Foto: Tony Carrick för Bob Vila
En infraröd termometer är ett praktiskt verktyg att ha i ett inomhus- eller utomhuskök för att mäta temperaturen vid matlagning ytor innan du slänger på biffarna eller hamburgarna, och ThermoWorks har ett rykte om sig att tillverka några av de bästa IR-pistolerna i företag. Jag testade en av dess mest populära modeller för att se hur bra den är ThermoWorks Industrial IR Gun uppträder i köket.
Mina tester innebar att mäta temperaturer på en mängd olika heta ytor, allt från gjutjärnspannor till nonstick stekpannor till porslinsgrill. Jag utvärderade också dess förmåga att mäta exakta kalla temperaturer genom att testa den i kyl och frys. Jag upptäckte att den lever upp till sitt rykte tack vare sin hållbara konstruktion, intuitiva design, många användbara funktioner och exakta avläsningar.
Foto: Tony Carrick för Bob Vila
Betyg: 9/10
Få den infraröda termometern ThermoWorks på ThermoWorks för 77 USD.
Tycka om alla infraröda termometerpistoler, ThermoWorks infraröda termometer fungerar genom att skjuta en infraröd stråle mot ett föremål för att bestämma dess yttemperatur. Med sitt optiska förhållande på 12:1 kan den mäta ett 1-tums område från 1 fots bort eller ett 2-tums område från 2 fots bort inom några få graders noggrannhet.
Denna modell är designad för både industriell eller hemmabruk. När den används för det senare kan ThermoWorks IR-pistolen upptäcka hot spots i maskiner eller avgöra om en HVAC systemet kyls ordentligt, vilket gör att en mekaniker eller tekniker kan schemalägga reparationer innan det finns en bryta ner.
Även om ThermoWorks IR-pistolen kan vara designad för professionell användning, har den också många praktiska användningsområden i hemmet, varav den största finns i köket. Kockar kan använda den för att mäta yttemperaturen på en panna eller en grill för att avgöra om det är rätt temperatur för att steka en biff eller hamburgare. Det är också ett praktiskt verktyg för andra hushållsbehov, som att kontrollera temperaturen på poolvattnet eller avgöra om en plastrutschkana på ett lekset på bakgården är tillräckligt svalt för säker användning.
Foto: Tony Carrick för Bob Vila
De flesta IR-pistoler jag har testat är lätta att använda direkt ur lådan, och ThermoWorks IR-pistol är inget undantag. Den drivs av två AAA-batterier, som ingår. Efter att ha laddat batterierna är ThermoWorks redo att användas. Rikta den helt enkelt mot ytan du vill testa, tryck på avtryckaren och yttemperaturen på föremålet visas på mindre än en sekund på den digitala displayen.
ThermoWorks-pistolen är utrustad med många inställningar som ökar dess funktionalitet och gör den enklare att använda. Ställ in hög/låg temperaturlarm som kommer att utlösas när pistolen registrerar en temperatur utanför dessa parametrar, en funktion I visat sig vara särskilt praktiskt när man förvärmer en panna till de optimala 450 till 500 grader Fahrenheit för att bränna biffar och hamburgare.
Det finns även emissivitetsinställningar som gör det möjligt att använda IR-pistolen på blanka ytor. ThermoWorks, som de flesta IR-pistoler, har en standardinställning för emissivitet på 0,95, vilket är idealiskt för mörka ytor som en gjutjärnsstekpanna, nonstick-panna eller grillgaller. En glänsande panna i rostfritt stål har dock en lägre emissivitet eller runt 0,59, vilket innebär att användarna måste kunna ändra emissivitetsvärdet om de vill få en korrekt avläsning för dessa typer av ytor.
Andra funktioner inkluderar en bakgrundsbelysning som gör displayen lättare att läsa, en laserpekare som hjälper till att rikta pistolen och flera visningsalternativ som kan visa max-, lägsta- och medeltemperaturen för en serie av avläsningar – en trevlig funktion om användare vill spåra temperaturförändringar på sin grill.
Att navigera genom alla dessa funktioner och inställningar kan vara komplicerat, men ThermoWorks gör det enkelt tack vare en design med tre knappar. Jag hade inga problem att cykla igenom de flesta av IR-pistolens inställningar och göra ändringar med tummen. Men jag gillade inte det faktum att att slå på och stänga av bakgrundsbelysningen eller laserpekaren innebär att man håller ned avtryckaren samtidigt som man trycker på en annan knapp, vilket jag tyckte var lite besvärligt.
