![Najboljša zaščita za ušesa za košnjo leta 2022](/f/147e2d55708f582aab2748157d2ee823.jpg?width=100&height=100)
istockphoto.com
O: Razen če uživate v tem, da je vodovodar kot pogost gost, bi morali nikoli ne odlagajte slanine maščobe v umivalnik. Prvič, vse, kar sperete v odtok, sčasoma pride v podtalnico. Torej želite biti previdni, da dobesedno zastrupite vodnjak.
Toda topljena slanina maščoba ne ostane v tekoči obliki; se spet strdi. V bistvu svoje cevi premažete s trdno maščobo, ki se sčasoma oblikuje v grdo zamašitev umivalnika. Obstaja veliko načinov, kako varno odstraniti maščobo iz slanine ali jo celo shraniti za prihodnjo uporabo. Od vseh je odlaganje maščobe v odtok najslabša možna izbira.
V tem priročniku vam svetujemo, kako se znebiti slanine maščobe ter kako shraniti maščobo iz slanine, kaj storiti s slanino in kako dolgo lahko hranite slanino maščobo za kuhanje vseh vrst slanih jedi.
istockphoto.com
Če še nikoli niste jedli jajc, ocvrtih v slanini, ste zamudili vrhunsko poslastico za zajtrk. Dejansko je slanina maščoba tako kot katera koli druga maščoba, ki se uporablja za kuhanje. Obloži ponev, okusi kot namaz ali preliv ter doda okus v ustih beljakovinam, zelenjavi in ogljikovim hidratom. Uporabite ga za vse, od cvrtja soma do praženja brstičnega ohrovta do začevanja omake. Vanjo lahko celo vržete pokovke ali jih spečete v koruznem kruhu.
Shranjevanje slanine maščobe za prihodnjo uporabo doma je enostavno. Ko pečete slanino, pustite, da se maščoba nekoliko ohladi. Medtem ko je še topel in podoben tekočini, ga precedite skozi fino žično mrežo, gazo ali kavni filter v toplotno odporno posodo s širokim grlom, kot je zidarski kozarec. Tisti z nepredušnimi pokrovi delujejo najbolje.
Oglas
Čim bolj fino je cedilo, manj trdnih snovi bo prešlo skozi. To je pomembno vedeti, ker je slanina maščoba gre slabo, in filtriranje trdnih snovi preprečuje, da postane žarko. Vendar pa nekateri kuharji raje obdržijo žvečilne koščke in tudi to je v redu. Nefiltrirana slanina maščoba zdrži približno 3 mesece v hladilniku ali zamrzovalniku. Serija čisto filtrirane slanine zdrži 12 mesecev ali več.
Če pa v svojo zalogo občasno dodate maščobo iz slanine, jo bo to destabiliziralo. Spremenite vsebnike in ga datirajte vsakič, ko ga dodate, da boste vedeli, kako dolgo obstaja.
Če slanine niste naredili veliko in je le malo maščobe, jo lahko namakate z papirnata brisača in ga vrgel v smeti. Če ste ocvrli veliko slanine, ohlajeno tekočo mast vlijte v za to namenjeno posodo za mast za slanino, na primer posodo za odvzem, in jo zavrzite.
Druga možnost: pustite, da se slanina maščoba strdi v ponvi, nato pa jo postrgajte v smeti. Ne pozabite, da ponev ne more iti v umivalnik za pranje, dokler se ne znebite maščobe, zato jo na hitro obrišite s papirnato brisačo, potem ko postrgate večino maščobe.
Tudi slanina maščoba se ne sme kompostirati. Vaš domači kompostni kup se ne segreje dovolj, da bi razgradil te vrste maščob.
istockphoto.com
Za bolj zdravo slanino in lažje odlaganje jo spečemo na žar ponvi. Pekač pod žar aparat obložite s pergamentnim papirjem, da ujame maščobo. Pustite, da se mast strdi, preden papir vržete stran.
Oglas
Za isti namen lahko pekač obložite tudi s silikonsko podlogo. V tem primeru strjeno maščobo postrgajte v smeti, preden operete podlogo in posodo v umivalniku. Na ta način ne boste poškodovati svoje cevi.
Če zdravstveni učinki maščobe niso zaskrbljujoči, vam za vrh žara ni treba skrbeti. Pekač samo obložimo s peki papirjem ali silikonsko podlogo in spečemo slanino kar na vrhu. To ne prihrani le časa, ampak tudi prepreči, da bi vaše roke razpršile maščobo po kuhalni plošči.
Če imate kam iti ali ne želite čakati, da se slanina ohladi, pekač pospravite v hladilnik ali zamrzovalnik. Mast se bo hitreje strdila. Uporabite lahko tudi posebne izdelke, kot so ekološki, rastlinski Trdo olje oz FryAway.
Oba praška sta namenjena uporabi, ko je olje še vroče in naj bi pretvarjalo topljeno slanino maščobo v trdno maso. Vendar pa boste še vedno morali postrgaj ponev. Ti izdelki so lahko bolj uporabni za predelavo večjih količin olja, na primer pri cvrtju pomfrita ali piščanca.
Oglas
Razkritje: BobVila.com sodeluje v programu Amazon Services LLC Associates, pridruženem oglaševanju program, zasnovan tako, da založnikom zagotovi sredstva, da zaslužijo honorar s povezovanjem na Amazon.com in povezanimi strani.