Foto: istockphoto.com
Om thailändska rätter är din att dö-för-mat, läs vidare för tips om hur du odlar citrongräs, en viktig ingrediens i asiatiska recept. Tänk dock på att det sannolikt inte kommer att överleva vintrar utomhus norr om USDA zon 8b, men det kan i allmänhet ge dig användbara stjälkar innan höstens frost.
Däremot kanske du vill ta med gräset inuti under de kallaste månaderna där det kommer fräscha upp inomhusluften med sin citrusdoft och förbättra din matlagning med sin citrussmak. Här är allt du behöver veta om hur man odlar citrongräs hemma.
RELATERAD: Smaksätt ditt kök med en vinterörtträdgård
Vanligt namn: Citrongräs
Vetenskaplignamn: Cymbopogon spp.
Härdighetszon: USDA zoner 8b till 12
Jord: Lätt, fuktig och bördig
Ljus: Full sol
Vatten: Rikligt
Mat: Balanserad växtföda
Fortplantning: Division, sticklingar eller frö
Säkerhet: Giftigt för hundar, katter och hästar
Foto: istockphoto.com
Citrongräsväxten växer från rhizomer och når 3 fot när den föds upp som en
årlig och upp till 6 fot under gynnsamma förhållanden. Dess välvda och tandade blågröna blad varierar i bredd från ½ tum till 1 tum. Även om rhizomen kan överleva vintrar så långt norrut som USDA Zone 8b, kommer gräset i allmänhet bara att förbli vintergrönt i zoner högre än 9."Evergreen" kan dock vara fel beskrivning, eftersom lövverket på västindisk citrongräs rodnar på hösten och vintern, medan den ostindiska typen har röda stjälkar och bladslidor året runt. Västindisk citrongräs blommar sällan. Blomningarna av den ostindiska typen beskrivs av Leon Levy Native Plant Preserve som "mycket modifierad utan identifierbara strukturer som blomkålen eller kronan." Odlade för sina lövverk snarare än för blommorna, är citrongräs både insekts- och ormavvisande växter.
Att plantera citrongräs i trädgården är valfritt, eftersom du kan lämna det i en stor kruka året runt, om du föredrar det.
Annons
Foto: istockphoto.com
Plantera citrongräs på senvåren efter ditt sista frostdatum när natttemperaturerna konsekvent är över 40 grader Fahrenheit. Om du flyttar en inomhusväxt utomhus, anpassa den gradvis till utomhusförhållanden genom att först ställa den i skugga och utsätta den för lite mer sol varje dag.
Välj en position i full sol med ljus, väldränerande, bördig jord. Det västindiska gräset är inte kräsen och kan trivas i nästan vilken trädgårdsbädd som helst med ett pH mellan 5 och 8,4. Ostindisk citrongräs, å andra sidan, föredrar sur jord med ett pH mellan 5 och 5,8.
Om du misstänker att din marken är inte tillräckligt bördig eller är för tung, gräv ner minst ett par centimeter kompost i den innan du sätter ut din växt.
Behållare fungerar bra för att odla citrongräs. En stor växt kräver i allmänhet en kruka som är minst 1 fot i diameter. Alternativt kan du använda en 5-liters hink som har dräneringshål borrade i botten. Fyll den med en ekologisk krukblandning som innehåller kompost.
Om du börjar med en liten planta, välj en kruka som är mer lämplig för dess storlek och flytta gräset till en större behållare först efter att den har fyllt på den mindre. Citrongräs i krukor utomhus kommer förmodligen att kräva mer frekvent vattning än om det vore i marken. Ta med den in i huset innan höstens temperaturer faller under 40 grader Fahrenheit. Det kan gå med din andra inomhusörter på en fönsterbräda i söderläge där den får minst 6 timmars solljus dagligen och temperaturer över 60 grader.
Annons
RELATERAD: 12-tumsgården: 12 livsmedel som du enkelt kan odla i behållare
Foto: istockphoto.com
Citrongräs är hemma i varma, fuktiga klimat och tycker om att hållas fuktig hela tiden, men bara lätt fuktig - som om dess jord vore en urvriden svamp. Därför kan växter som växer i krukor kräva daglig vattning, medan bevattning för dem i marken kommer att bero på frekvensen av nederbörd. Citrongräs kommer också att uppskatta ofta imma när luftfuktigheten är låg.