Foto: Tony Carrick för Bob Vila
ThermoWorks IR-pistolen är designad för den industriella arbetsplatsen och kommer därför med en högre prislapp än IR-pistoler designade enbart för hemmabruk, så jag förväntade mig att den skulle vara hållbart byggd och väldesignad. Och det är det för det mesta.
Den har ett hårdgjutet plasthölje som tål fall på en hård yta. Som sagt, det är inte den mest hållbara IR-termometern jag har testat. De Fluke 62 MAX infraröd termometer, till exempel, har ett kraftigare gummerat hölje och är klassad för att överleva fall på nästan 10 fot, även om jag bör notera att det också är dyrare. Som sagt, ThermoWorks är verkligen mer än hållbar nog för att klara hemmabruk.
ThermoWorks-pistolen är utrustad med en digital display med bakgrundsbelysning som jag tyckte var lätt att läsa när den användes i totalt mörker eller i starkt solljus. Dess laserpekare är också en av de mest kraftfulla jag har testat. Jag hade inga problem att hitta ett märke på en slät yta, även i direkt solljus.
ThermoWorks IR-termometrar är välkända för sin noggrannhet, och denna modell är inget undantag. Under testningen använde jag ThermoWorks Industrial IR-pistolen i en mängd olika inställningar. I köket testade jag den på en varm gjutjärnspanna och en nonstick stekpanna och hade inga problem få en exakt avläsning som låg inom några grader Fahrenheit från den faktiska ytan temperatur. Jag testade det också på en stekpanna av rostfritt stål, justerade emissiviteten för att ta hänsyn till ytan, och ThermoWorks gav en av de mest exakta avläsningarna för blanka ytor på alla IR-termometer jag har testat.
Tillsammans med att testa ThermoWorks på heta ytor, testade jag den även på svala ytor, inklusive frys och kylskåp. Vanligtvis har IR-termometeravläsningar för kallare ytor en större avvikelse mellan avläsningen av den faktiska temperaturen. Även om det också var fallet med ThermoWorks, fann jag att den hade en mindre felmarginal än andra IR-termometrar jag testade.
Foto: Tony Carrick för Bob Vila
Med en prislapp på cirka 77 dollar, den ThermoWorks IR-pistol är bland de dyrare infraröda termometrarna som finns. Men med tanke på dess egenskaper och byggkvalitet är ThermoWorks IR-pistolen värd pengarna. Den har emissivitetskontroller som gör att den kan ta exakta temperaturavläsningar på ett mycket större antal yttyper än billigare IR-pistoler som saknar denna förmåga. Den har också andra funktioner som ökar dess värde, inklusive möjligheten att ställa in höga och låga larm, en bakgrundsbelysning som gör det enklare att läsa av displayen, och en av de mest kraftfulla laserpekarna för alla IR-pistoler vi testat.
ThermoWorks byggkvalitet ökar också dess värde. Eftersom den är designad för industriell användning är den tillräckligt tuff för att hantera fall från köksbänkar eller grillhyllor. Naturligtvis är den viktigaste egenskapen hos en IR-pistol noggrannhet, och ThermoWorks utmärker sig på detta område eftersom det är en av de mest exakta IR-pistolerna som har testats på BobVila.com. Allt detta ger en infraröd termometer som är väl värd sin prislapp.
ThermoWorks IR-pistolen är designad för industriell användning, så du betalar för funktioner och byggkvalitet som är av professionell kvalitet. Därför kan ThermoWorks vara överdriven om du bara planerar att använda den för en och annan bakgårdsgrillning. Det finns andra mer prisvärda infraröda termometrar där ute, inklusive Cuisinart infraröd yttermometer, som är designad enbart för köksbruk och är därför halva priset av ThermoWorks.
Det finns också ThermoPro 2-i-1 Instant Read Termometer, som fungerar som både infraröd termometer och kötttermometer och dessutom kostar ungefär halva priset av ThermoWorks IR-pistol. Men om du är en seriös hemmakock eller grillmästare och planerar att använda denna IR-termometer regelbundet, eller om du behöver en för andra hushållsbruk kan det vara vettigt att springa till ThermoWorks industri version. Den ger dig de mest exakta temperaturavläsningarna och kan hålla länge.
Tony Carrick är en frilansskribent som specialiserat sig på hemförbättring, landskapsarkitektur, teknik, hemsäkerhet och design. Hans artiklar har visats på sajter som Popular Mechanics, Futurism, Field & Stream, 360 Reviews by U.S. News & World Report, Pro Tool Reviews och mer. Carrick har utfört rigorösa produkttester på allt från elverktyg till hemsäkerhetssystem till bakgårdsgrillar. Med varje recension är hans mål att hjälpa läsarna att avgöra om en produkt uppfyller deras behov och om den är eller inte är värd sin prislapp.