Фото: истоцкпхото.цом
Термин „суперхрана“ односи се на природну храну богату хранљивим материјама за коју су студије утврдиле да промовише боље здравље. Сваки од ових добрих момака у исхрани има јединствена својства, али сви се могу похвалити снажним уносом антиоксиданата, витамина и минерала, а могу такође да садрже довољно влакана, флавоноида и здравих масти, све за подршку кардиоваскуларном систему, снижавање холестерола, смањење упале, спречавање рака и више. Боље вести? Иако можда нећете моћи да узгајате лососа (суперхрану рибе) у свом језерцу у дворишту, сасвим је могуће узгајати усев ових невероватних јестивих намирница у свом дворишту или у контејнерима. Погледајте ових фантастичних 15!
ПОВЕЗАН: Зашто (и како) би ове сезоне требало да засадите башту победе
Фото: истоцкпхото.цом
Махунарке су генерално нутриционистички добри момци, али кикирики (Арацхис хипогаеа) су посебно омиљени за фитостероле у борби против холестерола и корисне аминокиселине аргинин. Једна биљка кикирикија може лако дати жетву од 30 до 40 орашастих плодова
Национални одбор за кикирики, Да бисте расли, једноставно разбијте сирову (не печену) љуску кикирикија да бисте открили семе (орашасте плодове) и посадите у растресито, богато, добро дренирано земљиште које прима најмање 8 сати директне сунчеве светлости дневно. Насипна земља након цветања биљака тако да се могу развити „клинови“ кикирикија. Држите земљу влажном до две недеље пре жетве.ПОВЕЗАН: Јестиво цвеће: 15 прелепих цветова који су такође укусни
Фото: истоцкпхото.цом
Осим лепог, налази се природни пигмент у боји драгуља цвекла (Бета вулгарис) је богат антиоксидансима и може се похвалити антиинфламаторним својствима. Ово коренасто поврће је усев у хладној сезони који воли влажно, али добро дренирано, иловасто земљиште и делимично сунце (директно светло 6 сати дневно је идеално). Посадите семена на удаљености од једног инча, само око ½ инча дубоко. Разредите саднице када достигну висину од 3 до 4 инча.
Фото: истоцкпхото.цом
Тешко је замислити нешто тако богато и кремасто авокадо (Персеа америцана) је добро за вас, али ово фантастично воће има гомилу мононезасићених масти здравих за срце и доста калијума. Ово тропско дрво најбоље успева у топлим, влажним, сунчаним окружењима и лабавом, иловастом тлу са ниским пХ. Почните тако што ћете суспендовати семе у води и пресадити када се појави корење. Заливајте често, али не превише, штипајући листове на сваких 6 инча раста, и будите стрпљиви: неким стаблима авокада треба неколико година да дају плод.
Реклама
Фото: истоцкпхото.цом
Препуна протеина и гвожђа, као и есенцијалних аминокиселина изолеуцина и лизина, сочиво (Ленс цулинарис, Ленс есцулента) су махунарке које се често користе у медитеранској кухињи. Посадите семе дубоко око 1 инча, размакнуто око једног инча у добро дренираном тлу које је изложено југу или истоку. Када саднице никну, проредите их и поново посадите на удаљености од 4 до 5 инча. Берите када су махуне зреле и тврде за суво сочиво, које се најчешће користи у рецептима као што су супе.
Фото: истоцкпхото.цом
Студије показују да јагоде (Фрагариа ананасса), који су богати фолном киселином, витамином Ц, влакнима, антоцијанинима и кверцетином, могу подржати кардиоваскуларно и метаболичко здравље. Док се све бобичасто воће високо рангира као суперхрана, јагоде су међу најлакшима за узгој, а неке сорте ће наставити да доносе плодове од јуна до септембра. Купите биљке из свог омиљеног расадника, изаберите сунчано место и ископајте око 8 до 10 инча у влажно, добро дренирано тла коју сте обогатили компостом. Вероватно ћете добити род у првој години, али уклањање свих цветова у првој години помаже биљкама да развију снажно корење и дају значајније жетве у наредним сезонама.
