Foto: istockphoto.com
Večina ljudi misli na jesen kot na konec vrtnarske sezone: takrat poberete vse porabljene pridelke, pospravite ostanke in se pripravite, da rastline postavite v posteljo za zimo. Obstaja pa tudi priložnost za nabiranje nekaterih užitnih izdelkov pozno v sezoni. Nekateri strokovnjaki celo dovolj skrbno načrtujejo, da lahko pobirajo vso zimo.
Ključ do načrtovanja jesenske žetve je, da vse spravite v zemljo dovolj zgodaj. V večini območij to pomeni sajenje konec julija ali v začetku avgusta (v toplejših območjih lahko začnete pozneje). To daje rastlinam dovolj časa za rast, preden dnevi postanejo prekratki. Prepričajte se, da poznate svoj povprečni datum prve zmrzali, da boste sejali ali presajali dovolj zgodaj, da vidite, da rastline dozorijo. Urniki sajenja se bodo razlikovali glede na vaše Območje odpornosti USDA. Tukaj je tisto, kar lahko še posadite:
fotografija: seedsavers.com
Fižol je nežen pridelek, vendar hitro raste in rodi. To pomeni, da je običajno dovolj časa za sajenje druge serije teh rastlin, ki vežejo dušik, preden nastopi zmrzal. Držite se grmičastega fižola, saj je bolj odporen kot pole in tekač
fižolin običajno hitreje dozorijo. Hitro rastoča sorta boba je Izdatno, ki dozori v 45 do 50 dneh.fotografija: johnnyseeds.com
Pesa je dobra surova, pogosteje pa jo pražimo, skuhamo, kisamo ali skuhamo v juho – boršč je klasična jed. Ne glede na to, kako vam je všeč, je pesa dober vir magnezija in vitamina C. Najljubši vrt, Rdeči as pesa je sladka in nežna, s čudovito čisto rdečo barvo, še posebej v hladnejšem vremenu. Hitro dozorijo in so običajno pripravljeni za obiranje v manj kot 2 mesecih.
POVEZANO: Kako se znebiti hroščev squash
fotografija: rareseeds.com
Številni vrtnarji poleti težko gojijo rastline, občutljive na toploto, ker rastline dvignejo cvetna stebla in postanejo grenke, takoj ko postane prevroče. Ko je ultravroče, bodo nekatere rastline – na primer bok choy in številne azijske zelenjave – pobegnile takoj, ko bodo pognale iz tal. To hitro rastoče zelenje je bolj primerno za gojenje v hladni sezoni in ne traja dolgo, da dozori. Sorte, kot nalašč za jesensko obiranje, vključujejo Chijimisai (55 dni), Yod Fah kitajski brokoli (55 dni) in Nagrada Choy (50 dni).
POVEZANO: 11 vrst azijskih zelenic in kako jih gojiti
fotografija: johnnyseeds.com
Večina ljudi ima težave z gojenjem brokolija, ker ga posadijo ob nepravem času. Kot hladna sezonska zelenjava brokoli najbolje uspeva na koncu sezone. Dejansko so glavice, ki zorijo v hladnejšem vremenu, okusnejše in kakovostnejše od tistih, nabranih v vročih poletnih mesecih.
Brokoli navadno dozori v približno 90 dneh, ne glede na to, razmislite o svojih vremenskih vzorcih, preden se odločite, kdaj posaditi. Upoštevajte sorte brokolija in bližnje sorodnike, kot je npr brokoli rabe, Santee vijoličen kaleči brokoli, oz De Cicco za vaš jesenski vrt. Vrtnarji v toplejših podnebjih bi lahko razmislili Hibridni cigan brokoli, ki je bolj odporen na vročino kot večina drugih sort in ima tudi dobro odpornost proti peronospori. To je globoko zelen, srednje velik brokoli, ki dozori v 2 mesecih po sajenju na polnem soncu.
