Фото: флицкр.цом преко Линде ДиДомизио
Ако ловите куће и наишли сте на појам „летња кухиња“ у попису некретнина, чека вас право задовољство. Ако се, то јест, спомињање односи на једну од ретких аутентичних летњих кухиња које још постоје, обновљене да служе као подсетник на то како су наши преци живели пре једног века. Ових дана, међутим, „летња кухиња“ се може погрешно описати модерна спољна кухиња са двориштем где људи кувају и забављају се по лепом времену. Читајте даље да бисте боље разумели шта је права летња кухиња, где је пронаћи и како искористити ову шармантну историјску (и скупу!) Функцију.
Фото: цоммонс.викимедиа.орг преко Царле Лоугхлин
Спољашње структуре наликују једноспратне или двоспратне штале изграђене су поред кућа богатих велепоседника, од којих су многи такође поседовали робове. Опремљене великим каминима и каменом пећницом, ове кухиње раног лета, које су се налазиле углавном у Новој Енглеској, биле су дизајниран да га користе робови или слуге за кување великих оброка неопходних за исхрану свих људи који живе на својство. Попут одвојених просторија за слуге или робове, летње кухиње које се налазе на имањима и плантажама служиле су за држање кувара и њихових помагача одвојено од главне куће док су припремали оброке.
У року од неколико деценија, мање летње кухиње почеле су да се појављују поред кућа мање богатих власника некретнина, опремљене сличним погодностима за кување у смањеном обиму. Ове структуре са једним или по спратом биле су уобичајене у Новој Енглеској, северном делу Њујорка и средњем Атлантику. У раним 1800 -им, пионири су ту идеју донели са собом на Средњи запад, где су је ухватили велике фармске породице. Ове мање летње кухиње остале су уобичајене током већег дела 19. века. Конзервирање хране постало је популарно, а жене би недељама сакупљале жетву из великих вртова и воћњака како би прехраниле своје породице током зиме и продале локалним продавницама.
Реклама
ПОВЕЗАН: 15 кућа старих 100 година које нису имале ни дана
У то време постојало је нема клима уређаја, а кухање се вршило искључиво на пећима на дрва и огњиштима, од којих су оба зрачила интензивном топлином. Задржавање топлоте, задимљених мириса и ризик од пожара из главне куће имало је смисла. Кад је стигла зима и сезона конзервирања завршила, већина дневног кувања настављена је у главној кући на пећи од дрвета од ливеног гвожђа.
Фото: флицкр.цом преко ЈеромеГ111
Велике летње кухиње изграђене на великим плантажама и имањима често су се правиле од дрвета или камења одговарају стилу главне куће, а неке су садржале другоспратне спаваће собе за робове или слуге. Ове кухиње су такође пружале додатни простор за друге активности и послове, попут прања и шивења, а није било необично да на главном спрату имају 1.200 квадратних метара или више. Многи су имали земљане подове, а неколико је укључивало ископане подруме за корење за смештај корјенастог поврћа и конзервисане хране током зиме. Главни знак зграде као летње кухиње био је један или више великих димњака који су се дизали са крова.
Мање летње кухиње просечног власника куће биле су много скромније, а иако су неке биле изграђене од квалитетних материјала, попут камена или дрвета, многе су биле израђене од лошијег дрвета или грубо сечених трупаца, посебно оних изграђених на средњем западу, где квалитетнији материјали нису били лако доступни или приступачан.
Неки су претворени у штале или просторије за становање, док су други пропао и на крају је срушен. Мање летње кухиње остале су у моди још стотинак година, а њихов коначни пад уследио је доласком гасних и електричних пећи отприлике у време када је окончана Велика депресија. Нове пећи су зрачиле мање топлоте и нису стварале облаке узаврелог дима. Осим тога, тек је инсталирана унутрашња текућа вода, што је учинило практичнијим кухање у главној кухињи.
Реклама
Фото: флицкр.цом преко Рицхарда Сцхавеа
Некретнине са уређеним летњим кухињама су веома тражене и често ће донети врхунски долар купци који траже историјске куће. Историјске куће са обновљеним оригиналним летњим кухињама на имању могу коштати од пет до десет одсто више од сличних домова без њих, у зависности од тога да ли се кућа налази на Национални регистар историјских места (вредније), као и дизајн и величину кухиње. Већина преживелих летњих кухиња налази се у Новој Енглеској, мада ћете ту и тамо наћи неку поред сеоске куће на средњем западу. Оних неколико власника кућа који имају срећу да на свом имању имају обновљену летњу кухињу вероватно неће имати проблема са продајом своје куће.
Као и некретнине са другим историјским помоћним зградама, као што су кочије, ковачке зграде и куће подстанара (мале грађевине са пансиони), куће са обновљеним летњим кухињама често се користе за забаву и могу се изнајмити за посебне догађаје, као што су венчања. Неколико се више користи за кување, али ако су они који су обично накнадно опремљени савременим апаратима и подовима постављени на оригиналним прљавим подовима. Неки власници кућа одлучили су да структуру претворе у приватни уметнички студио, галерију, библиотеку или гостињску кућу.
Реклама
Откривање података: БобВила.цом учествује у програму Ассоциатес ЛЛЦ компаније Амазон Сервицес, оглашавању подружница програм осмишљен како би издавачима омогућио зарађивање накнада повезивањем на Амазон.цом и повезаним компанијама сајтови.