ПОВЕЗАН: 11 врста јестивих бобичастих грмова које би требало да посадите овог пролећа
Фото: истоцкпхото.цом
Све лиснато поврће је жестока суперхрана, али пошто је спанаћ основна намирница, а кељ у тренду, можда ћете желети да дате кељу (Брассица олерацеа) а го. Препуни су влакнима, калцијумом и витаминима Ц, А и К. Поврће у хладној сезони, огрлице треба садити од касног лета до ране јесени, а неки баштовани кажу да мало мраза заправо побољшава укус! Посадите семе на пуном сунцу и влажном, плодном тлу и дајте им довољно простора. Огрлице расту! Берите након 60 до 75 дана или једноставно берите појединачне листове чим постану довољно велики за салате, салате и кувана јела.
Реклама
Фото: истоцкпхото.цом
Ако сте спремни да нагомилате калијум, влакна, каротеноиде и витамине А и Ц, посадите комадић слатки кромпир (Ипомоеа бататас). Ове укусне тропске кртоле захтевају стрпљење, јер имају дугу сезону раста од 4 месеца, али ако имате прилично топле температуре, добро дренирајуће, средње влажно земљиште и сунчано место, бићете награђени када дођете пасти. Земљиште треба да се потпуно загреје пре садње, на удаљености од око 1 до 1½ инча са најмање 3 стопе између редова како би се винове лозе могле ширити. Дајте слатком кромпиру један центиметар воде једном недељно, а затим избегавајте заливање 3 до 4 недеље пре жетве како бисте спречили да се љускаре поцепају.
Фото: истоцкпхото.цом
Ове смеле сијалице не само да уносе укус у укусна јела - оне су одличан извор мангана, витамина Ц, витамина Б6, селена и влакана. Не покушавајте да растете Бели лук (Аллиум сативум) од луковица купљених у продавници, које су можда третиране инхибитором клијања. Уместо тога, купите луковице белог лука из расадника, раздвојите их на каранфиле, посадите их у јесен око 3 до 4 инча дубоко са врховима окренутим нагоре, а затим их покријте сламом. Видећете зелене изданке следећег пролећа, али сачекајте до средине лета да бисте сакупили жетву. Ако берете прерано, ваше сијалице неће бити тако пуне и снажне као што би требало да буду.
ПОВЕЗАН: 10 поврћа које се лако узгајају за баштоване почетнике
Фото: истоцкпхото.цом
Унутрашња кора разних цимет (Циннамомум верум) врста је извор популарног црвено-браон зачина. Показало се да цимет — који стиче статус суперхране за антиоксиданте, калцијум, гвожђе и манган — држи под контролом ниво шећера у крви, смањује упале и снижава холестерол. Посадите га у пролеће или рану јесен, дајући јој пуно сунца и богато, добро дренирајуће земљиште и добро заливајући. После неколико година можете почети са жетвом: Одсеците гране са дрветом Тестера, уклоните крајњу кору, остружите цимет у слојевима, а затим оставите да се природно осуши.
Реклама
Фото: истоцкпхото.цом
Ако сте спремни за помало изазован пројекат који ће вам вратити витамин А, калијум, влакна и разне антиоксидансе који се обично не налазе у већини других намирница, узгајају своје печурке. За разлику од биљака, овим гљивама је потребан мријест уместо семена и правилно третиран супстрат, а не земљиште. Док су неке врсте тврдоглаве, Северноамеричко миколошко удружење сугерише да почетници почну са релативно лаким печуркама острига (Плеуротус остреатус, Плеуротус сајор-цају).
