istockphoto.com
Om perfekt gyllene grytor, rullar och tillbehör verkar utom räckhåll kan en djupare förståelse för bakmaterial hjälpa. Olika material påverkar hur bakverk fungerar under tillagningen. Receptet som används och rätten i fråga kan värmas jämnare eller snabbare med ett annat material. För bättre resultat, här är nedgången på glas, metall och keramiska bakvaror och ta reda på när det är bäst att använda var och en av dem.
Resultaten av ett recept kan variera beroende på pannans material, eftersom varje sort reagerar på värme på ett annat sätt.
RELATERAD: De bästa bakpannorna för köket
Glas fungerar bra för nyare kockar eftersom det tillåter visuella ledtrådar att vara "klena". Medan pajskorpor, i synnerhet, kan vara svåra att ta tid till en början, glas låter dig se när skorpan är klar innan den bränns. Glasets förmåga att hålla en jämn temperatur fungerar också bra för grytor, stekningar och tjocka rätter som lasagne.
Annons
istockphoto.com
Metall värms upp och kyls snabbt. Det når också temperaturen snabbt, vilket hjälper till att stiga bröd, kakor och kakor. Dess snabba uppvärmning ger också skarpa och bruna kanter. Till skillnad från glas eller keramiska bakvaror ska mat inte lagras i metall eftersom det har en porös yta. Undvik att använda tomater eller citrus i metallbagerier också, eftersom syran kan reagera med metallen.
istockphoto.com
Keramik fungerar ungefär som glas genom att det är långsammare att värma än metall och håller värmen länge. Den fördelar den värmen jämnt för tillagning av grytor och tjocka recept. Dess icke-porösa yta är också säker att lagra mat, vilket minskar saneringsarbetet. Keramik finns i olika färger och utföranden, vilket gör det till ett visuellt tilltalande alternativ.
istockphoto.com
Det enklaste alternativet för rengöring är glas, eftersom det kan diskas i diskmaskin. Keramik tål skurkuddar och diskmedel, så inbakad mat brukar lossna relativt lätt. Av de tre alternativen, metall är det svåraste att rengöra. Matpinnar och diskmaskinens höga temperaturer kan skada nonstick -ytor. Använd matfett eller matlagningsspray på bakverket innan du lagar mat för att förhindra att det fastnar. Om maten fastnar kan det ta lite blötläggning för att ta bort maten.
RELATERAD: De bästa bakplåtarna för din kokkärlssamling
Efter matlagning och rengöring är förvaring en annan faktor som kan göra en typ av köksredskap bättre för din kökslivsstil.
Annons
Upplysning: BobVila.com deltar i Amazon Services LLC Associates Program, en affiliate -annonsering program som är utformat för att ge utgivare möjlighet att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser.