depositphotos.com
Verjetno se stavek "pojej svoj grah" sliši znano. Če pa vam pride na misel samo kašasta, konzervirana sorta, se pripravite na pretvorbo. Svež grah z vinske trte po okusu ni podoben njihovim množično pridelanim bratrancem. So polnega okusa, hrustljavi in v nekaterih primerih so sladki kot sladkarije.
Dobra novica je, da je grah tudi neverjetno enostaven za gojenje in dobro uspeva v hladnem vremenu, zato ga pogosto sadimo v sezonah, ko druga zelenjava že bledi ali se ne more zagnati. S tem vodnikom za gojenje graha boste spet sprejeli grah na krožniku.
Pogosto ime: grah, vrtni grah, grah, sladkorni grah, snežni grah
Znanstveno ime: Pisum sativum
Območje trdnosti: 2 do 11
Prst: Bogata, hitro odcedna tla, pH 6 do 7,5
Svetloba: Polno sonce
Voda: Redno, enakomerno
Hrana: Malo do nič
Razmnoževanje: Sejati neposredno v zemljo
Varnost: Užitno, netoksično
Grah je ljubka vinska rastlina, ki jo je enostavno gojiti v skoraj vseh podnebjih. Njihove trte so velike od 2 čevljev dolge do nekaj metrov visoke. Za razliko od druge zelenjave rastline prenašajo precej mraza in megle, zato je grah odličen pridelek v hladni sezoni in privlačen dodatek k
jesenski zelenjavni vrt.Obstajata dve različni kategoriji graha: oluščeni grah in užitni grah. Grah za luščenje se običajno imenuje vrtni grah in od pridelovalcev zahteva, da odprejo strok (lupino), da poberejo grah, in nato lupino zavržejo. Užitni stročni grah vključuje grah in snežni (ali sladkorni) grah. Snežni grah je bolj ploščat od graha. Celoten grah, vključno z lupino, je užiten.
Če se sprašujete "je grah zelenjava?" odgovor je da in ne. Grah so stročnice, čeprav se svež in zamrznjen grah štejeta za škrobno zelenjavo. Ne glede na to, kako jo imenujete, je skoraj vsa rastlina graha užitna, vključno s poganjki, listi, cvetovi in stroki.
Oglas
Foto: istockphoto.com
POVEZANO: 10 načinov, kako svoj vrt zaščititi pred vremenskimi vplivi
Grah je najbolje posejati neposredno v zemljo. Začetek graha v zaprtih prostorih običajno ni vredno truda ker ima grah rad hladno vreme in je običajno prvi pridelek, ki ga poseže, njegove korenine pa niso prijazne do presajanja. Najpomembnejša stvar pri sajenju graha je, da mu damo nekakšno oporo, kot je rešetka, na katerem rastejo. Rešetka je lahko tako preprosta kot vrtna vrvica, vpeta med dvema koloma. Tudi sorte grmovja potrebujejo nekaj podpore za rešetke.
Kdaj posaditi grah, je odvisno od vašega podnebja. Grah ne mara temperatur nad 85 stopinj, zato velja za pridelek hladne sezone. Na območjih z mrzlimi zimami je grah lahko prvi posevek, ki ga posejemo zgodaj spomladi, takoj ko je zemlja obdelovalna. Za jesenske posevke posadite do 12 tednov pred prvi pričakovani datum zmrzali.
V podnebje z milejšimi zimami, posadite kadar koli od jeseni do zgodnje pomladi; če pa živite v podnebju, kjer se izviri hitro segrejejo (nad 85 stopinj), se izogibajte prepozni sajenju. Večina graha dozori od 60 do 70 dni.
Foto: istockphoto.com
Izberite mesto na svojem vrtu s polnim soncem in dobrim pretokom zraka. Vrtni grah je plezanje zelenjave ki potrebujejo podporo, ko rastejo, vendar bodite pozorni na sajenje ob ograji, ki ne omogoča kroženja zraka. Nezadostna cirkulacija vodi do pepelaste plesni.
Oglas
Vrtni grah lahko prenaša različna tla, dokler je ustrezna drenaža. Obogatite zemljo s kompostom ustvariti mešanico za sajenje, bogato s hranili. Prostor na vrtu lahko povečate tako, da posadite visoko trto grahovo rastlino, ki se bo vzpenjala po drogu, in posadite mikrozelenje v njegovi senci, kar je podobno spremljevalno sajenje s kumarami in zelenjavo solate.
Sajenje graha je koristno, saj večina sadik graha vzklije v 1 do 2 tednih.
Na splošno grah ne pusti globokih korenin. Rastline, zlasti pritlikava ali grmovita sorta, ne zrastejo zelo visoko. Zaradi teh razlogov jih je mogoče uspešno gojiti v posodi. Največji izziv je zagotoviti, da tla so bogata s hranili in dobro odcedijo. Dodati bo treba nekakšno rešetko ali oporo, da bo grah zrastel in ne le trta čez stranice. Priporočljivo je, da rešetko postavite na svoje mesto, preden začne grah rasti.
POVEZANO: 10 nasvetov, kako spremeniti svoje zehanje dvorišča v neverjetno, užitno pokrajino
depositphotos.com
Izogibajte se zalivanju nad glavo - zalijte grah na dnu rastline, tako da ohranjate tla enakomerno vlažna. Zalivanje zgodaj zjutraj bo pomagalo preprečiti venenje čez dan in omogočilo, da se rastline posušijo pred hladnejšimi večeri, kar pomaga preprečiti pepelasto plesen. Pazite, da ne poplavite občutljivih sadik graha.
Oglas
Če je grah posajen v mešanico za sajenje, bogato s kompostom, v rastni sezoni ni potrebno gnojenje. Če v tleh primanjkuje hranil, pognojite rastline graha 6 tednov po kalitvi z vodotopnim gnojilom (10-10-10) in zjutraj po zalivanju nanesite neposredno na zemljo.
