Foto: istockphoto.com
Många trädgårdsmästare kanske drömmer om att ha tunnland odlingsyta, men det finns mycket du kan göra med bara några kvadratmeter. Få ut det mesta av en mindre trädgård genom att plantera klättergrönsaker som växer på en spalje eller posta. Dessa växter är perfekta för trädgårdsskötsel och odlar en stor mängd mat på ett begränsat område. Dessa dussin klättrar grönsaksväxter gör det perfekta tillskottet till vilken ätbar trädgård som helst.
Foto: istockphoto.com
Stränggrönsaker som polbönor planteras populärt som en klättergrönsak eftersom de är lätta att underhålla och ger en lång skörd. De kan ätas färska i sallader eller läggas till soppor, grytor och andra tillagade rätter. Stångbönor behöver en stark stödstruktur att klättra på. Vissa trädgårdsmästare väljer en teepee-stil struktur gjord av bambupålar, medan andra använder trådstängsel som DIY spaljéer för klätterväxter.
RELATERAD: Blommande klättrare: 8 botemedel för den gemensamma trädgården
Foto: istockphoto.com
Klättrande gurkor är ett utmärkt komplement till alla vertikala trädgårdar. De är läckra när de äts direkt från vinstockar och fungerar som en perfekt salladsingrediens. Det är viktigt att notera att inte alla gurkor är uppfödda för att växa vertikalt; det finns många busksorter som växer horisontellt istället. Var noga med att välja en vinstockssort när du köper gurka frön eller plantor. Vinstockarna från dessa växter kommer att producera rankor som naturligt fäster sig på stöd.
Foto: istockphoto.com
Luffaväxten är mest känd för sin användbarhet som en naturligt skrubbverktyg. När den skördas tidigt i odlingscykeln kan den dock faktiskt vara ätbar, vilket gör den till en populär ingrediens i det indiska, vietnamesiska och kinesiska köket. Luffa kan konsumeras antingen kokt eller rå, ungefär som dess släkting, gurkan. Växten trivs bäst på stabila spaljéer i varma klimat. Även om du bor längre norrut än luffas ideal hårdhetszon, kan du först odla den i en behållare inomhus innan du transplanterar den utanför.
Annons
Foto: istockphoto.com
Ärtor är en gröda i kallt väder som trädgårdsmästare kan plantera så snart jorden kan bearbetas tidigt på våren. Även om du missar det där vårfönstret kan du fortfarande plantera dem på sensommaren för en höstskörd. När de är mogna växer ärtplantans vinstockar ganska tunga och kräver en robust stödstruktur. Ärtor håller bra i frysen efter skörd och är ett utmärkt val för vinterförvaring.
Foto: istockphoto.com
Chayote är medlem i kalebassfamilj och en nära släkting till squash. Det kallas också för grönsakspäron på grund av dess likhet med den gröna frukten. Chayoter är lätta att odla, har få problem med skadedjur och kan skördas under lång tid. Medan chayote har sitt ursprung i Mexiko kan den frodas i en mängd olika klimat, inklusive lite svalare i USA.
Foto: istockphoto.com
Inte alla paprika kan odlas vertikalt, men plantering rokotopepparfrö är ett bra val för dem med begränsade fastigheter. De trivs i containrar och kan tränas att växa uppåt. Även om dessa grönsaker kan likna mycket paprika, de är faktiskt mycket kryddigare. De mäter upp till 100 000 Scovilles (jämfört med paprika, som inte innehåller capsaicin). Deras värme gör dem utmärkta för att göra varma såser eller helt enkelt krydda en måltid.
RELATERAD: Ätbara blommor: 15 vackra blommor som också är läckra
Foto: istockphoto.com
Tomater kanske inte är naturliga vingrönsaker, men de odlas fortfarande ofta vertikalt - de behöver bara lite hjälp på vägen. När tomater växer på en spaljé har de tillgång till mer solljus, vilket resulterar i en högre avkastning vid skördetid. Tomater kommer in många olika former och storlekar, så att du kan hitta sorter som växer bra och producerar frukt i praktiskt taget alla miljöer. Bestämda tomatsorter tenderar att vara mindre och buskiga, så använd obestämda sorter för bästa klättringsresultat.
Annons
Foto: istockphoto.com
Många antar meloner är frukter, men de är faktiskt medlemmar av Cucurbitaceae-familjen - som inkluderar squash, gurka och kalebasser. Detta gör dem tekniskt sett till en grönsak. Meloner är kända för att ta mycket plats, men trädgårdsmästare kan minimera sin odlingsyta genom att träna dem att klättra en robust spaljé eller staket. Några av de bästa sorterna som fungerar som klättrande grönsaker är rödfröad citron, cantaloupe 'EarliChamp' och Blenheim apelsinmuskmelon.
Foto: istockphoto.com
Intresserad av brygga din egen öl? Ta din hembryggning ett steg längre genom att odla din egen humle hemma! Humle ger en bitter smak till många ölsorter, och de kan ha olika inverkan beroende på när de används i bryggningsprocessen. De växer snabbt och lätt och kan ta över ett helt staket på till synes ingen tid alls. Även om humle främst används i ölbryggning, kan den också hittas som en smaktillsats i såser och marinader.
Foto: istockphoto.com
Vinter squash sorter, såsom ekollon squash, butternut squash och till och med pumpor, kan växa vertikalt i behållare. Dessa grönsaker är perfekta för stekning när vädret börjar svalna, och de gör bra tillägg till soppor och andra rätter. Att odla vintersquash på en spaljé kräver lite extra arbete, inklusive att skapa hängmattor för den mogna squashen när de blir för tunga för att klara sig själva.
Foto: istockphoto.com
Malabarspenat – eller klättringsspenat – är inte tekniskt densamma som spenaten vi är vana vid att se i mataffären. Den har dock liknande gröna blad som används i många indiska rätter. I varmare klimat som inte upplever frost kan Malabar-spenat till och med växa som en perenn. Det bästa är att när du plockar spenatbladen kommer de att växa ut igen för en lång skördesäsong.
Annons
RELATERAD: 18 växter Perfekt för att hänga korgar
Foto: istockphoto.com
Sommarsquash som zucchinis är kända för att producera en sådan riklig skörd att trädgårdsmästare måste ge bort dem. De flesta sorter är semi-vining och kan vara något svåra att kontrollera på en växtklätterställning, men det finns några helvining sorter som är väl lämpade att växa vertikalt. Några exempel som växer bra på en spaljé inkluderar Costata Romanesco och Tromboncino.
Annons
Avslöjande: BobVila.com deltar i Amazon Services LLC Associates Program, en affiliate-reklam program utformat för att tillhandahålla ett sätt för publicister att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutet webbplatser.