fotografija: burpee.com
Sadike zelja posadite 8 do 12 tednov pred pričakovano prvo zmrzaljo na vašem območju ali semena 6 tednov, preden jih boste preselili na vrt, odvisno od sorte. Zelje ima rada bogato zemljo z veliko komposta, zato boste želeli svoje sadike posaditi na soncu. Gnojite z gnojilom, bogatim z dušikom, dvakrat ali trikrat v celotni rastni sezoni. Čeprav boste našli skoraj neskončne sorte med katerimi lahko izbirate, pomislite na zelje Napa, ki ni okroglo glavice kot zeleno ali rdeče zelje, namesto tega daje pokončne, podolgovate glave, pokrite z nekaj ohlapnejšimi listi. Glava cevi je posebej velika sorta zelja Napa z blagim okusom, ki postane nekoliko sladek, ko je kuhan.
POVEZANO: Kako se znebiti kapusovih črvov
Foto: istockphoto.com
Korenje je odlična izbira za jesenski vrt, saj ga je enostavno gojiti in lahko prenese nizke temperature. Rastlina korenje v globoki, dobro obdelani zemlji z veliko komposta in brez kamenčkov, kamenja ali grudic zemlje. Pustite jih v zemlji, ko zmrzne, in njihovo meso bo še slajšega okusa. Večina sort dozori v približno 70 do 90 dneh, če pa ga režete blizu datumov sajenja, se odločite za pritlikavo sorto korenja, kot je Pariška tržnica.
Foto: istockphoto.com
Ne glede na to, ali so kuhani na pari, dušeni ali ocvrti, so ovratniki popolna priloga k jedem iz svinjine, piščancu ali krepkim vegetarijanskim receptom. gruzijska ovratnica je dediščina sorte z velikimi, temno zelenimi listi in blagim okusom, ki postane še boljši v mrazu. Semena posadite na sončno mesto in čez malo več kot 2 meseca boste pripravljeni na žetev.
POVEZANO: 11 vabnih rastlin, ki zajamčeno pretentajo vrtne škodljivce
fotografija: rareseeds.com
Ker je čebula občutljiva na spremembe dnevne svetlobe, je ni mogoče saditi ob koncu sezone in čebulic obirati jeseni. večina čebula potrebujejo dolgo rastno dobo. Še vedno pa lahko posadite zeleno čebulo ali čebulo v snopu, saj običajno ne potrebuje več kot 60 dni, da dozori. Sorte, primerne za sajenje pozno v sezoni, vključujejo Ishikura čebula (40 do 50 dni) in Parada (60 dni).
Foto: istockphoto.com
Ta hranljiva listnata zelenjava je odporna in enostavna za gojenje. Nekatere sorte so bile vzgojene posebej, da prenesejo nizke temperature, kar omogoča vrtnarjem, da nadaljujejo z obiranjem pozimi. Številne vrste dozorijo v 60 dneh, vendar lahko nabirate tudi liste v otroški obliki. Hladno odporne ohrovte vključujejo sibirska, Westlander, in Beli Rus. Tako kot korenje tudi ohrovt po zamrzovanju postane slajši.
Če najdete ohrovt preveč grenko ali žvečljivo, Rdeči ruski ohrovt je sorta za vas. Ta dediški ohrovt je veliko bolj mehak od večine drugih sort in ni tako grenak, ob izpostavljenosti zmrzali pa postane še slajši. To so velike, privlačne rastline s temno zelenimi listi, posutimi v vijolični barvi.
fotografija: johnnyseeds.com
Še ena zelenjava, ki ni navdušena nad vročino, je solata. Semena in rastline se bolje obnesejo v hladnih razmerah. Toda če izberete prave sorte, boste morda lahko uživali zelena solata daleč po koncu jeseni, s pomočjo zaščite, kot so prevleke za vrste ali hladni okvirji. Mrazno odporne sorte solate vključujejo Rouge d’Hiver (60 dni), Zimska gostota (55 dni) in Merveille des Quatre Saisons (48 dni). Za malo raznolikosti listnate zelenjave razmislite o mešanici. z Mešanica zelene solate s petimi zvezdicami, dobite zdravo, okusno in lepo mešanico petih vrst solate: zelena hrastova solata, rdeča hrastova solata, rdeča romaina, zelena listna in rdeča listna solata, vse izbrane z upoštevanjem odpornosti proti plesni. Semena solate posadite na sončno mesto in v manj kot mesecu dni boste uživali v domači solati.
