Bästa överlag
1
![Det bästa alternativet för kolstål: De Buyer Mineral B-stekpanna, 10,2 tum, silvergrå](/f/4609dc63b1546e5b232a45049b8cf823.jpg)
Foto: amazon.com
Den franska tillverkaren De Buyer har tillverkat professionella köksredskap sedan 1830. Deras 10,2-tums panna har en jämn tjocklek och en perfekt plan botten som ger jämn värmefördelning för konsekvent matlagning.
Höga sidor erbjuder stor mångsidighet. Handtaget är tredubbelt nitat för hållbarhet, och även om vinkeln verkar ganska brant, är den utformad för bra balans och lätt att slänga innehåll. Det finns ett användbart hål för att hänga. Pannan kan gå direkt från spishällen till ugnen, där den kan ta 400 grader Fahrenheit i upp till 20 minuter.
Denna De Buyer kolstålspanna kräver krydda, men när den är klar ger den utmärkt nonstick -prestanda. Den finns också i fem andra storlekar, från 7,9 tum till 14,2 tum i diameter. Med bara en och annan krydda är det här kastruller som kan hålla livet ut.