istockphoto.com
Vrtnarji vedo, da imate buče vedno preveč ali pa premalo. Vmes preprosto ni. In imeti preveč buče na rokah je vedno dobro. Ta vsestranski užitni izdelek se lahko uporablja za pripravo juh, enolončnic, kruha in celo sladic. In tudi preprosti pripravki so odličnega okusa.
Izdolbite jih in jih napolnite, na ogled postavite zimske buče z debelimi kožicami in delite nagrado s prijatelji in družino. Semena bučk je celo enostavno shraniti za vrt naslednje leto. Ali pa opečete semena za prigrizek.
Spodaj navajamo nekaj najboljših sort buč za domače vrtnarje, vključno s poletnimi in zimskimi vrstami buč. Poletna squash je tankopolt, ploden in hitro raste. V nasprotju, zimske buče potrebujejo celo sezono, da dosežejo zrelost in imajo debelejše lupine, kot nalašč za shranjevanje.
istockphoto.com
Te okusne klasične buče imajo običajno zelen odtenek in podolgovate oblike. Nabirajte jih mlade, da uživate v najbolj mehkih bučah. Ali pa jih potegnite, ko so večji, in izdolbite sredice, da naredite okusne čolne iz bučk za večerjo.
Te grmovne rastline zavzamejo precej prostora, zato poskrbite, da bodo med njimi vsaj 2 metra narazen. Če jih postavite preblizu drug drugemu, boste zmanjšali zdravje rastlin in pridelavo sadja. Na srečo jih je zelo enostavno gojiti in poleg pogostega zalivanja zahtevajo malo pozornosti. Večina sort bučk je pripravljenih na trganje v približno 60 dneh.
Najboljše za: Poletna trgatev in kuhanje
istockphoto.com
Bučke so običajno zelene, obstajajo pa tudi rumene sorte. Edina razlika med obema sortama je njihova barva in okus. Rumeni zuki imajo nekoliko bolj sladek okus, ki ga nekateri opisujejo kot blažjega od zelenih bučk. Zaradi sladkega okusa so te buče odlične za pripravo sladic.
Tako kot njihovi zeleno obarvani bratranci, rumene bučke potrebujejo veliko sonca, da uspejo. Druge vrste rumene squash vključujejo crookneck in ravnovratne squash. Oba imata podoben profil okusa kot bučke. Crooknecks imajo rahlo ukrivljen vrat z debelim dnom, medtem ko imajo ravni ovratniki na splošno debelejši profil. Oboje je lahko narezano ali polnjeno.
Oglas
Najboljše za:Poletna trgatev in kuhanje (rahlo sladkega okusa se dobro prilega sladicam)
Povezano: 10 rastlin, ki rastejo bolje s spremljevalci
istockphoto.com
Te hibridne poletne buče so križanec med crookneck squash in drugim hibridom. Od drugih poletnih buč jih lahko ločite po vitkem vratu in dvojni barvi. Osnova buče je bledo zelena, vrat pa rumen.
Vendar se lahko barva razlikuje glede na rastne razmere. Najboljšega okusa so, ko so nabrani mladi - manj kot 7 palcev. Po okusu so podoben bučkam, vendar z zelnatim podtonom. In tako kot bučke je tudi bučo zephyr zelo enostavno gojiti. Pazite le, da rastline dobro zalivate in jih zaščitite pred zmrzaljo.
Najboljše za: Vse, kar bi naredili z bučkami ali drugimi poletnimi bučami
istockphoto.com
Okrogle bučke, znane tudi kot Ronde de Nice, so dediščina sorte poletnih bučk, ki dajejo kroglasto sadje s pegasto zeleno barvo. Kompaktne grmovnice so odlična izbira za majhne vrtove in gojenje v posodah.
Plodovi so najboljši, če jih naberemo s premerom približno 3 cm. Hitro rastoče rastline potrebujejo le približno 45 dni, da dosežejo zrelost in obrodijo plodove, ki jih je mogoče nabirati. Bodite previdni pri nabiranju, ker je njihova tanka koža nagnjena k modricam. Zaradi okrogle oblike so idealni za polnjenje. Izdolbite mehko meso blagega okusa in ga nadevajte s svojim najljubšim nadevom.
Najboljše za: Majhni prostori in še posebej odlični za polnjenje
istockphoto.com
Te buče v obliki letečega krožnika so ena najbolj okusnih med vsemi sortami bučk. Buča s skoraj ploskim robom raste v obliki grma in se plodno rodi. Pattypan buče so znane tudi kot Peter Pan, babica in scallopini squash. Zaradi svoje majhnosti so odlični kot posamezne porcije, izgledajo pa impresivno in skoraj dekorativno, če jih postrežemo cele. Na voljo so tudi v različnih barvah, vključno z belo, zeleno in rumeno.
Oglas
Blago, polsladkega okusa meso je tudi odlično narezano ali sesekljano in dodano juham, enolončnicam in hašišu. So tudi zabavna sorta za gojenje, če imate otroke.
Najboljše za: Navdušujoče goste ali otroke in posamezne porcije
Povezano: Najhujši škodljivci na vrtu
istockphoto.com
In zdaj naprej zimske buče! Te buče v obliki želoda imajo debele lupine kot večina drugih zimskih sort buč, zato so odlične za shranjevanje. Odlične so tudi za nadev. Pečemo jih v pečici, da se gosto, oranžno meso zmehča s sladkim, blago oreščkovim okusom.
Buča želoda ima temno zeleno barvo in rebrasto zunanjost. Ko ga shranimo, se zelena lupina obarva oranžno. Ko se plodovi začnejo pojavljati, potrebuje buča približno 50 dni, da dozori. Če jih nameravate shraniti, jih je nujno potrebno posušiti, da preprečite kvarjenje. Pojejte jih v treh mesecih po nabiranju za optimalen okus.