POVEZANO: Evo, kako lahko izdelava hladnega ogrodja podaljša vašo rastno dobo
Foto: istockphoto.com
Grah je običajno zgodnji spomladanski pridelek, a pustolovski vrtnarji bi ga morda lahko želi jeseni. To je malo hazardersko sajenje grah jeseni, saj lahko nepričakovan vročinski val uniči vaš pridelek, vendar bi bilo morda vredno tvegati in posaditi to sorto dediščine, Oregon Sugar Pod II. Veliki stroki sladkega graha so zelo okusni, lahko pa jih kuhate na sopari kot prilogo ali jih stresete v praženec. Lahko jih celo zamrznete za kasnejšo uporabo. Podprite 28-palčne trte s količkom ali rešetko. Posadite na polno sonce in pričakujte žetev v dveh mesecih in pol.
fotografija: johnnyseeds.com
Ta ostra zelenjava je ena najhitreje rastočih užitnih vrst v zelenjavnem vrtu. Večina sort dozori manj kot mesec dni. Če je čas pravi, jih boste morda pobrali celo dvakrat. Plum Purple je trpežna sorta, ki se dobro odziva na vremenske spremembe. Rožnati ženski copat redkvice so še ena odlična izbira za jesenski vrt, saj ostanejo sveže tedne v skladišču. Ali poskusite Velikonočno jajce II, ki zagotavlja mešanico rdečih, vijoličnih in belih redkev z blagim okusom, ki ostanejo hrustljave dlje kot mnoge druge sorte redkev.
Foto: istockphoto.com
Jesensko bučo ljudje običajno nabirajo, ko listi spreminjajo barvo, vendar traja dolgo za gojenje buč s trdo lupino, kot sta butternut ali corn, zato jih je treba začeti spomladi ali zgodaj poleti. Poletne buče, po drugi strani pa osupljivo hitro zori. Če ste imeli uspešen poletni pridelek, boste morda lahko ponovno sadili pozno poleti/zgodaj jeseni, da dobite drugo žetev, preden temperature padejo. Buče ne marajo zmrzali, zato jih posadite čim prej, da zagotovite, da se plodovi oblikujejo in dozorijo pred prvim datumom zmrzali.
POVEZANO: Kako gojiti squash
Foto: istockphoto.com
Blitva ni tako trdoživa kot ohrovt, vendar je še vedno dobra izbira za sajenje pozno poleti, saj lahko prenese rahlo zmrzal. Večina sort potrebuje 50 do 60 dni, da dozorijo, a tudi če ne posadite dovolj zgodaj, boste morda lahko ob koncu sezone pobrali nekoliko manjše liste. Za pisan jesenski prikaz na vrtu posadite Pet barvna srebrna pesa blitva. Poskusite tudi
Blitvo Bright Lights, ki ima globoko zelene, nagubane liste in osvetljuje vrt s svojimi svetlo zlatimi, rožnatimi, rdečimi, oranžnimi in vijoličnimi stebli. Ne glede na to, katero izberete, lahko blitvo uporabite na enak način kot špinačo: uživajte jo surovo v solatah, kuhajte na sopari kot prilogo, podušite na malo oljčnega olja ali skuhajte v juhi.
Foto: istockphoto.com
Popolna repa za malico, hibrid Silky Sweet je velik, hrustljav in kar poka od sladke okusnosti. Seveda lahko to križnico pražite, pečete, kuhate ali kuhate na pari, skuhate pa lahko tudi listnate zelene vršičke, ki so podobni gorčičnim zelencem. Kakor koli že ga boste pripravili, bo to zagotovo ena vaših najljubših korenovk. Semena posadite na prosto, na sončno mesto, počakajte približno 2 meseca in vaša repa bo pripravljena za žetev.