Foto: istockphoto.com
Ko izbirate zelenjavo za pridelavo ali sajenje pozimi, ne pozabite, da lahko nekaj zelenjave poberete v najbolj zmrznjenih mesecih boste morali takšne zimske posevke začeti pozno poleti ali zgodaj jeseni nižje Območja odpornosti USDA. To bo zagotovilo, da so dovolj veliki, da preživijo hladne razmere na zaščiteni lokaciji, kot je tunel, hladen okvir ali neogrevan rastlinjak.
Torej, na severu boste morali načrtovati zimsko zelenjavno vrtnarjenje že v začetku leta. Na jugu brez zmrzali bo zimska zelenjava seveda morda potrebovala malo ali nič zaščite.
Skoraj vsa zelenjava za pozimi bo potrebovala zaščito na severu in mora biti rastlina, odporna na mraz, tudi če bo vzgojena v rastlinjak. Kot Razširitev državne univerze Colorado opozarja: »Tople sezonske zelenjave... ni mogoče stroškovno učinkovito gojiti pozimi v hobi rastlinjaku brez sončne toplotne kolektorje.”
Če se raje opustite grelci popolnoma v prid hladnim okvirjem ali tunelom za gojenje, ugotavlja Eliot Coleman
Fino vrtnarjenje da »v mrzlih zimah cone 3 obstaja samo pet pridelkov – špinača, kapesanta, mače, glina in korenje –, ki jih lahko zanesljivo pobirate vso zimo.«POVEZANO: 19 jesenskih vrtnarskih praks, ki bodo zaščitile in obogatile vašo zemljo pozimi
Foto: istockphoto.com
Po Colemanu, če ti posejati korenje pozno poleti v hladnem okvirju in jih konec jeseni, ko dozorijo, močno zamulčite, jih lahko nabirate vso zimo. Druga možnost je, da tiste, ki so še na vašem vrtu, zaščitite z zastirko ali tunelom za rast in jih izkopljete, ko tla niso zmrznjena.
Foto: istockphoto.com
Med zimsko zelenjavo, ki je najbolj tolerantna na mraz, je ta solatno zelena z okusom po oreščkih, ki oblikuje rozete. Mâche – znan tudi kot jagnječja solata ali koruzna solata – lahko preživi večino temperatur, razen toplih (75 stopinj Fahrenheita ali več), zaradi katerih se bo zasukal. Sejemo jo zgodaj jeseni v a hladen okvir ali rastni tunel za najboljše rezultate. Ko sadite zimsko zelenjavo, ne pozabite, da semena koruzne solate pogosto ne bodo vzklila, če se vreme segreje nad 70 stopinj Fahrenheita.
Foto: istockphoto.com
Čeprav česna pozimi dejansko ne morete nabirati, ta del svojega rastnega cikla takrat "prespi". V severnih zveznih državah je treba njegove nageljne posaditi dovolj zgodaj jeseni, da bodo doživeli vsaj mesec dni hladnega vremena, preden nastopi ledeni mraz. To jim bo omogočilo, da poženejo korenine, preden se namestijo za dolgo zimsko spanje.
V južnih podnebjih se lahko odločite za sajenje nageljnovih žbic zgodaj spomladi, če želite. Vendar pa stroki, pridelani v tej skrajšani rastni sezoni, ne bodo tako veliki kot tisti, ki so bili pobrani v začetku poletja s prezimljenega česna.
Foto: istockphoto.com
Tako kot korenček, ki mu je sorodnik, lahko pastinak v najhladnejših mesecih varno ostane pod zemljo za vaše zimske vrtnarske užitke. Na severu posadite to bolj bledo korenovko spomladi, vendar močno mulčite jeseni in pustite, da ostane na vrtu, da ga poberete, ko želite. Kot je zapisano v knjigi The New Sunset Western Garden Book Kathleen Norris Brenzel, "mraz naredi korenine slajše."
Foto: istockphoto.com
Ne samo, da te lahko špinača okrepi, po besedah Popaja je tudi sama po sebi precej močna. Pri gojenju zimske zelenjave, kot je špinača, če posadite dovolj listnata zelena rastlina zgodaj jeseni v hladnem okvirju ali tunelu za rast, bi ga lahko nabirali celo zimo, saj v mrzlem vremenu dozori počasi in požene šele, ko se temperature pozno spomladi oz poletje.
POVEZANO: 12 trajnic, ki jih lahko posadite za leta svežih pridelkov
Z lahkoto lahko zimska svinja hladno odporne zelenjave, kot so kapusnice in zelena solata, na prostem v zaprtih plastičnih posodah ali hladnih okvirjih januarja in februarja. Semena običajno počakajo, da se zgodaj spomladi otopli, da vzklijejo. Nato lahko nadaljujejo z rastjo v posodah ali hladnih okvirih, zaščitene pred močnim zmrzovanjem, da jih presadite na vaš vrt približno mesec dni pred zadnjo zmrzaljo.
Dave Whitinger, lastnik Semenarska družba Victory in Nacionalno vrtnarsko združenje izvršni direktor, za ozimnico priporoča naslednjo zelenjavo (tudi eno užitno rožo). setev: brokoli, brstični ohrovt, kapusnice, ognjič, cvetača, por, puhasto pupko in čebula.
POVEZANO: 9 razlogov, zakaj je jesen za sajenje
Foto: istockphoto.com
Ena od zelenjave, ki jo posadimo pozimi za spomladansko kalitev, brokoli je treba posejati ¼ do ½ palca globoko. Pripravljen bo na pot približno 6 tednov po tem, ko vzklije, če bo vreme naklonjeno. Sadike postavite 1,5 do 2 metra narazen na svoj vrt in njihove glave morajo dozoreti v 50 do 100 dneh.
Foto: istockphoto.com
Zelje dobro prenaša tudi prehlad. Njegova semena posejte ¼ do ½ palca globoko. Šest tednov po tem, ko vzklije, presadite sadike na svoj vrt in jih razmaknite 2 do 2½ metra narazen, odvisno od razširjenosti kultivarja. Upoštevajte, da lahko zgodnje zelje dozori v približno 2 mesecih, pozne vrste pa običajno potrebujejo 2 do 4 mesece.
Foto: istockphoto.com
Nega in zorenje cvetače je podobno kot pri sorodnem brokoliju. Vendar pa bo morda zahtevalo blanširanje, če ni sorta, ki se sama blanšira. Če želite blanširati in povečati značilno bledico in okus, upognite velike liste pod glavo kmalu po tem, ko se pojavi glava. Prinesite jih čez vrh in jih povežite skupaj.
Foto: istockphoto.com
Po poročanju lahko preživi temperature do 5 stopinj Fahrenheita (odvisno od sorte), ohrovt bo poskrbel za zdrav začetek vašega vrta s svojimi z vitamini bogatimi gladkimi ali kodrastimi listi. Njegova semena posejte ½ palca globoko in pozneje presadite sadike, da stojijo 1 do 3 čevlje narazen, odvisno od končne velikosti kultivarja, ki ste ga izbrali.
Foto: istockphoto.com
Semena solate posejte plitvo, tako da jih komaj prekrijete z zemljo. Ker rastline hitro dozorijo, pogosto v 55 do 75 dneh, jih lahko od začetka do konca gojimo v hladnem okvirju oz. pod pokrovom vrstic če vam je ljubše. Vendar pa jih lahko tudi presadite v svoj vrt, tako da rastline z ohlapnimi listi postavite približno 4 do 6 centimetrov narazen, vrste glave pa 12 centimetrov narazen.