Ostri visokokakovostni nož za zrezke lahko razreže debele kose, ne da bi meso raztrgal ali zdrobil. Kupci, ki iščejo kakovostne nože za zrezke, bodo pogosto našli ostre nože, označene kot "noži za zrezke", z malo ali brez pojasnila, kako je proizvajalec izbral naslov. Morda se vam bo zdelo, da noži, ki so napačno poimenovani na ta način, niso zelo učinkoviti, zato se boste trudili prežagati meso.
Najboljši nož za zrezke ima ostro, fino brušeno rezilo, ki je ravno in ostro kot britva ali nazobčano. Ti noži imajo popolno tango, tako da jeklo rezila teče po celotni dolžini ročaja za ravnotežje in stabilnost. Odlični noži za zrezke imajo dobro oblikovane ročaje, ki so zakovičeni na rezilo ali del iz enega kosa oblikovanje - na splošno so ti noži udobni za uporabo in dovolj ostri, da z malo rezanja mesa trud.
Preverili smo trg in prepoznali lepo izdelane in vrhunske nože za zrezke. Pri izbiri teh priporočil smo bili najpomembnejši material rezila in ročaja, metode gradnje in slog roba.
1
Fotografija: amazon.com
Wüsthofov komplet nožev za zrezke je s klasičnim dizajnom in premišljenimi detajli primeren tako za poznavalce zrezkov kot za običajne kuharje. Noži imajo udoben ergonomski polipropilenski ročaj, ki se upira bledenju in razbarvanju. Rezilo iz nerjavečega jekla z visoko vsebnostjo ogljika je trdno zakovičeno na ročaj za stabilnost in trdnost. Rezilo je lasersko izrezano s Wüsthofovo podpisno tehnologijo Precision Edge Technology, zasnovano tako, da drži ostri rob 30 odstotkov dlje od konkurence. Rezila Wüsthof so odporna proti razbarvanju, dolgočasnosti in koroziji. Popoln nosilec ščiti prste, medtem ko rezila, ostri kot britvica, čisto prerežejo najdebelejše zrezke. Ta komplet Wüsthof, ki je na voljo v cenovno ugodnem kompletu šestih nožev, je odličen nakup in bo še naprej dobro deloval leta.
2
Fotografija: amazon.com
Z zajetnim občutkom in tradicionalnim oblikovanjem je komplet nožev za zrezke Messermeister Avanta idealen za tiste, ki svoje nože za zrezke jemljejo resno. Vsak od štirih nožev ima visoko ogljikovo nemško jekleno rezilo s polno oporo in tango, trojno zakovičeno na ergonomski ročaj iz pakkawooda. Konstrukcija Messermeister Avanta ponuja lepo ravnovesje in trden občutek v roki. Drobno brušeno 20-stopinjsko rezilo ponuja odlično moč rezanja, ukrivljena konica pa uporabnikom omogoča ločevanje mesa od kosti in gladko rezanje trših kosov mesa. Ročaj pakkawood ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju, vendar je ročno pranje majhna cena za nože, ki zagotavljajo kakovostno delovanje in lepoto rezila.
3
Fotografija: amazon.com
Za gostitelje, ki jih zanima sodobnejša postavitev mize, je vreden razmisliti o tem kompletu Home Hero. Noži, izdelani v Franciji, so izdelani iz nerjavečega jekla, odpornega proti koroziji in rji. Nazobčana rezila so prevlečena s trpežnim premazom iz nerjavečega jekla, ki ne lepi hrane, za eleganten videz in izjemno funkcijo. Zobje omogočajo gladko in enostavno rezanje nežnih ali žilavih kosov mesa ter mehkega sadja, zelenjave in kruha, ne da bi jih raztrgali. Ergonomski ročaji so izdelani iz trdnega polipropilena, prevlečenega s TPR za udoben in samozavesten oprijem. Ta komplet osmih nožev je cenovno ugoden in privlačen na pogled - vsekakor sodobno odstopanje od tradicionalnega lesenega ročaja in jeklenega rezila.
