istockphoto.com
Gojenje zelišč na prostem je veliko lažje kot gojenje v zaprtih prostorih saj je na prostem njihovo naravno okolje. Koristno je tudi gojenje zelišč na prostem, saj vrt ozeleni, vaši kuhinji pa naraven, doma pridelan okus.
Glede tega, kakšna so lahko zelišča posajene skupajvse, ki zahtevajo podobne pogoje, se običajno dobro obnesejo v bližini drug drugega. Koromača pa ne smemo postaviti v bližino drugih zelišč razen kopra, saj lahko koromač zavira rast sosednjih rastlin. Tudi meta in peteršilj se menda ne marata in govori se, da bi morali obdržati baziliko proč od rute – in tako baziliko kot rutico stran od žajblja – če želite ohraniti harmonijo v svoji zelišči družina.
Berite naprej, če želite izvedeti še sedem pomembnih stvari, ki bi jih morali vedeti o gojenju zelišč na prostem.
POVEZANO: 12 trajnic, ki jih lahko posadite za leta svežih pridelkov
Ko razmišljate, katera zelišča boste gojili na svojem zeliščnem vrtu, upoštevajte, da se njihova življenjska doba razlikuje.
Enoletne rastline dokončajo svoj celoten življenjski cikel, od kalitve do cvetenja in ustvarjanja lastnega semena, v eni rastni sezoni, preden podležejo zmrzali. Enoletna zelišča so bazilika, boraga, koriander, koper in nemška kamilica.Dvoletnice imajo dve leti življenja in v svoji prvi rastni sezoni običajno proizvedejo le listne rozete. Cvetijo in semejo med drugim poletjem, preden potečejo. Ker pa se nagibajo k svobodni samosetvi, se pogosto zdijo trajne. Dvoletna zelišča so angelika, kumina, čemaž, peteršilj in komarček.
Trajnice so rastline, ki živijo leto za letom, če so zanje primerne razmere, čeprav nekatere živijo dlje kot druge. Na primer, sredozemske vrste, kot so sivka, rožmarin in pehtran, morda ne bodo dolgo zdržale v mokrih podnebjih, lahko pa uspevajo v suhih. Ostale trajnice za gojenje so drobnjak, melisa, origano, timijan in rimska kamilica.
Oglaševanje
istockphoto.com
Vaše ideje za zeliščni vrt bi morale upoštevati, da večina teh rastlin potrebuje vsaj 6 ur sonca na dan – več, če ga lahko dobijo. Nekateri sredozemski tipi imajo raje celodnevne žarke poleg peščenih in zelo dobro odcedna tla, medtem ko peteršilj in meta običajno uspevata v polsenci in bolj vlažnih tleh. Vendar pa se boste verjetno želeli omejiti izjemno močna zelišča, kot so mete, v posodah, da preprečite njihovo divjanje na vašem vrtu.
Če je vaše podnebje izjemno vlažno, je dobro, da sredozemske vrste posadite v sadilnik za zelišča, zaboj za zelišča ali zeliščna spirala namesto v tla, da jim zagotovite boljšo drenažo. pH tal naj bo med 6 in 7,5, vendar se izogibajte sajenju zelišč v izjemno rodovitna tla. Čeprav lahko povzroči, da postanejo precej veliki, bo tudi oslabil njihov okus in vonj.
Če vaše podnebje prejme vsaj 1 cm padavin na teden, vam verjetno ne bo treba zalivati zelišč, ki rastejo v tleh. Sicer pa zalivanje enkrat na teden in zagotavljanje, da vlaga prodre do globine 6 palcev, je na splošno bolje kot manjše dnevno zalivanje.