Nekateri pridelovalci se odločijo za cepljenje graha Rhizobium, bakterija, ki pomaga fiksirati dušik iz zraka za shranjevanje v koreninah, kar ima za posledico bolj zdravo in živahnejšo rastlino. V katerem koli vrtnem centru ali vrtcu poiščite cepivo za grah. Pred setvijo semena potresemo majhno količino inokulanta neposredno v zavojček s semeni in ga pretresemo. Številne sorte semen bodo že cepljene in bodo tako napisane na embalaži. Grah bo rasel in pridelal brez cepljenja.
Skoraj vsi deli rastline graha, Pisum sativum, so užitni in ne predstavljajo nevarnosti za živali ali ljudi. Vendar je treba opozoriti, da rastline sladkega graha, Lathyrus odoratus, ki se gojijo zaradi svojih cvetov, so strupene za ljudi, pse, mačke in konje. Semena sladkega graha so strupena. Da bo zadeva še bolj zmedena, obstaja užitna sorta sladkega graha, ki se imenuje Lathyrus sativus, ki jih je mogoče zaužiti, vendar se jim je treba izogibati v velikih količinah.
Foto: istockphoto.com
Sadike graha so dovzetne za polži in polži. Ker se grah lahko goji v hladnejših mesecih, je to pogosto večja težava v zgodnjem spomladanskem ali jesenskem vremenu. Listne uši lahko poškodujejo rastline, čeprav ne pogosto stroki, in širijo bolezen.
Pepelasta plesen je pogosta težava na zelenjavnem vrtu in rastline graha niso izjema. Če jih ujamemo zgodaj, lahko prizadete liste odstranimo, da preprečimo širjenje. Če se je že začelo širiti, počakajte, da grah dozori, poberete grah in nato odstranite rastline ali pa takoj izvlecite obolele rastline, da preprečite širjenje. Obstajajo fungicidi za pepelasto plesen, vendar je težko škropiti rastline brez premazanja užitnih strokov in na splošno ni priporočljivo.
Oglas
POVEZANO: 9 izdelkov, ki vam bodo pomagali obložiti vrtno zelenjavo
Poznavanje gojenja graha je odličen začetek, vendar je koristno tudi razumevanje, kako ga pobrati in shraniti. Pobiranje graha katere koli sorte zahteva podobne korake; vendar pa bo od vrste graha, ki ste ga posadili, odvisno, ali je grah pripravljen na žetev, kot tudi kako ga boste shranili.
Grah običajno dozori med 60 in 70 dnevi po sajenju, čeprav je natančen čas zorenja odvisen od sorte - to bo navedeno na zadnji strani paketa s semeni. Večina rastlin graha bo začela proizvajati stroke v 8 do 10 tednih. Stroki se najprej pojavijo na dnu rastline. Nabirajte jih takoj, da spodbudite večjo rast in proizvodnjo strokov. Poiščite stroke, ki so debeli, vendar ne trdi. Če grah prezori, postane škrobast in lupine postanejo trde.
depositphotos.com
Pobiranje vrtnega graha katere koli sorte zahteva podobne korake; vendar bo vrsta graha, ki ste ga posadili, narekovala pripravljenost graha za žetev.
Snežni grah je najboljši, ko je še raven, v notranjosti pa se oblikuje šele začetek graha. Sladkorni grah je najslajši, ko je strok videti debel in sijoč, običajno, ko so stroki dolgi 2 do 3 palca, vendar se dolžina razlikuje glede na natančno sorto. Vrtni grah je najboljši, če je grah velik, vendar ni popolnoma razvit. Poiščite stroke, ki so polni, vendar niso razcepljeni ali pripravljeni na počenje. Bodo nekoliko valjaste in še vedno svetlo zelene.
Če shranjujete vrtni grah, ga olupite in ga nato potopite v hladno vodo, da se ohladi. Nekateri vrtnarji bodo svoj grah oluščili neposredno v posodo z ohlajeno vodo. Ko se ohladijo, jih vzamemo iz vode, pustimo, da se posušijo in shranimo v hladilniku v vrečki ali posodi. V hladilniku naj bi ohranili svojo kakovost do enega tedna.
Oglas
Lahko tudi zamrznite grah po enaki metodi in pustite, da se popolnoma posušijo pred zamrzovanjem. Ne zamrzujte celega vrtnega graha; vedno jih najprej ostreli.
Snežni grah in grah je treba ohladiti takoj po obiranju. Potopite jih v hladno vodo, pustite, da se posušijo in jih shranite v hladilniku do enega tedna. Obe imata na robu stroka vlaknaste strune, ki jih je treba pred zaužitjem odstraniti, vendar ju pustite nedotaknjene, dokler ju niste pripravljeni zaužiti. Podobno kot vrtni grah lahko zamrznete sneg in strgate grah, potem ko stroke ohladite in pustite, da se posušijo.
Če shranjujete posušen grah, zlasti proti koncu sezone žetve, pustite, da se grahovi stroki popolnoma posušijo na trti. Začele bodo rjaveti in zvenele bodo kot ropotuljice. Ko se stroki zdijo suhi, potegnite celotno rastlino navzgor in jo obesite, da se posuši. Ko se preostanek rastline posuši, odstranite stroke, v notranjosti oluščite grah in shranite za sajenje naslednje leto.
Foto: istockphoto.com
Oglas
Razkritje: BobVila.com sodeluje v programu Amazon Services LLC Associates, pridruženem oglaševanju program, zasnovan tako, da založnikom zagotovi sredstva, da zaslužijo honorar s povezovanjem na Amazon.com in povezanimi strani.