Ju fylligare ditt kylskåp, desto mer sannolikt är det att saker kommer att ruttna och gå till spillo. Till exempel hade alla de yoghurtbehållarna som du skjutit bak i kylen aldrig en chans. Utan syn, ur sinnet. Men det behöver inte vara så här. Några av föremålen som tar plats i ditt kylskåp behöver inte alls vara där. I själva verket försämrar kylning till och med kvaliteten och smaken hos vissa produkter. Vara djärv! Rensa ditt kylskåp genom att ta ut några av följande föremål och förvara dem i ett skåp eller på disken.
istockphoto.com
Vissa människor är förskräckta av tanken på att hålla smör ute på disken. Det är trots allt en mejeriprodukt. Men för att smör är det pastöriserad och med mycket fett kan bakterier inte växa så lätt som de skulle göra på andra livsmedel som lagras vid rumstemperatur. Saltat smör blir ännu mindre troligt. Om det lämnas tillräckligt länge kan smör dock härskna, men att hålla det i en täckt maträtt saktar processen avsevärt.
istockphoto.com
I USA tvättas ägg för att avlägsna föroreningar och kyls sedan. Om dessa ägg sedan lämnades ute på en disk,
kondensation kan uppmuntra bakterietillväxt, och bakterierna kan komma in i själva ägget genom den porösa utsidan. Av denna anledning, enligt lag i USA, måste kommersiellt producerade ägg kylas. Därför lagras snabbköpsägg i kylskåpet.Men i Europa lämnas vanligtvis ägg på räknare. De kan göra detta eftersom bönder tvärs över dammen bearbeta ägg annorlunda än vi gör här. Med mindre beroende av fabriksodling kan de fokusera på att hålla äggen rena innan de samlas in, vilket eliminerar behovet av tvätt som kan göra dem mottagliga för bakteriell infiltration. Människor som odlar kycklingar på bakgården tenderar också att inte tvätta sina ägg, och därför är det mer troligt att de lagrar dem på disken. Men om du, som de flesta av oss, köper dina ägg i en mataffär är det säkrast att förvara dem i kylen.
Relaterad: 8 saker du bör ha i ditt kylskåp (men inte ska äta)
istockphoto.com
De flesta ivriga trädgårdsmästare är medvetna om riskerna med att hålla färska, mogna tomater i kylen. Att förvara dem i en sval miljö är en dödsdom för smak, vilket ofta resulterar i smaklösa, mjöliga tomater. Håll istället vinrankade tomater på din disken, från direkt solljus, och var noga med att tvätta dem noggrant innan du skär dem. Sätt skurna eller skivade tomater i kylen och ät dem inom några dagar.
istockphoto.com
Det är bra att lämna hela bär ute på disken. De behöver inte gå in i kylen, även om den svala miljön kommer att bromsa förstöringsprocessen. Med det sagt, i de flesta hushåll tenderar bären att bli vargade ner ganska snabbt, så varför inte lämna dem inom räckhåll? I allmänhet är det en bra idé att inte låta bären sitta för länge. De flesta bär, inklusive jordgubbar, håller inte mer än en vecka innan de krymper eller ruttnar. Kom alltid ihåg att tvätta bär precis innan du äter dem.
Relaterad: 15 saker som aldrig ska läggas i mikrovågsugnen
istockphoto.com
Bröd är en av dessa livsmedel, som tomater, det förnedrar när den hamnade i kylen. Eftersom kylskåpets kalla miljö påskyndar nedbrytningsprocessen, den perfekta platsen för ditt bröd brödet är på en sval (inte kall), torr plats som en brödlåda, som håller fuktnivåerna i schack och bevarar friskhet. Om du har extra bröd på händerna, håll det i frysen medan det fortfarande är färskt, så håller det i några månader.
istockphoto.com
Visste du att inte all ost kräver kylning? Medan mjuka ostar som Brie måste förvaras i kylen av säkerhetsskäl, gillar hårda ostar Parmesan behöver inte slängas in i de kalla djupen i en ostlåda. Hårda ostar kommer dock att hålla sig längre i kylskåpet än de skulle sitta ute på disken.
istockphoto.com
De flesta supersalta, söta eller sura kryddor kräver inte nödvändigtvis kylning, men det är inte en hård och snabb regel-de med socker eller salt är till exempel ett undantag. Honung förvaras bäst utanför kylskåpet (när det är kallt blir det tjockt och otympligt). Senap och varma såser kräver inte kylning eftersom de är mycket sura, även om kylskåpet i många fall håller dessa kryddor fräschare längre.
Relaterad: Du visste aldrig att dessa 12 vanliga artiklar kan upphöra att gälla
istockphoto.com
Många människor stoppar sina kallbryggda burkar i kylen eftersom... Tja, namnet säger allt: Det är kallt brygg. Kallbryggning innebär att det inte fanns någon värme i processen (till skillnad från att brygga vanligt varmt kaffe), men det betyder inte att processen kräver en kall miljö. Motbryggning går snabbare, men kylskåpet håller din koffeinhaltiga fräschör längre fräsch.
istockphoto.com
Oljor ska förvaras på en relativt sval, mörk plats, men inte i ditt kylskåp. Dessa feta vätskor kommer att stelna i en för kall miljö. Visste du att du kan återanvända matolja? Om du har en frityrgryta är det inte nödvändigt att koka den kvarvarande oljan efter stekning. Sila ut matbitar och spara kvarvarande fett i en ogenomskinlig, lufttät behållare i upp till tre månader. Behållaren behöver inte ta plats i ditt kylskåp - en plats i ditt skafferi räcker.
istockphoto.com