Фото: истоцкпхото.цом
Јацк-о-фењери су забавни, али бундева (Цурбита спп.) обезбеђује озбиљну количину влакана, калијума и витамина А. Дај ово тиквице пуно сунца, богато, влажно, иловасто земљиште и до 120 дана за бербу. Та дуга сезона раста значи да би баштовани требало да посеју у пролеће чим се тло довољно загреје. Посадите у уздигнуте редове, око пет семенки по рупи дубокој инчу, а затим истањите када биљке достигну 3 инча. Савет: Упркос томе колико велике бундеве могу да расту, њихова лоза је деликатна - водите рачуна!
Фото: истоцкпхото.цом
Ако вам није познат овај жуто-наранџасти зачин популаран у индијској кухињи, можда бисте желели да га укључите у своју исхрану. куркума (Цурцума лонга), који садржи активно једињење куркумин, може побољшати стање коже, дијабетес и реуматоидни артритис, па чак и победити депресију. Започните са свежим ризомом (проверите продавнице здраве хране или азијске намирнице) и посадите га у саксију са добро дренажном земљом богатом компостом, дубоку око један инч. Трансплантирајте када куркума достигне висину од око 6 инча. Иако најбоље успева у делимичној сенци, успева у топлим условима, са довољно воде да остане влажна, али не и влажна. Стрпљења, молим! Куркума неће бити спремна за бербу до 10 месеци.
ПОВЕЗАН: 13 необичних начина да користите оно што се налази у вашој сталци за зачине
Фото: истоцкпхото.цом
Попај се није шалио! спанаћ (Спинациа олерацеа) је победник по хладном времену који је супер извор витамина Ц и К, калијума, гвожђа и влакана за спречавање рака, побољшање функције крви и побољшање здравља очију. Нећете дуго чекати да пожњете ове предности, јер спанаћ је спреман за бербу у року од 6 недеља. Успева под великим до делимичним сунцем и на добро дренираном земљишту. Ставите семе дубоко око пола инча у редове на растојању од стопе или више, и дајте им један инч воде недељно. Богата азотом ђубриво, који се додаје приликом садње и током кратке сезоне, подстаћи ће раст лишћа.
Реклама
Фото: истоцкпхото.цом
Пун антиоксиданса и антиинфламаторних једињења као што су пантотенска киселина, бета-каротен, капсаицин и салицилат, ђумбир (Зингибер оффицинале) познато је да промовише здравље костију, јача имуни систем, побољшава респираторна стања и смањује бол и мучнину. Да бисте расли, купите свеж ђумбир који има мале тачке (зване очи) дуж корена, а затим исеците на комаде од 1 инча, са најмање једним оком по комаду. Посадите у прилично дубоку саксију, користећи добро дренирајућу земљу са компостом. Држите га на топлом и будите стрпљиви: остављање ђумбира да одстоји 9 месеци или дуже доноси пикантнији укус. Не очајавајте ако је за жетву потребно годину дана или више.
Фото: истоцкпхото.цом
Иако мали, црни пасуљ (Пхасеолус вулгарис) су велики извор протеина, влакна, магнезијум и фитонутријенти за јаке кости, контролу дијабетеса и превенцију рака, између осталих предности. Успевају на пуном сунцу (најмање 6 сати дневно), па саде у касно пролеће да би омогућиле добра 3 месеца топлог времена. Потопите пасуљ у воду на неколико сати да подстакне клијање, а затим посадите појединачно, око инча дубоко и 4 до 6 инча један од другог, и одржавајте земљу влажном, али не влажном. Забодите биљке са мотком (или решетка њих, ако је потребно). Црни пасуљ је спреман за бербу када махуне очврсну и пожуте.
Реклама
Откривање: БобВила.цом учествује у Амазон Сервицес ЛЛЦ Ассоциатес Програму, придруженом оглашавању програм дизајниран да обезбеди средства за објављиваче да зараде накнаде повезујући се са Амазон.цом и повезаним сајтови.