Najboljše za: Polnjenje in shranjevanje
istockphoto.com
Butternut buča je morda ena najbolj znanih zimske buče sort tam zunaj. Buča v obliki hruške ima običajno bež barvo in svetlo oranžno meso. Čeprav so rastline enostavne za gojenje, potrebujejo veliko prostora zaradi navade trte. In tako kot druge zimske buče je pri gojenju potrebna potrpežljivost. Traja lahko do 120 dni, dokler plodovi dozorijo in so pripravljeni za obiranje.
Masleni orehi so pripravljeni za obiranje, ko kože ne morete preluknjati z nohtom. To pomeni, da je koža dovolj debela, da prenese shranjevanje. Sladko meso z okusom po oreščkih je idealno kuhano ali praženo. Zmehčano bučo pretlačimo v juho ali rižoto. Pire iz buče je odlična priloga za večerjo za zahvalni dan. Ali pa preprosto začinite in pečete za okusno prilogo s piščancem.
Najboljše za: Praženje, pečenje, pasiranje, dodajanje juham
Oglas
istockphoto.com
Špageti squash so tako poimenovani, ker se njihovo meso med kuhanjem spremeni v dolge niti, ki spominjajo na testenine. Čeprav se vsi ne strinjajo, da so buče špageti primeren nadomestek za testenine, je buča blagega okusa še vedno odlična za polnjenje in uživanje.
Običajno je ta buča rumene barve tako znotraj kot zunaj. Ko je surovo, je meso trdo. Kuhati ga je treba, da nastanejo testeninam podobne pramene. Tako kot maslo se tudi špageti buče dobro shranjujejo - do šest mesecev. Vinske rastline običajno obrodijo zrele plodove v približno treh do štirih mesecih. Večina sort daje sadje, ki zraste do približno 9 centimetrov v dolžino.
Najboljše za: Uporablja se kot nadomestek za testenine ali nadev
Povezano: Vrste buč, ki bi jih morali poznati vsi mojstri
istockphoto.com
Ta valjasta buča ima rjavo ali rumeno kožo s plitvimi žlebovimi črtami, ki so običajno temno zelene barve. V notranjosti je meso oranžno. Za razliko od skoraj vseh zimskih sort buč ima delicata užitno lupino, zaradi česar je ta buča odlična za rezanje. Meso ima skoraj sladek okus po krompirju.
Njegova navada rasti v trti pomeni, da bo za rast potrebovala veliko prostora na vrtu. Vendar pa bo z veseljem rasla tudi navpično na rešetki. Obstajajo tudi nekatere sorte grmovja (npr. Bush Delicata) in so odlična izbira za posode. Uporabite to bučo pred vsemi drugimi zimskimi sortami, saj njena tanka lupina pomeni, da ne bo dolgo shranjena.
Najboljše za: Rezanje, praženje ali celo cvrtje
istockphoto.com
Te ljubke, kot so lahko buče, izgledajo kot počepa, okrogla različica delicata squash. Imajo enake črtasto zelene žlebove in bledo kremasto ali rumeno zeleno pegasto kožo. Ob zrelosti so majhni buči podobni plodovi premera približno 3 do 4 palcev in tehtajo približno pol funta, zaradi česar so odlične posode za polnjenje. Pričakujte, da bo ena rastlina obrodila do 10 plodov.
Za razliko od delicata se te buče z debelejšo kožo dobro shranijo. Odlično izgledajo tudi v kombinaciji z jesenskim dekorjem. Uporabljajte jih kot dekoracijo, dokler se ne odločite za kuhanje. Hranite jih notri, da preprečite, da bi jih veverice prej prišle do njih.
Oglas
Najboljše za: Polnjenje ali pečenje
Povezano: Kako se znebiti hroščev squash
istockphoto.com
Te mini buče so kot nalašč za domači vrt, saj zavzamejo manj prostora kot njihovi večji kolegi. Trtne rastline dobro uspevajo tudi na rešetki. Te sadeže s sladkim mesom spečemo v bučno pito, jih spečemo za juho ali jih shranimo kot jesenske ali nočne dekoracije. In ne pozabite izluščiti semen, jih začiniti in popeči!
buče so pripravljene za obiranje, ko je koža trda in postane oranžna – nekatere sorte imajo lahko belo kožo. Buče sušite približno en teden na neposredni sončni svetlobi, da se skorja še bolj strdi.
Najboljše za: Priprava bučne pite ali juhe, praženje semen ali uporaba kot dekor za noč čarovnic
istockphoto.com
Buttercup squash, znan tudi kot Burgess buttercup, je sorta dedinskih buč s tanko lupino in mesom, ki spominjata na sladki krompir. Zunaj je trda skorja temno zelena, aromatično meso v notranjosti pa bogato oranžne barve. Plodovi lahko tehtajo do 5 kilogramov. Maslenice so odlične za shranjevanje buče in lahko zdržijo več mesecev, če jih hranimo v ustreznih pogojih.
Squat buče imajo edinstveno obliko "skodelice" na koncu cveta in so obkrožene s plitvimi žlebičastimi črtami. Meso maslenih bučk uporabite kot nadomestek za sladki krompir ali druge stvari in jih specite.
Najboljše za: Skladiščenje, priloge
Oglas
Razkritje: BobVila.com sodeluje v programu Amazon Services LLC Associates, pridruženem oglaševanju program, zasnovan tako, da založnikom zagotovi sredstva, da zaslužijo honorar s povezovanjem na Amazon.com in povezanimi strani.