Fotografija: istockphoto.com
Uporaba svežih zelišč lahko pomeni razliko med dostojno hrano in resnično živahno, okusno kuhinjo. Toda nakup takega zelenja na tržnici je lahko drag, še posebej, če potrebujete le vejico ali dve. Poleg tega je veliko bolj priročno jesti svežo baziliko, peteršilj, žajbelj in še veliko več takoj na razpolago, kadar koli imate željo, da bi kaj popravili.
Če cenite, da imate ves čas pri roki obilo okusov - in dolgoročno prihranite denar - nadaljujte z branjem. Ta priročnik vam bo pomagal pri uspešnih vrtovih kuhinjskih zelišč, ki obkrožajo močne, zdrave rastline. Dvignite svoje kulinarične dosežke na naslednjo stopnjo in vaša družina in prijatelji se vam bodo zahvalili!
Zelišča ljubijo sonce; ponavadi rastejo visoko in brez tega, namesto zdravih kompaktnih brstov proizvajajo mlitava stebla. Za uspešno gojenje zelišč v zaprtih prostorih, izberite okensko polico ki prejme najmanj štiri ure neposredne sončne svetlobe na dan. Za enakomerno rast vsak dan ali dva obračajte lončke z zelišči, da zagotovite, da bodo vse strani deležne enake količine neposredne sončne svetlobe.
Dodatna razsvetljava vam omogoča, da negujete vrt z zelišči, tudi če nimate dovolj sončnega prostora. Kompleti Grow Light so na voljo v vrtnih centrih ali spletnih prodajalcih med 100 in 200 USD, odvisno od velikosti. In če ste sami pri roki, lahko modna dodatna razsvetljava z dimenzijskim lesom za izdelavo okvirja in standardnih fluorescenčnih sijalk in napeljav. Karkoli namestite, ne pozabite: za najboljše rezultate boste morali svoje rastline postaviti nekaj centimetrov od fluorescenčnih sijalk.
Objava, ki jo je delila Sara Nichols (@luminousgrrl) naprej
Oglas
Medtem ko luštne posodice dodajo pridih sloga v dekoracijo kuhinje, zelišča - tako kot vse lončnice - potrebujejo dobro drenažo. Lonci, ki jih izberete, morajo imeti na dnu odtočne luknje. Morda boste videli fotografije zelišč, ki so zložene v majhne skodelice in kozarce, vendar brez odtočnih lukenj rastline ogrožajo razvoj glivičnih bolezni to bi jih lahko ubilo.
Najboljša zelišča za vas so tista, ki jih boste dejansko uporabljali - še posebej glede na to, kako boste morali zelišča vseeno pogosto nabirati za zdravje rastlin (glej nasvet št. 10). Če uživate v italijanskih ali sredozemskih jedeh, začnite z baziliko, origanom, peteršiljem in meto na vašem zeliščnem vrtu. Druga zelišča za gojenje, ki jih domači kuharji pogosto posegajo, so drobnjak, timijan, koriander in rožmarin.
POVEZANE: 12 enostavnih zelišč za gojenje na okenski polici
Objava, ki jo deli AmaRyllis (@ohohblog) naprej
Pri izbiri zelišč za kuhinjske vrtove, kjer je prostor pogosto omejen, pomislite malo. Pritlikave sorte vam omogočajo, da imate vsa zelišča, ki jih želite, ne da bi zavzeli veliko prostora. Začinjena pritlikava bazilika Globe, na primer, doseže zrelo višino približno osem centimetrov, zato je boljša izbira za majhno kuhinjo kot vijolična bazilika, ki lahko zraste do trikrat toliko in se razteza na dveh čevljih visoko.
Te drobne rastline olajšajo tudi sklicevanje na drugo načelo prihranka prostora: uporabo navpičnega prostora. Razmislite o tem, da svoje kratke lončnice zložite navpično-na police, stopnice ali stenske kljuke-vzdolž dobro osvetljene hrbtne stene ali stene v kuhinji.
Sobna zelišča imajo boljši učinek na zdravo rast, če jih posadite v sterilno gojišče. Izberite "mešanico za lončenje" ali "mešanico za rast", ki ima na etiketi besedo "sterilno". Namesto tal ta rastni medij vsebuje mešanico lahkih sestavin brez kalčkov, kot so šotni mah, vermikulit in razrezana borova skorja, ki se upirajo zbijanju, da se lahko razvijejo korenine enostavno. Izogibajte se uporabi zemlje z vašega vrta, ki lahko postane gosta in kompaktna, vsebuje pa tudi bakterije in/ali drobne žuželke, ki bi lahko uničile vaša kuhinjska zelišča.
Oglas
POVEZANE: 8 načinov za boj proti vrtnim škodljivcem
Objava, ki jo deli katie touhill (@slowlybutunsurely) naprej
Če mlade rastline kupite v vrtnem centru, jih boste v kratkem spravili - ko pa te rastline "posejejo", bodo prenehale pridelovati zelišča. Torej, za trajne vrtove kuhinjskih zelišč kupite pakete semen, iz katerih lahko gojite več rastlin - in prihranite denar v procesu. Ena mlada rastlina stane od 3 do 6 USD, medtem ko vam lahko paket semen sčasoma priskrbi 20 ali več rastlin za manj kot 5 USD na paket. Večina zelišč bo pripravljenih za obiranje v dveh do treh mesecih od trenutka, ko semena poženejo.
Večina semen zelišč hitro kali, vendar zahteva stalno količino vlage, dokler ne poženejo. Napolnite lonec z vlažnim, ne namakanim, gojiščem in poravnajte vrh. Na medij položite dva do pet semen, nato pa na rahlo potresite suh medij - dovolj bo samo prašenje. Celoten lonec pokrijemo s plastično folijo in postavimo na temno mesto, dokler ne poženejo semena. Nato odstranite plastiko in postavite lonec na okensko polico.
Izjema od tega pravila so semena, ki potrebujejo svetlobo za kaljenje, na primer origano. Če sejete takšno seme (za informacije o kalitvi preberite paket), se opustite gojenju srednji na vrhu - lonec le pokrijemo s plastiko in postavimo na mesto, kjer bo seme dobilo svetlobo, vendar ne direktno sonce.
Povprečna zeliščna rastlina bo dozorela in čez štiri mesece odšla v seme, nato pa ne bo več pridelala svežih zelišč. Avtor: zagon novih semen vsaka dva meseca bodo nove rastline do takrat, ko bodo obstoječe upadale, močno rasle in vedno boste imeli pri roki svežo zalogo zelišč.
Oglas
Objava, ki jo deli kuhar Sav (@lemu.eats) naprej
Nabiranje listov z vrhov zeliščnih stebel bo rastlino spodbudilo k hitrejši rasti. Samo previdno odrežite. Ko ste pripravljeni dodati zelišče v hrano, odstranite največ 1/3 stebla. Več odrezanja lahko rastlino šokira in povzroči prenehanje rasti.
Kuhinjska zelišča lahko vsaka dva ali tri mesece hranite z vsestranskim rastlinskim gnojilom, vendar razredčite raztopino na tretjino priporočene jakosti. Notranja zelišča se dobro obnesejo z majhno količino gnojila, preveč pa lahko povzroči hitro rast, ki zmanjša okus zelišč.
Zalivanje kuhinjskih zelišč ponavadi zadošča enkrat na teden. Večina zelišč raje rahlo vlažna, vendar ne mokra. Dajte rastlinam dovolj vode, da bo malo presežka steklo v drenažni krožnik spodaj. Eno uro po zalivanju odložite krožnik, da zagotovite, da korenine ne sedijo v vodi. Če se rastni medij zelo hitro posuši, kar se lahko zgodi, če zelišče hitro raste in njegove korenine absorbirajo več vlage kot običajno, zalivajte vsake tri do pet dni. Dober način, da preverite, ali zelišča potrebujejo vodo, je, da konico prsta potisnete približno ½ palca pod površino rastnega medija. Če ima prst suho kost, sperite vodo!
Objava, ki jo deli ratna_naa (@ratnaning_21) naprej
Če ste čez poletje na prostem gojili tako priljubljeno zelišče, iz potaknjencev razmnožite novo rastlino za svoj vrt. Odrežite štiri do pet centimetrov stebla iz zdrave rastline na prostem. Odstranite vse liste, razen zgornjih dveh ali treh, nato pa odrezan konec stebla potopite v stimulator korenin (na voljo v vrtnih centrih). Dve tretjini stebla potisnite v vlažen rastni medij in celoten lonec postavite v prozorno plastično vrečko, da zadrži vlago. Ko vidite novo rast (čez približno šest tednov), vzemite lonec iz vrečke in postavite novo rastlino na okensko polico.
Oglas
Ker je večina zeliščnih vrtov na okenskih policah, da bi dobili najboljšo svetlobo, obstaja velika verjetnost, da bodo listi pritisnili na okensko steklo. V lepem vremenu ali če ima okno izolacijsko steklo, to ni problem. Če pa zimske temperature padejo pod ledišče, lahko okensko steklo z enim steklom zmrzne in poškoduje liste, ki se ga dotikajo. V skrajnih primerih lahko zaradi ozeblin odmre celotna rastlina. Če je vaša okenska polica preozka, da se listi ne dotikajo stekla, postavite majhno mizo pred oknom za kuhinjski zeliščni vrt.
POVEZANE: Kako pomagati sobnim rastlinam preživeti zimo
Na prostem zelišča prejemajo dež in naravno vlažnost, ki je ne morejo dobiti v suhem, temperaturno nadzorovanem domu. Ogrevan zimski zrak je pogosto še posebej sušen, zato meglo ali rahlo razpršite listje z vodo enkrat na dva ali tri dni in nagradili vas bodo z zdravo rastjo.
Oglas
Razkritje: BobVila.com sodeluje v programu pridruženih podjetij Amazon Services LLC Associates program, namenjen založnikom, da zaslužijo pristojbine s povezovanjem na Amazon.com in povezanimi družbami spletna mesta.