4
Fotografija: amazon.com
J.A. Henckels, tradicionalni titan v industriji nožev, ponuja ta industrijski pristop k nožem za zrezke. Enodelna konstrukcija iz nerjavečega jekla daje nožem čist videz in jih naredi brezhibne, zato jih lahko vržete v pomivalni stroj. Enodelna konstrukcija zagotavlja trden občutek v roki in trdnost med rezanjem. Ročaji na teh nožih so nekoliko tanjši in lažji za manjše roke, vendar še vedno dovolj trdni za večje roke. Rezila so nabrušena do roba britvice, nato nazobčana za enostavno in gladko rezanje, kar odpravlja potrebo uporabnikov, da jih izostrijo. J.A. Komplet osmih nožev Henckels bo vašo mizo zaključil z industrijskim pridihom.
5
Fotografija: amazon.com
Medtem ko so nekateri noži za zrezke funkcionalni, komplet nožev za zrezke Laguiole podjetja Flyingcolors ponuja odlično zmogljivost, hkrati pa poudarja slog in lepoto. Ročaji iz palisandra so ergonomsko oblikovani in trojno zakovičeni na težko rezilo iz nerjavečega jekla. Zgornji rob tanga, viden pri držanju noža, je vgraviran s privlačno obliko vinske trte, in na zgornjem robu ročaja je majhen medaljon z vgravirano čebelo Laguiole jeklo. Noži so brez opore, kar uporabniku omogoča celoten obseg gibanja med rezanjem in nožem daje malce staromodnega sloga. Robovi so gladki in ostri, uporabnik pa jih lahko po potrebi zoži. Noži Flyingcolors, prodani v kompletu štirih, so na voljo z več različnimi materiali za ročaje istega sloga, vključno z lesom, gumo in rogom, vsi z istimi umetniškimi detajli in natančnim rezanjem.
6
Fotografija: amazon.com
Dalstronovi nazobčani noži za zrezke so opremljeni z velikimi, laminiranimi ročaji iz pakkawooda, trojno zakovičenimi na polno tanko rezilo nemškega jekla ThyssenKrupp. Trpežna rezila so ročno nabrušena do neverjetnih robov 14-16 stopinj na vsaki strani, nato pa oblikovana v velike nazobčane za manj trganja mesa in večje zadrževanje robov na keramičnih ploščah. Rezilo je višje od večine nožev, kar omogoča boljši odmik rok med uporabo in zmanjšuje verjetnost zdrsa ali poškodb. Ta komplet vključuje skrbno nameščen plašč za vsak nož, ki ščiti rezila med uporabo. Noži, ki so prodani v kompletu štirih, se morda zdijo dragi, v zameno pa dobite komplet nožev, ki bodo dobro delovali in trajali več let.
7
Fotografija: amazon.com
Zaupanja vredno ime nožev, Chicago Cutlery ponuja ta 4-delni komplet po dostopni ceni za kuharje, ki želijo kakovostno orodje, ne da bi morali plačati bogastvo. Ergonomsko izrezljani ročaji so iz trdnega oreha in so za stabilnost zakovičeni na rezilo iz nerjavečega jekla iz polnega ogljika s tremi medeninastimi zakovicami za stiskanje. Rezila imajo Taper Grind Edge Chicago Cutlery, ki ponuja neverjetno ostrino, lažje ostrenje in vzdržljivost. Nože je treba prati ročno samo zaradi zaščite ročajev iz naravnega lesa in celovitosti rezila. Ta proračun prijazen set jedilnega pribora v Chicagu je idealen za nove kuharje, ki hranijo svoje kuhinje, ali tiste, ki so utrujeni od nakupa nizkocenovnih nožev, ki ne trajajo dolgo.
8
Fotografija: amazon.com
Komplet nožev za zrezke Saveur Selects 1026269 je komplet štirih ročno izdelanih nožev za zrezke. Noži so kovani iz nemškega jekla za večjo vzdržljivost, odpornost proti madežem in zadrževanje robov. Z USPTO-patentiranim dizajnom je vsako rezilo noža ročno naostreno do britve ostrega 16-stopinjskega roba. Vsak nož ima dobro uravnotežen 5-palčni ročaj in 5-palčno rezilo s HRC 58 +/- 2 na lestvici trdote Rockwell. Noži se lahko pohvalijo s finim robom in natančno zoženim rezilom od dna do konice, zato brez težav zdrsnejo skozi meso na žaru. Noži so certificirani pri Nacionalni fundaciji za sanitacijo. Pred natančnim spiranjem in sušenjem z brisačo je priporočljivo, da nože operete s toplo vodo in malo detergenta.