinu mimo Dallasu.
flickr.com cez jpellgen
Je vôbec možné získať solídnych päť hviezdičiek z viac ako 2 000 recenzií zákazníkov? Podľa Yelp, Little Miss BBQ vo Phoenixe v Arizone je jednou z tých vzácnych reštaurácií. Diners nazýva jedlo „FABULOUS“ a vrelo odporúča hruď.
istockphoto.com
Schválené MichelinSmokové grilovanie, obľúbený Chicago, sa snaží rozvíjať v regióne pôvodnú tradíciu grilovania. Aj keď sa reštaurácia otvára o 11:00, budete chcieť prísť skôr - ako pri mnohých z týchto grilovacích miest, linka sa rýchlo buduje. Vyskúšajte ich pol na pol sendviča, lákavú kombináciu ťahaného bravčového mäsa a hrudníka.
flickr.com cez demeyer
Keď si užijete pamiatky v meste New York, vyhraďte si na návštevu chvíľu Rodné grilovanie v Brooklyne. Tento miestny kĺb je známy dubovým údeným mäsom a omáčkami, ktoré vychádzajú z najlepších tradícií. Reštaurácia Pitmastera Billa Durneyho je na prvom mieste v mnohých zoznamoch „najlepších z“, vrátane Najlepšie grilovacie body Michelinu v New Yorku.
flickr.com cez wallyg
Rovnako ako živé okolie, ktoré ho obklopuje, Dinosaur Bar-B-Que, so sídlom v Harleme, čerpá vplyvy a chute z mnohých regiónov USA. Ste ohromení voľbou? Thrillist Recenzenti uvádzajú kuracie krídla potreté korením, údené a ugrilované ako „skutočné výnimočné“.
flickr.com prostredníctvom pošty406
Táto domáca hviezda sa stáva cieľom „grilovania v Colorade“. Založil šéfkuchár Coy Webb, absolvent Le Cordon Bleu v Scottsdale, Roaming Buffalo Bar-B-QueMenu obsahuje menej tradičné položky, ako napríklad pomaly varené jahňacie mäso a bizón.
istockphoto.com
O Barbeque Burn Co.Atmosféra je príjemná a jedlo je vyrobené ručne a delikátne pomaly na otvorenom ohni. Zakladatelia Adam Myers a Nick Corcoran tiež darujú svoj čas a jedlo miestnym účelom a vracajú peniaze svojej komunite.
istockphoto.com
V roku 2018 Rodney Scott, majiteľ spoločnosti rovnomennú grilovaciu reštauráciu, sa stal prvým pitmasterom, ktorý získal Cenu Jamesa Bearda Najlepší kuchár na juhovýchode. Rodney Scott's je známy „grilom pre celé prasa“, pomaly údeným po celú noc.
istockphoto.com
A oheň na začiatku tohto roka dokonca nespomalili ani pitmasters pri Skylight Inn. Túto slávnu udiareň založila rodina Jonesovcov v roku 1947 a teraz ju prevádzkuje Sam Jones, semifinalista ceny Jamesa Bearda za rok 2018. Jeho autentické grilovanie vo východnej časti Severnej Karolíny je vynikajúce, s omáčkou alebo bez nej.
flickr.com prostredníctvom melaniewongu
Memphis je domovom niektorých z najlepších amerických grilovačiek, ako sa teda rozhodnúť, ktorú reštauráciu si vybrať? Centrálne grilovanie, ktorá má v meste štyri umiestnenia, sa konzistentne radí vysoko a je USA Today, voľba č. 1 pre grilovanie Memphis. Tajomstvo je v procese pomalého údenia tvrdého dreva - a veľmi špeciálnom suchom trení.
flickr.com cez seandavis
Večere a kritici jedla sa zhodujú: Môžete si dať jedny z najlepších grilovačiek v štýle Memphis Bravčové stehno, ktorá sa otvorila v roku 2013, čo z nej robí relatívne nový vstup do tejto konkurenčnej kategórie. Reštaurácia je nazvaná „Cieľ Nashvillu”Za rebrá za sucha a je známy svojimi podpisovými paradajkovými omáčkami a zameraním sa na-čo ešte? —Pork.
flickr.com cez jpellgen
V roku 2012 Nadácia Jamesa Bearda udelila Americká klasika ocenenie dňa Jones Bar-B-Q Diner v Marianne v Arkansase. Ak sa rozhodnete zastaviť, príďte skôr a určite si objednajte vytiahnutý bravčový sendvič s podpisovou večerou z octu.
istockphoto.com