Finns det något mer tillfredsställande än att odla din egen mat? Redan från början, när visioner av grönsaker dansar i ditt huvud, till det magiska ögonblicket du placerar en tallrik med just plockad sallad triumferande på middagsbordet, att sköta en ätbar trädgård är en givande strävan.
Självklart börjar allt med de frön du väljer. I år, varför inte välja några riktigt speciella frön istället för att ta paket från racket i din lokala storboxbutik? Denna sammanställning av 10 fröföretag, var och en med en något annorlunda specialitet, kan erbjuda möjligheten att odla otroliga växter som kommer att mata din själ även när de mata din familj.
istockphoto.com
Trädgårdsmästare som har besökt Monticello, den vackra Virginia -fastigheten som var hem för Thomas Jefferson minns utan tvekan med glädje sina imponerande grönsaksodlingar, vingårdar, fruktträdgårdar och rabatter. Lyckligtvis är det möjligt att odla samma växter som en gång prydde Monticellos bord och tallrikar, tack vare Monticellos centrum för historiska växter
och fröna den säljer. Kolla in de svåra arvsmassorna eller låt historiker göra det tunga och shoppa sina samlade samlingar.monticelloshop.org
Tycker du att du använder termer som "terroir", "foder", "näsa till svans" och naturligtvis den ständigt populära "Gård-till-bord?" Är du mer benägen att skörda, pyssla, tallrik och njuta av mat än att odla, laga mat, servera och äta den? Gå i så fall över till rad 7 frön. Om inte, gå till Rad 7 Frön hur som helst, för deras erbjudanden kommer att fresta alla som uppskattar ingredienser av hög kvalitet, oavsett språk. Detta fröföretag är ett samarbete mellan bönder, växtförädlare och kockar och har som uppdrag att odla läckra i varje steg i växande process. Kalla det ”frö till servering”.
Relaterad: Hur man odlar den perfekta jorden för din grönsaksträdgård
row7seeds.com
Botanik är en het estetik nuförtiden. Charmiga, ofta handritade illustrationer av naturens konstnärliga erbjudanden-löparbönornas släpvagnar, briljant färgad rot grönsaker, de uppseendeväckande fraktalerna som finns i romanesco-har dykt upp på kökshanddukar, sängkläder, ansiktsmasker, inramade tryck och Kläder. Gå in i köket på något trendigt matställe och chansen är stor att du kommer att se minst en kock vars underarm har en rot-veggie-tatuering.
Medan denna jordnära estetik är allt raseri, är det inget nytt på Botaniska intressen. Detta familjeägda Colorado-företag har illustrerat sina fröpaket med underbara konstnärers återgivningar under en kvart århundradet - och dess hängivna kunder vet att de resulterande frukterna och grönsakerna är lika vackra, för att inte tala om ljuvlig.
botanicalinterests.com
Enligt sitt uppdragsförklaring, Utbyte av frösparare "Förvaltar Amerikas kulturellt mångsidiga och hotade arv från trädgård och mat." För den oinformerade konsumenten vars mat "kommer" enbart från snabbköpet kan det låta oseriöst. Tänk dock på att helt tre fjärdedelar av Planet Earths ätbara växter har gått förlorade under det senaste århundradet.
Det resulterande ekosystemet är otroligt skört, och det är därför knappast hyperbolt att säga att mänsklighetens framtid beror på framgången för Seed Savers och liknande organisationer. Gör din del genom att köpa deras högkvalitativa, hederliga arvegodsfrön för din trädgård.
seedavers.org
Ringer alla kulinariska trädgårdsmästare som sträcker sig efter ätpinnar snarare än gafflar, vars bord har flera typer av sojasås men inga saltskakare, och vars handhamrade wok är stolt över platsen i kök. Det är bra om du spenderar en betydande del av din budget på Kitazawa Seed Company. Sedan 1917 har de levererat hemmakockar och storkök med traditionella asiatiska grönsaker. Odla din egen pak choi, perilla, sesam eller shishito peppar. Dina pommes frites och curryrätter kommer aldrig att bli desamma igen!
Relaterad: Starta frön inomhus: 8 kritiska misstag som de flesta nya trädgårdsmästare gör
kitazawaseed.com
Kanske är du inte särskilt förtjust i asiatiska smaker. Kanske är ditt kök doftigt av ljusa, örtartade basilika, jordnära oregano och sött sura tomater som smälter till en rik röd sås. Om du lever för linguini, om rigatoni är din resa eller dör, om du aldrig kan säga nej till gnocchi, Frön från Italien kommer att vara din enstaka fröbutik. Med mer än 450 sorter av arvegodsfrön från bel paese kan du göra din trädgård till ett gammaldags paradis och sedan göra Nonna stolt i köket.
growitalian.com
Började som en hobby i slutet av 1990 -talet, Baker Creek Heirloom Seeds erbjuder nu häpnadsväckande 1 000 sorter av grönsaks-, blomma- och örtfrön. Baker Creek är specialiserat på frön från 1800-talet från Europa och Asien och har allt från Agastache till zinnias. (Har du någonsin lagat mat med lila tomatillos eller svarta garbanzobönor?) Även om de gör en snabb affär på nätet, besöker besökarna i Mansfield, Missouri, sitt huvudkontor kan besöka en pionjärby fylld med ett apotek, gammaldags handelsbutik, smedbutik, historiskt boskap och en donationsbaserad vegansk restaurang.
rareseeds.com
Börjar från noll? Vill du skaffa vitlökar, sötpotatislappar, utsädespotatis, bärbuskar eller kastanjer? Fedco Seeds kan leverera allt detta och mycket mer. Fedco marknadsför också fruktträd, vinstockar och markskydd. Hemman som menar allvar bor nära landet kan prova sig fram med att odla indigo- eller madder-to-dye-fibrer, eller höja calendula och andra medicinalväxter.
Relaterad: 10 trädgårdsväxter som kommer att föda bakgårdsfåglar på hösten och vintern
fedcoseeds.com
År in, år ut, tomater förbli en av de mest populära växterna bland trädgårdsmästare av alla ränder, och det är inte konstigt varför. De är lätta och billigt att odlaoch en utsökt och mångsidig grönsak - ahem, frukt - att laga och äta. Den svåra delen? Bestämmer vilka typer som ska odlas. Börja din sökning på Vildsvin gårdar, där tomater härskar-det här lilla men mäktiga företaget erbjuder mer än 130 sorter. Med namn som Cosmic Eclipse, Summer of Love och Kaleidoscopic Jewel, för att inte tala om exotiska framträdanden och otrolig smak, kommer du aldrig tillbaka till tråkig biff.
Relaterad: 10 lätta att odla grönsaker för nybörjare
wildboarfarms.com
Processen odla en växt från ett frö är en tidlös analogi, och Frön av förändring inser att dagens trädgårdsmästare inte bara vill plantera och odla mat för att klara sig själva. De vill odla framtida generationers kopplingar till jorden. Det är därför som detta socialt ansvariga företag kommer att så frön, både bokstavligt och metaforiskt, för varje paket frö som säljs genom ett växande program från skolan eller samhället. Stöd deras uppdrag att lägga fler växter på Amerikas tallrikar genom att lägga sina ekologiska frön i din trädgård.
seedofchange.com
Oavsett om du är nybörjare i gräsmatta eller trädgårdsmästare kan alla använda lite hjälp på gården. Prenumerera på The Dirt -nyhetsbrevet för tips, rekommendationer och problemlösningsverktyg som kan hjälpa dig att tämja ditt stora utomhus.