![Najboljše možnosti kotlička Gooseneck za vašo kuhinjo](/f/9307941d2924b50348674bd22ac3a38c.jpg?width=100&height=100)
Foto: tallgrassdesign.blogspot.com
Če želite vse leto imeti s seboj malo svojega poletnega vrta, lahko to storite tako, da posušite zelišča in jih shranite za uporabo, potem ko so vaše rastline padle na zmrzal. Sušenje zelišč je preprosto, vam lahko prihrani denar in daje mir - lepo je vedeti, od kod prihajajo sestavine hrane!
Povezano: Najboljši nasveti za gojenje zelišč v zaprtih prostorih
Najboljši čas za rezanje zelišč za sušenje je tik pred cvetenjem, takrat listi vsebujejo največ olja. Zato bodite pozorni na brsti. Če ste nabirali celo poletje, vaša zelišča morda ne bodo imela možnosti za cvetenje. Pravi čas za rezanje za sušenje je konec poletja, ko se rastline začnejo zastaviti.
ORODJA IN MATERIALI Na voljo na Amazon
– Ostre škarje, nož ali majhne škarje
– Vrvice, vrvice ali gumijasti trakovi
– Papirnate vrečke (neobvezno)
– Pladenj za piškote ali stojalo za hlajenje (za sušenje v pečici)
NAVODILA
1. Žetev. Z ostrimi škarjami, nožem ali majhnimi obrezovalniki odrežite korake iz svojih rastlin. Odrežite, ko so listi suhi in brez rose (pozno zjutraj ali zvečer).
2. Pripravite se. Odstranite vse poškodovane ali razbarvane liste, operite v hladni vodi in temeljito posušite. Če zelišča pustimo mokra, lahko plesnijo in gnijejo.
Foto: inmyhomeabide.blogspot.com
3. Posuši.
Način sušenja zraka
Z vrvico ali vrvico povežite stebla vaših zelišč v ohlapne šopke. Poskrbite, da bo okoli njih dovolj prostora za kroženje zraka. Obrnite zelišča na glavo in jih obesite na toplo, suho mesto, zaščiteno pred sončno svetlobo - na primer podstrešje ali prazno omaro. Če nimate temnega prostora za obešanje zelišč, jih lahko postavite na glavo v papirnato vrečko, pri čemer morate izrezati luknje za prezračevanje. Odprtino vrečke ovijemo okoli stebel, zapiranje pa pritrdimo z gumijastimi trakovi ali vrvico (tudi to bo pomagalo odstraniti prah). Viseče na glavo omogoča, da eterična olja tečejo navzdol od stebel do listov.
Oglas
Metoda sušenja v pečici
Zelišča z večjo vsebnostjo vlage (bazilika, pehtran, meta, melisa) je treba hitreje posušiti, da ne bodo plesnile. Odstranite liste s stebel in jih položite na piškotek ali hladilno rešetko. Postavite v nizko pečico, 180 stopinj ali manj, za dve do štiri ure in pogosto preverjajte, dokler se ne posušijo.
4. Shrani. Posušena zelišča dajte v označene, nepredušne posode (plastične vrečke, plastične posode, ki jih je mogoče ponovno zapreti, kozarce za konzerviranje), shranjene na hladnem in suhem mestu. Za optimalen okus liste shranite cele, nato jih pred uporabo zdrobite. Listi ohranijo več olja, če so shranjeni celi.
Vaša posušena zelišča se bodo obdržala dlje časa, vendar jih je najbolje uporabiti v enem letu, ko začnejo izgubljati okus. Če barva zbledi, boste vedeli, da je tudi okus zbledel. Toda preden se to zgodi, boste na svojem vrtu porabili več svežih zelišč. In takoj, ko se rastna sezona konča, lahko postopek začnete znova. Trajnostni cikel za ohranjanje okusne kuhinje.
Za več informacij o vrtnarjenju razmislite o:
Glavni nasveti: Gojenje paradižnika
Kako: Posaditi zelenjavni vrt
Sadite pridelke v hladnem vremenu v posode za spomladansko solato
Oglas
Razkritje: BobVila.com sodeluje v programu affiliate oglaševanja Amazon Services LLC Associates program, ki je založnikom na voljo za zaslužek s povezavo do Amazon.com in povezanih podjetij spletna mesta.