Foto: Jen Karetnick
Moja družina me kliče kopičar. Ne motijo se, zlasti ko gre za kuhinjske stvari. Vsak projekt novega recepta spodbudi mojo potrebo po oblikovanju in fotografiranju ustvarjanja, tako da lahko vedno najdem uporabo za vse te kuhinjske pripomočke, posodo in drugo. Od enega samega vintage kozarca za martini do para kičastih pogrinjkov, nikoli ne vem, kdaj mi bo kaj prišlo prav.
Vendar pa so moji kuhinjski predali in omare prenapolnjeni in običajno je najuporabnejše predmete med njimi najtežje najti. Meso in termometri za žar zlasti ponavadi so orodja, ki jih kupi in jih nikoli več ne vidijo, ki izginejo v divjini cedil za čaj, lupilnikov zelenjave in stiskalnikov za česen.
Nezmožnost, da bi ga bilo težko najti, je eden od dejavnikov, ki me je pritegnil k MEATER Plus, ki je na voljo pri številnih prodajalcih in spletnih trgovinah od Amazon do Bloomingdale's do blagovne znamke lastna trgovina. Običajno 109,95 $, na voljo je na Bloomingdale's za 99 $ in 99,95 USD na Amazonu.
Za razliko od večine sond oz
digitalni termometri, je MEATER Plus nameščen v bambusovi škatli, ki deluje tudi kot polnilnik. Z dvema magnetoma na zadnji strani lahko škatlo pritrdite na napo štedilnika ali hladilnik za shranjevanje in hiter dostop. Enostavno ga zgrabite skupaj s sestavinami obroka in prav tako enostavno ga je zamenjati na mestu shranjevanja po hitrem umivanju rok z milom v umivalniku.Foto: Jen Karetnick
Ocena: 9.5/10
Pridobite MEATER Plus na:
MEATER Plus je pameten brezžični termometer z dvojnimi senzorji v tanki sondi, podobni peresu, ki hkrati ocenjuje notranjo temperaturo kuhanja do 212 stopinj Fahrenheita in temperaturo okolja do 527 stopinj. V bambusovem polnilniku je Bluetooth repetitor, ki deluje na eno AAA baterijo. Magnetni polnilec služi tudi kot etui, ki ga lahko shranite stoje ali prilepite na kovinsko rešetko, napo štedilnika ali hladilnik.
Repetitor v polnilniku pošilja informacije svoji povezovalni aplikaciji na razdalji do 165 čevljev in se lahko poveže prek telefona, tablice, računalnika in celo Alexa. Za razliko od nekaterih aplikacij, ki se povezujejo s sondami termometrov, je aplikacijo MEATER Plus enostavno prenesti, nastaviti in uporabljati. Z uporabo »Vodenega sistema kuhanja« izberite med prednastavljeno temperaturo ali se odločite za temperaturo po meri.
Ne glede na izbrane nastavitve kuhanja sistemski "Algoritem naprednega ocenjevalca" napove, kako dolgo se bo hrana kuhala in koliko časa mora po tem počivati. Medtem ko poteka, bo prikazal trenutno notranjo temperaturo in temperaturo okolja skupaj s ciljno ciljno temperaturo. Prikazuje tudi, koliko časa je ostalo. Ustvarite lahko nekaj alarmov ali opozoril po meri, če je treba med kuhanjem zmanjšati ali povečati temperaturo ali nastaviti alarm, ko je čas za polivanje ali nanašanje marinade.
S svojo kratko dolžino sem našel MEATER Plus da je enako uporaben v smokerju za kose brez kosti, kot je svinjski hrbet, kot na žaru za zrezke s kostmi. Z lahkoto se vstavi v klobase in cele ribe, ne da bi jih raztrgal. Edina resnična težava, ki sem jo imel, je bila, da sem ga uporabljal z manjšimi kostmi, kot so peruti in polpeti. Zanje je bolj primeren digitalni termometer s takojšnjim odčitavanjem.
Foto: Jen Karetnick
Za razliko od drugih termometrov s sondami MEATER Plus nima fizične nastavitve. Prispe v škatli z že vstavljeno baterijo. Vse, kar sem moral storiti, je bilo prenesti aplikacijo, kar bo morda za nekatere predstavljalo težavo. Čeprav je aplikacija brezplačna, se ne naloži na starejše telefone ali tablice. Deloval bo samo s pametnimi telefoni in tabličnimi računalniki z iOS 10.3 ali novejšim ali Android 5.0 in novejšim.