Men om du flyttar växten inomhus för vintern måste du dra ner på mängden vatten du ger den. Daglig vattning under svaga ljusförhållanden kan orsaka att gräsets rhizomer ruttnar.
För att hålla ditt krukväxt citrongräs växa snabbt, mata det en gång i veckan med en balanserad flytande växtfoder, såsom 10-10-10, på halv styrka eller en gång varannan vecka på full styrka. Avstå från att gödsla den när den står inomhus under vintern.
För att tillgodose denna växts behov av kväve, mata en imald citrongräsplanta en gång i månaden under sommaren med en granulärt balanserat gödselmedel som 10-10-10 eller den ekologiska 5-5-5, enligt anvisningarna på etiketten.
Trädgårdsmästare som odlar citrongräs utomhus i ett klimat där det är vilande under vintern bör skära ner det till cirka 6 tum efter att den går in i den vilande perioden för att uppmuntra den att komma tillbaka stark när vädret värms upp om igen. De som håller en planta växande på en solig fönsterbräda inomhus under vintern kommer att vilja beskära den ner till 1 fot innan de tar den utomhus på våren. ha på sig handskar medan trimning av detta gräs eller dess tandade löv kan skära ner!
RELATERAD: Hur man odlar koriander inomhus för färska örter året runt
Foto: istockphoto.com
För billiga citrongräsplantor, köp färska stjälkar av ört från din stormarknad och placera dem i ett genomskinligt glas eller burk på din fönsterbräda med ett par centimeter vatten som täcker deras baser. De bör rota inom cirka 2 veckor. Alternativt kan du dela en planta du redan har för att göra flera plantor helt enkelt genom att gräva upp den och separera några av rhizomen från varandra, se till att varje division har sina rötter egen.
Annons
För att så citrongräsfrön, strö dem över ytan av en fuktig och steril fröstartblandning och tryck in dem i blandningen utan att täcka dem. Om du håller dem vid 68 till 70 grader Fahrenheit på en ljus plats, bör de gro inom 5 till 21 dagar.
RELATERAD: DIY Lite: Gör en örtagård från Kitchen Recyclables
Tandningarna på citrongräsbladen är tillräckligt vassa för att skära huden när dessa blad hanteras slarvigt, så det är en bra idé att bära handskar när du skördar ditt citrongräs. Även fast citrongräs är ätbart för människor kan det framkalla matsmältningsbesvär hos hundar och katter och andningsproblem hos hästar. Faktum är att det kan orsaka hästdöd, även om de inte är vanliga. Ändå vill du hålla det här gräset långt borta från dina betesmarker.
I fuktigt klimat kan citrongräs drabbas av rost, särskilt om det odlas i närheten av andra i sitt slag. Små gula prickar på bladverket kommer så småningom att mörkna till bruna fläckar och lesioner. Du kanske kan lindra symtomen genom att tunna ut din gräsklump lite och spraya den med en svampdödande medel.
Å andra sidan, i växter som hålls för torra, spindkvalster kan också orsaka gul-eller vit-fläckar på citrongräsblad. Skjut av dem med en stark ström av vatten. Efteråt, var noga med att vattna och dimma konsekvent som en del av din citrongräsväxtvård för att förhindra att de dyker upp igen.
Foto: istockphoto.com
När ditt citrongräs är minst en fot högt kan du skära av lite när du behöver det för matlagning. När skörda denna ört, klipp av de yttersta stjälkarna.
Om du inte tänker bevara din växt genom att ta den inomhus under vintern, vill du skörda allt - följ stegen nedan - precis innan din första frost på hösten. Förutom att bevara "löken" genom att frysa, kanske du vill torka bladen för användning i teer och asiatiska recept.
Annons
Instruktioner om hur man odlar citrongräs kommer inte att hjälpa dig mycket om du inte vet hur man plockar det också:
För att bevara citrongräset, placera dem i en fryspåse direkt efter att du skördat dem. Lägg sedan påsen i kylen i upp till 1 månad eller i frysen i upp till 6 månader.
Förvara torkade citrongräsblad som du skulle göra med andra örter, i en lockad behållare inuti ett svalt och mörkt skåp.
Letar du efter fler örtartiklar? Kolla in våra guider om odling köksörter, inomhusörter, och utomhus örter.
Annons
Avslöjande: BobVila.com deltar i Amazon Services LLC Associates Program, en affiliate-reklam program utformat för att tillhandahålla ett sätt för publicister att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutet webbplatser.