Vendar pa lahko rastline v posodah, kot so sadilniki zelišč na prostem, zahtevajo zalivanje tako pogosto kot enkrat na dan v vročem in suhem vremenu. Prepričajte se le, da imajo te posode drenažne luknje, da preprečite razmočenost, ki lahko povzroči gnitje korenin v sredozemskih vrstah, čeprav mete bolje prenašajo odvečno vlago kot druga zelišča.
istockphoto.com
Ko razmišljate o tem, kako gojiti zelišča, ne pozabite, da je lahko preveč rodovitna zemlja zanje škodljiva, saj razredči njihov okus. Če menite, da morate svoje rastline nahraniti, dodajte le malo kompost na njihova tla. (Morda boste želeli narediti izjemo za baziliko, koper in peteršilj, saj naj bi ta zelišča najbolje uspevala, če jih gnojite približno vsake 3 tedne.)
Oglaševanje
Ker boste svoja zelišča sčasoma pojedli, se izogibajte škropljenju s strupenimi pesticidi. Na srečo zelišča običajno ne trpijo veliko zaradi škodljivcev in se pravzaprav pogosto uporabljajo v zelenjavni vrtovi za odganjanje žuželk z drugih rastlin. Če opazite listne uši, pajkove pršice ali druge problematične žuželke, jih poskusite poškropiti z močnim curkom vode, preden se vrnete k drugim organskim možnostim, kot je insekticidno milo.
POVEZANO: Užitno cvetje: 15 čudovitih cvetov, ki so tudi okusni
Ko zrastejo približno 4 centimetre v višino, uščipnite zavita zelišča, kot je bazilika. To jim bo pomagalo, da se razvejajo v grmičevje, namesto da zrastejo visoko in vretenasto. Preprosto odstranite konico vsakega poganjka s prsti ali škarjami za obrezovanje.
Lahko tudi nabiranje zelišč za kuhanje ker jih potrebujete v celotni rastni sezoni, mehkejše sorte zmanjšajte za kar polovico in olesenele vrste, kot je rožmarin, za eno tretjino. Pazite le, da olesenelih zelišč nikoli ne obrežete nazaj v goli les na dnu njihovih stebel, saj bi jih lahko ubili, če odstranite vse njihovo listje.
istockphoto.com
Verjetno boste svoja zelišča želeli nabirati ali stiskati dovolj pogosto, da jim preprečite cvetenje ponavadi se poslabšajo v okusu, potem ko se "zasukajo", kar pomeni "pojdi v seme". Pravzaprav večina virov priporočam nabiranje zelišč posušiti tik preden cvetijo, ko naj bi bil njihov okus najbolj intenziven.
To seveda ne velja za zelišča, kot sta sivka in kamilica, katerih cvetovi se nabirajo namesto listov. Enako velja za zelišča, iz katerih vrtnarji nabirajo semena, kot sta kumina in seme koriandra iz cilantro. Tem boste želeli pustiti čim več cvetenja!
Oglaševanje
Druga velika prednost gojenja zelišč na prostem je možnost, da jih posušite in shranite za uporabo po koncu sezone. Zelišča, ki jih želite ohraniti, naberite sredi dopoldneva, ko niso več mokra od rose, ampak pred močno dnevno vročino. Lahko jih obesite, da se posušijo, ali razprostrite za teden ali dva na zaslone v zračni sobi, zaščiteni pred soncem in dežjem. Lahko pa tudi uporabite dehidrator ali pečico segrevamo s pilotsko lučko, nekatera zelišča pa lahko hitreje posušimo v mikrovalovni pečici.
Ko se zelišča popolnoma posušijo, odstranite listje s stebel in stebla zavrzite. Nato lahko posušena zelišča shranite v tesno zaprtih posodah na hladnem in temnem mestu, na primer na polici shrambe. Če bi se raje izognili sušenju, lahko naredite tudi zeliščna olja za čiščenje ali namesto tega aromatizirane kise iz svežih rastlin.
POVEZANO: 12-palčna kmetija: 12 živil, ki jih lahko enostavno gojite v posodah
Oglaševanje
Razkritje: BobVila.com sodeluje v programu Amazon Services LLC Associates, pridruženem oglaševanju program, zasnovan tako, da založnikom zagotovi sredstva za zaslužek s povezovanjem na Amazon.com in pridruženimi strani.