Bästa överlag
1
![De bästa skärningsalternativen för skärningskniv](/f/ea8c618fec77ebe6047d33746e742ecc.jpg)
Foto: amazon.com
Detta skärande skärblad använder ett långt rakt blad med en rundad spets istället för ett krökt blad med en spetsig ände, vilket gör den idealisk för att göra rena köttskivor med ett långt slag. Med sitt 8-tums blad är denna skärkniv lämplig för att skära igenom kött som inte har ben, till exempel nöt- eller fläskfiléer, benfria skinkor och brisketter. Dess raka profil gör den också perfekt för att skiva bröd.
En full tang som går från spets till rumpa ger mycket styrka och hävstångseffekt för att skära stora stekar, medan dess 14- till 16-graders kantskivor rent genom kött. Med en hårdhetsgrad på 56 kommer detta blad att hålla en skarp kant och fortfarande vara formbar nog att motstå flis och sprickor. Divots som löper längs hela bladets längd förhindrar att det hänger sig vid skärning. Denna kniv innehåller ett hölje som skyddar kanten och användaren när den inte används.