V mojem primeru imam tudi napačno geslo, zato nisem mogla prenesti aplikacije na svojo napravo, zato sem namesto tega uporabila možev telefon. Drug način, kako se izogniti tej težavi s tehničnimi nastavitvami, je programiranje prek Alexe. Če zaradi tehničnih težav ni mogoče prenesti aplikacije, je to uporabnika v zelo slabšem položaju in onemogoča uporabo vseh funkcij termometra.
Proizvajalec termometra, MEATER, ima novo iteracijo, imenovano Blok MEATER ki nima te možne težave. Nova različica ima nabor štirih brezžičnih sond in je opremljena s "samostojnim načinom", tako da se lahko termometri uporabljajo z oblakom ali brez njega. Ta rešitev pa prinaša skok cene za skoraj 200 USD.
The MEATER Plus je dobro izdelana, uravnotežena sonda z ostrim koncem, ki se zlahka zabije v beljakovine, njen keramični konec pa ostane izpostavljen merjenju toplote okolice. Ker je keramični del izpostavljen, se lahko zelo segreje, zato pri rokovanju uporabljajte rokavice. Učinkovit in natančen posreduje temperature v aplikacijo, ki je lahko razumljiva in ni po nepotrebnem zapletena.
Čeprav v opisu na Amazonu piše, da je sonda primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, je kakovost videti izjemno vzdržljiv—uporabil sem ga za testiranje vsaj petih različnih beljakovin na žaru in v kadilnici—pral bi ročno to. Tako kot pri dobrih kuharskih nožih je moje mnenje, da sond s senzorji verjetno ne bi smeli potopiti v vročo vodo za daljša obdobja in kljub temu se pričakuje, da bodo zdržale dolgo časa.
Foto: Jen Karetnick
MEATER Plus je drag termometer, vendar je lahko vredno naložbe. Lahko bi kupili cenejši sistem s štirimi sondami, ki ima žice, vendar je shranjevanje teh žic, ki se lahko sčasoma prepognejo in/ali odvijejo po celem predalu, nadležno. Poleg tega povezave s sprejemnikom včasih prenehajo delovati.
The MEATER Plus je enostaven za shranjevanje in hitro iskanje. Poleg tega se izjemno dobro obnese, razen na najmanjših kosih mesa, kot so piščančja peruti ali polpeti iz mletega mesa, vključno z zelo tankimi hamburgerji.
Foto: Jen Karetnick
Za navdušene pekače na žaru, kadilce, pražarje, cvrtnike in celo sous viderje je lahko MEATER Plus pametna izbira. Brez fizične namestitve in žic, ki bi se zapletle, je sondo enostavno vstaviti in deluje v vseh vrstah žara ali pečice, od rotisserie do keramičnega jajca kamado. Dokler ni potopljena v olje ali vodo (torej brez ocvrtega purana ali poširanega lososa za MEATER Plus), lahko ta sonda zdrži dolgo časa. Je pa vodoodporen, tako da ga ne morete dati v pomivalni stroj, lahko pa ga kopate v milnici.
Še en termometer z eno sondo, Pametni termometer za meso Yummly, ima ceno 89 USD (v prodaji od 129,99 USD) in ima manjši doseg na 150 čevljev. Vrh Yummly ali "ekstraktor" je zavit za bolj toplotno odporno odstranitev, medtem ko je vrh MEATER Plus keramičen. Ne glede na to, nobene od teh sond ne bi odstranil iz mesa, ki se peče brez zaščite. Pri odstranjevanju se je prelahko po nesreči dotakniti rešetke, vročih beljakovin ali drugega vira toplote.
Po enaki maloprodajni ceni kot MEATER Plus je Set MeatStick X naj bi omogočal 260 čevljev povezljivosti. Uporabniki redno kritizirajo težave z nastavitvijo, izpadi povezljivosti in težave z zaustavitvijo aplikacij ter pomanjkanje odziva proizvajalca. Tisti, ki dimijo ali pečejo na žaru več kot eno beljakovino hkrati, lahko uživajo v novejšo različico MEATER Plus, Blok MEATER, ki vključuje komplet štirih sond in možnost uporabe brez Bluetootha.
Čeprav se morda zdi, da ni velike razlike med 150, 165 in 260 čevljev, je lahko velika razlika, še posebej, če želite čez noč kaditi prsi. Povprečna višina sodobne enonadstropne hiše je od 9 do 10 čevljev. Tako vam lahko MEATER Plus omogoči, da greste v spalnico ali kopalnico v zgornjem nadstropju, medtem ko vas termometer Yummly morda prisili, da ostanete bližje kuhalni napravi. In čeprav se zdi, da je MeatStick X najboljša možnost za oddaljenost, ni pomembno, kako daleč proizvajalec pravi, da lahko deluje, če aplikacija ne deluje vedno na vašem telefonu.
Kje kupiti MEATER Plus